云南。

拉。香格里

和通信设备，张烨和个很地展阔了起来地开现在事风尘仆仆的站在山物的天堂，大美景就这么毫无保留小村脚下，感受着自然的气觉爱上地，支起了帐篷人心旷神愧是传说中，这里是动物的天堂，同不，心境也不知不觉多人第一次来就感一处深山老林的边缘，《舌尖》摄制。以一个临时联络点，寨为营眼前，让组在这里搭建了一了这里公里外的息自然的怡。的旅游胜地，也是植

到处都是草籽的味道。

哈！”是好地方啊齐齐赞叹道：“真

的纪录片，谁想张小王也高：“是苦差事，两个月要赶好地方啊”兴坏了，小声儿道十几集给咱们安排了导，这不就是旅游嘛！本来以为

呵呵道：“还童富笑贴咱们！”是张导体

来咱们，嘻嘻！”摄制组的人，肯定得后悔死啊，待会儿我就发图片给他们黄丹丹张太清爽了，那些没开双臂拥抱空气，“

的云，众人都抬头望，你一句我一句澈飘过一团清这时，。

张烨过来了，“都准备好了？”

“都好了。”

“摄像机也检查过了。”

“张导，一切ok！”

众人就绪。

，童富，方。”丹丹，小山，先探探路，找个能架镜头的地道：“好跟我上张烨满意王，老武，你们

？”架镜头武易奇怪，“

要一个视野开阔合题，云层上人都需要一个长镜烨说道：“我要取张。”景色比较几个小时的变化一天的景，从白天到晚头，到时候还得留一个，雾气适的地方来架设备看着设备，别出问飘动，，所以必须

武易马上道：“那我来。”

样了？”事怎么又道：的“好。”张烨“哈姐，之前让你问

知道咱们是央视的人说过了，几天摄什么的没问题，这哈齐齐便道的食宿我也都联系好了：“跟村子里的，大家也都很热。”情，拍

，其实也是要摄顺利女同志，年轻一定，对了最好是个的，可有人愿意来，这拍张烨点头，“那就楚，嗯，不是无偿跟人家说清，你先点的。”我需要得一两天时间好，还有一件以给些费用，幅度你须是有采松茸经验的，必事，一个向导，说是向导的话可能也，人选出镜头的，你看看有没

哈齐齐一怔多。”，“女的？年轻的？好像不

张烨也得找，这事儿就交给你了。”道：“不多

应道。定办妥。”哈齐齐“好，我一

带着人开奔山林个任。又交代了几务后，张烨就

“咦，这里不错。”

”“景色很好啊！

！”镜“老武，架设备，试试头

“好嘞。”

五个小时，务必固定好，别让山风给“镜头可以，就定这吹倒了，镜头也里了，这架机器至少要保留不能晃！”

吗？”“张导，声音要取

，不过候找能用的截取就行。不用刻意，到时“声音也要”

“好的！”

一个当地的悉了环境后，哈齐齐那边带来也有消息了，她藏也熟在山桑吉。族女孩儿——熟悉了路线活了足足两个小时，了上忙

吗张导？”哈齐齐吁吁，“她可以气喘

路山，却是大里的设备，脸上带着一些腼腆。气也不喘桑吉上了一着，眼神好奇地看众人和大家手

组的负责人。”，我叫张烨，是摄张烨笑道：“你好制

桑吉忙道：“我你好。”叫桑吉，

般般，大概能听懂吧。说的一她会普通话，但

跟又问了问关就开始她简单聊了几句，么样于松茸采集的事，张烨咱们现在末了才？”这两天辛苦你了桑吉，录，你怎道：“行，就你了，

桑吉点头，“可以。吗？”：“我，大家能在”说完，电视上看到我胆子问道犹豫了几下，才壮着

是央视十四套，哈齐齐笑道：“。”你能，到时候播出之里也能收到信号的们这前我给你打电话，我们

极了，马上带着他们桑吉顿时高兴上山。

在旁边道：“了一眼成品，不太，张烨在摄像那里看个人，给桑吉打扮一的就是这些。”试着桑吉，自然一点，你就当我松茸，我们要拍，对工对，表情还得再们这帮人不存在就行张烨张，拍了几个镜头走你的路，只管采你自然一点，别紧“来下。”，又赶紧让众人停下你只管作人员道：了，满意

小王道：“我来，化妆吗？”

么乱。”张烨道：“不需要化妆，但让她看着利落一点，头发也别那

的，现在他们要有失，否则等这张烨预料之是可以接受的，但拍的过程，所以一开始进个取景一步来的大部分人也是展比较慢也是第一次拍纪录张烨天以后越来越快摄进程会次执导纪录片，以，开始进展慢一些中的事情每一个镜头都不能，他相信过了今能用？那时摄质量必须精益求精！，是第一拍完了，回到，拍候可没有工夫再回都需京城后才发现某某关键的镜头不片，大家要一个熟悉把基础打好，磨合好，地做的就是一他团队里步来重录了！所张烨

休息的当口。

那边时负责人是副拍摄组的二摄浙江。制组正身在就马上张张烨看了跟身在另一地的第二看手机，还有信号，上了，人联系烨指定的临导演张导，他们第

传出张“喂，张导！”电话里左疲惫的声音。

道：“到了吗？”张烨立即

，刚找到，“呼，我们刚到便。”村子，这边交通不是张左气喘很方

&份了，其实拍冬笋真的什么镜头也取不到的工作安排就按机票已经订“好，辛苦你们了。”们那里，，争取在明天张哥，你们息，喘口气，然后其余点。”一个拍摄地张烨道：“你们先休息#29;;十月照我之前告诉你们的，最着急的一个是现在好了，我直接飞你上就受累，那点，马之前就把镜头拍等明天下午，我的镜头就靠你们了，了，所以你们辛苦间已经晚了一些了的时辛苦地我跟休，如果再拖下去，就这一组的任务，受你们的下边好，然后去下一个拍摄

道：“才是最辛苦的，这里交给我心。”张左苦什么啊，你我们辛你放

打了过去。张烨又给的人下电话，放第三摄制组

或者大后天再去第三摄量都影响质定是不放心的熟悉一下拍制组的多了去了，越是简单《舌尖》的。的，《舌里了，缺一点都不去亲眼看一看肯，有时就全在那么简简的拍摄风格，然后明面的门道可张烨满意才看上去简单，实道自己想要单单的几个镜头能一摄，，先跟哈齐齐这边，带着他们个摄制组一个小组差不个拍摄小组已经被张烨海量的信息和内容乃，张烨没有行，缺一点让他们知有时候越是不好拍，制组，所以的镜头都得的东西多是同时出发尖》跟至艺术情调，只际上这部纪录片里天张烨再跟下一个个摄都放出去了，三不头六臂组，后天三三行，他

月，注定去了，没办法，张烨作总导演，这两个了要东奔西跑飞来飞为《舌尖》的！时间太紧

比如《舌尖》里冬笋的。镜头

同是镜头。的松茸的比如第一集

而是得先紧着那些城出发之前就早给三个格里拉的雨季过去》的顺序拍摄，再天气的事谁说得好啊，等香松茸张烨那个地球上《舌尖的太久了，山组不多跑，所以张烨从京了，这个都得和时间赛中须现在就在已经快拍不旬之前，可摄制组分别做好了拍摄必到了，松茸虽个，现然晚一点，是十月晚就不行了，冬笋九时间赶的拍，这才能保录，计划，三并不一定是按照分别赶往不同的地点，拍摄顺序上就见证顺利完工。的影子到了月中旬就差不

镜至于有一些在九十头。有很多春天夏天的头怎么办？毕竟原版月份拍不到的镜的《舌尖》里，也

到了。这一点张烨也想

有两点。决办法他的解

也有四一：换地点，北方虽总能拍到想要的但然是冬天了，镜头的。季如春的地方啊，

药，饮会太多，工作一个镜头每部分需要换技能书的这二：也是滚瓜烂熟，加之导的，不会影响纪楚，来，一个现饮食和人文版《舌尖》的模式写出展材几个镜头他还是做得到个地球的《舌尖》帮助，模仿这一块的剧本按照原细节张烨都清清楚张烨动一动估计也不胶囊呈脑子，自己来把录片质量。现在脑量应该不会太大。他那常展现，只不过需要演技能书和食材的纪录片，换一种食索海里了，每食材的内容《舌尖》是围绕，换汤不换第一季和第食和人文也一样可以正换食材，二季早被张烨用记忆搜来摄影

拍摄时间解决了。

时间跨度解决了。

了！于是，一切都不是问题