4章香肠腊肉做起来第15

杀了就她直接小竹，你买那么一走后，惊慌地说：“明天一早大向马叔订送过来。米氏待他们头猪吃得了吗？”了一头大猪，约定好了

一些顺便做吗？我想做一些，了笑：“阿婆，我们米小竹书的香前段日子在里见过肠呢。”这里不是兴做熏肉笑

什“香肠是么？”米氏第一次听说这词。

，米氏收始将那些字画挂上。拾起了碗筷，小白释了一小元开米小竹比划着解通，总算是打消了她的顾虑

着热气的大猪头刚刚宰杀完忙碌了起送来时，小竹才刚刚起床。，就正式地第二天毕，还冒来，早上那一

她优惠了一些，只算叔，马叔给送了马她不会弄，那猪分割成块儿，猪头了十两银子。直接她央着马叔将

。。米小竹研究了一猪尾、抹堆猪肉为难了会儿氏看着那一大，井井有条地安排了起六天时间肉、臀部肉、猪蹄、上盐、花椒、辣椒腌马叔走后，米要五花制了起来，这个需来，排骨、五

边忙活着边说。了挂起“阿婆，到时让小来，很香的。”米小竹些柏树枝，白小元他们上山去找到时熏

头米氏摇摇灶台上……”我：“没见过这种做法，们寻常都是抹点盐挂在

家家户户到了道这里的到什上两三块肉的人生活习惯，米小竹知就像算是很好的了，就除了厨房里的么荤腥。块老油，根本看不米家，以前冬天，能挂家都那

块猪油寄给米氏：米小竹拎起那猪油吧。”“阿婆，这个直接炼成

炼出来的油渣也是很米氏点了点头拿会的，以吃好炒菜可着进了厨房，这个她久。香的，留着

些伤脑筋，后，说道：剩下！我来处理。”米小竹看着的肉有“怎么弄，你说吧米小白在旁边看了一阵

那些说：“肥，，都切成小块儿。其洗余的放在一四分米小竹指着木盆里的旁，留着平常吃。”我需要三大盆肉，六分瘦的么看怎么有担当，了一遍，此时的小白怎他管起衣袖把那些肉清

小元一块儿去河边洗起，好多地方都结僵了。儿手都冻冰凉刺骨洗一会在米冰了，小白干活的时候，了猪小竹端着木盆，和下水。冬天的河水

己洗，可是他很来，有一搭没一搭少干这活，弄得小竹索性又抢回自小元抢过来了。一点也不干净，米地和他聊起天来

”小竹问道。“最近念书辛苦吗？

觉得很受着书里的每一句话在其中。”，自，才发现是辛苦，其实也不算小元点了点头中，又摇了摇头：“说总想着把所有的内容全部记住，有一番神韵吃力。现在细心地感辛苦。以前念书时

地很是有趣。她经地说他小小年纪，却一本正晃脑着这些，摇头米小竹看着“明天春天童试再不过笑了笑问道：，怎么办？”

三尺非一日之寒。”是，孟先生说了，冰冻米：“考不过小元正色道再考便

小竹点失败，就怕失点头：“就是，咱们不怕败了爬不起来。”

有失败过，我看你做什。就没“阿姐，你好像么都做得很好。”小元由衷地钦佩道

不顺利年和同事相处不愉快，都的生活经历给了的生活能力强，老总交代的事情做的人生一次重新感悟米小竹了太多。有过。大约是二十几，笑了笑自己以前也经常失经单纯沉闷的前身来，自己的机会，比起曾败的不了，这个新生呀，打工

才端了木子放在了厨房这得通里小白已经切好了盆往家走，院好了猪下水，手都冻也用干荷叶包了起来的三大盆猪肉了，剩下的两个人合力洗红，，一块一块地架子上。

用纱布遮挡了起来，米小竹往肉里依次加了、生姜碎料酒、盐、花椒、辣椒面、白糖、芝麻比例也是按菜谱里的比例来的，把佐全都端进了厨房。料混合好，把这三个大盆，这些

可是上堂屋了，样式是按陌离庄一样十分大，就快赶打造的。新房子的厨房

一个大缸，里面随时盛灶还放着是一排木架子，了干净的柜，地上眼的炉灶了两排钩子，。方便取用。墙壁上钉一排两个水，十分方便。边另外还有两个食品可以挂东西，另一

“猪下水怎么弄站起身来问她。？”小白放好了木盆，

汤。心和猪肝途，猪腌起来。另外猪肚，猪大切成条了盐又加了花椒辣椒，肠和那些熏肉一样，除小竹早就想好了用也儿和着绿豆熬抹了猪就挂上

翻转必须去掉好。午饭，小竹拿了猪小了面上的油脂，这东西过两个肠米小白做，不然灌的香肠的米家人处理好了，时辰前还是一大来，用小刀刮去口感不会堆的猪肉，迅速被勤快细心地

于漏斗模样的器具，挺好用的。就请刘铁处理好后，她把它们放在了一旁，香肠的工具，她叔再要两副。至于灌叫小元找马早这个还不够，一会儿匠打好了，类似

下午时分，米小竹在米氏的帮落，后来脱着把氏找来了，用筷子挟了肉往里面助下绑住，这才方便了许多截地绑上线。，开肠，才开始肉推好，然后再一截一始灌起了香填就是，米氏忙很慢，肠皮总是从漏斗上面米线把它

旁边看了一“这东西到底好。阵，接替了米氏的工作米氏闲得搓了搓手：小白站在古古怪怪的。”吃吗？看起来

，就能吃了，到时你上卖。”米小竹很有“可好吃的，只好，等开了市，我一周就知道了。如果效果们就拿去集市需要信心地说。

些香肠全的山，才把所有四人竹杆的香肠灌好，这轮流干活那些腌肉一起熏了上，等着过几天就和都挂在了厨房。，忙到太阳快落

”米小竹思忖着欢到时留一些直接吃。熏腊食品，一周后也的。“若是不喜吃是可以这样

着好好休又来眼看着该忙的息几天时，忽然家里都忙完了，米小竹正想了一个不速之客！

(本章完(本章完)