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小伟和房做自动自觉不用谁说，的跑到厨夏茂盛也饭。

主动”的煮饭了。上吃他俩已经话说王婶现在已经习惯不再“积极做的饭菜，了晚

们坐在小马扎上头顶着头择菜锅，两个大老把米淘好放进电饭爷。

夏茂盛忙啥？”问：“你这几天在

“排查，所有公小伟说：所大检共娱乐场经费到是弄回查。走形式吧，查着了也不管，来点儿。”

多经你觉？都清静，那么成绩的时候从哪出夏茂盛说：“还叫娱乐场所你们种下的韭菜，懂不干净了到是？那就是给？”所如果不娱得管是乐了费从哪儿来？以后需要怎么管？管什么？娱乐场

的明白，我就小伟摇了摇头，说：“你到是看是不喜欢。”

位的料，得火死。子吧，再来个是混单经做过什么菜了。”做个煎盛说：“你还真不干烧鱼，挺长夏茂时间没正儿八丸唉，我

小伟看了看冰箱“那我做个锅塌肉片，说：，来个茄盒，小红喜欢吃。”

夏茂”，还有点儿面包渣。个九转大肠，够了吧？，焦溜排骨，再来个我再弄：“你再做个猪排吧盛说

豆，豆。做汤不？”小伟说：“差不多，入九，十个菜，够了芽，三个，四五，七芹菜，云

两个土豆：“你去备菜，擦个土豆丝夏茂盛说我削，浓汤，茄子我来弄。”

冰箱里拿东西，都是冻的，放到盆子里接满水淀粉，切剁蒜末，调糖醋汁，抓凉水等着干辣椒，始切葱姜丝融化，然后开肉末。小伟起来去

成肉馅。放酱油，盐，味精，花椒粉，成茸泥，装到大碗里，加一点点料酒，加一勺熟油，搅剁碎再斩，加点葱姜斩把肉末

，在锅里放了大半下放上锅去了皮，一浅一王夏茂盛那边茄子火，然后转身去收拾，切了一根茄子调了调鱼。深两刀一个熟油，码在盘子里，打燃炉灶夹片

到另一个碗里，再打到蛋黄四个鸡蛋进去，分离出来放碗中搅成蛋液。了五个鸡蛋小伟找了个大碗打了把蛋黄小心的

师用，用手抓着筷子的出来洗干净擦干的手方头散开，开始抽打鸡的圆头，把四根筷子多，习惯问题。执打蛋蛋清。这器卖，不过一般厨洗了手，拿了四根筷子筷子的东西有专门

糊。打出来一大碗，一白面，然中间能站直不动了，勺干小伟停下抽打，往蛋白的絮状，越打越快就凝固成白色子在碗粘粘的面糊直到单根筷匀，变成大半通过单方向的快速抽里加了点小苏达，两小把搅后用筷子快速浓越膨起，四个蛋清打，鸡蛋清很淀粉，抓了一大

了试油温，然后片里，把所有的茄片，在蛋清锅。片都夹好在盘子里把肉馅夹到茄用手拿着夹了码好，试糊糊里滚一遍放入油肉馅的茄

圆滚滚的。片表糊糊迅速膨胀蛋清面沾裹的那层滋的一声，下了锅的茄起来，扁扁的茄片变成

夏茂盛把菜板肠，探头看王鱼两边用刀划出韭菜叶了一眼说：“开始切大子里，洗涮苏达多咧。”宽的斜纹放到盘大

小伟说：“没事，太长色时间没弄没放准，反多了炸出来颜，不好看。会过深正是自己吃。”苏达

子里，夏口的大肠头递过来。封了干了拿一边控油，所有茄片下锅，用把收沾了酱油用湿淀粉漏勺拨动翻拾好的王鱼拿过出来放到盘动，等全部成段用开水氽过来炸，炸成变成深黄色捞出来放到褐色，等鱼肉变得焦茂盛把已经切

边夏茂盛已经把经黄色把大肠头放行云流水的感觉。所过煮熟的排骨挂好了薄那芡。两个熟手配捞出，那入油锅炸成金是一种得心应手以在饭店。里，一个好的帮厨非合做常重要菜真的不要太流畅，

粉，边已经把猪臀肉花椒粉，味一边，趁着等锅里，把芸豆过油，码到盘用酱油抓一下再用少量的盐，盛这子里放到成了大片，味把排骨炸出来的功夫，小伟去把。了过来，再备一小碗面蛋液端的油回温切用刀背斩了一遍，精调了下一碗面包渣。夏茂

包渣里两沾上面粉，过，放到面把弄好的猪肉里浸片油锅。温然后在蛋液展开，放入面拍实两面均匀的，再已经够用了，小伟油

一片重复着沾粉可以升腾。炸到深金黄色但表面的面肉片都炸了一遍，油温蕃糊捞房里香气包拖蛋拍面程，油锅里炸成金黄色的就过茄酱。，放到洗静擦干的等所有片渣还没到油里浸炸，厨包渣的就先捞出来放到一边。案板上切成，猪回升后，再一起放出来一一指宽的条码在盘子里好了，吃的时候排沾一点点椒盐。或者

然后两个人开始炒菜。

油，葱姜蒜爆锅，加酱油高汤，三椒粉味精，头竖着码盘整开锅后把炸过的大肠翻勺，这时候要不断齐的推到九验的是勺功。炒勺加底转大肠考分之一手勺糖，加盐，锅里，待汤汁浓稠勺防止粘锅。的晃动大胡

汤汁收浓变色，加粉烹醋，了。胡椒也能做，别粘锅，弄好了用筷子勺洒上香菜段，出夹着码盘就行勺码盘。其实不会翻

，胡椒粉煎，油爆锅后生丸子下锅两面煎成金黄色后放高了。汤，加少丸子是大用手勺把丸子压扁，酱油，少糖，盐煎收汁就行，味精，大火烧开小火

“你们俩今天上问。兴土木的？”小红和耿惠这是怎被香味和声音吸引么大了过来，趴在厨房门框么了？这怎

说挺长时间也没，再弄啥了，正寂寞，打发时间好东西都有。”夏茂盛笑着说：“排遣

小伟打底油末。等肉片熟一肉片放下去翻炒，点了点儿高汤，一点点酱和盐，加了点葱花蒜了倒在一边油小碗里。爆锅，把

固的时候把炒好的肉片倒进去，然后翻晃动，让蛋液在油里展蛋饼圆一些大饼中间还没凝两勺底油，等油温起来倒进去慢慢液然后在锅里放了不断的晃勺让勺，。开。等蛋液舒展成一张把蛋

上推慢晃着大勺收汁，汤等包着肉片的这边蛋汁变得浓稠鲜艳后再，慢好了。末上去，倒入调好的糖醋汁来到盘子里，洒点香菜锅塌，次翻勺，把包裹着红色稠汁的一面朝液也凝固变色再翻回肉片就