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第585章 “食·和”的运营理念

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周二。7月12日,

人流量高峰期的周末。时间,也过去了惊悸旅舍正式开业已经过去了四天

的汇报掌握那边的看一动向而、到现在能通过管赔生有鼓起勇气去看,只为止,裴谦还没

点,裴谦也无能为力梁不顾劝的噩耗就是乔了。业期间最大阻,还是去通关了“终极恐怖”,但对于这一

的。杀人是不行毕竟买凶

频,应该也不会有太只是个就算出一期推荐惊悸旅舍的视这种时候也只能安慰自多人看……的吧?己,乔梁游戏区up主,

查看惊悸旅舍这三天裴谦在摸中一边喝着咖鱼网咖啡,一边的游客体验报告。

数据,但还是可以端倪。看出一些虽然只是三天的

总体而言以?,似乎……还可

比,基本达到了裴谦的在可接受范围之内,因跟预估中相预期。人流量比裴谦预估为实际的收入点,但也的要稍高一

的。简而言之目前还是赔得挺多

人流量大部分都在第一有限而这个排队去了。一天就能接待这么些人个项目“绝境逃生”的,,多了就只能项目的承载能力是

跟“绝境逃生“凶宅梦目前为止,体验的人数魇”和“根本就不是一个数量级的。终极恐怖”到”相比

人了!太吓因很简单,这两个项目

想要作死的人,尝试了一下就放弃了,凶宅梦魇”直接就刷掉了九成而且“根本拿凭证。不到“终极恐怖”的入

少钱;是白菜价运转也赚不了多逃生绝境按照裴谦最初的设计,满负荷,“

“凶宅梦魇”收费吓尿,不会再去,高手通关之后同样也不会次就会被再去;适中,但菜鸡进一

部分高手通关还款。档次数等退会根据难度和存入资格,而,菜鸡根本拿不终极恐怖”就更别提了到准数据

的人流量也足够大才行也就是说,惊悸旅舍的存在理论盈利可能,梦魇”和“终极恐怖”确实像系统要求但必须是“凶宅

目前的数据来看显然不\%,惊悸旅商品收入的50少钱的,但从太现实。舍项目是能够赚不金迷宫那边所有也爆满,再加上黄如果这两个项目

具,因为“终极恐尬,这出去的商品也也不好。并没有很多,尤其个迷宫似乎并没家的效果,是金色区的各种道不过卖以卖得游客黄金迷宫那边有点尴验,所对大部分起到劝退玩来说不具备附加值,所怖”没什么人去

更何况即使盈利,收回成本也还早

总之受!,目前的情况完全可以接

裴谦不由得心情好了起来。

传方面差点崩盘的项目为止发展势头不,竟然惊悸旅错?舍这种开局就因为种种原因,在宣到目前

嗯,这显然应该归功于我高瞻远瞩的判断力!

裴谦点小骄傲。不由得有一点

一条信息。轻轻震动了两下,受到上的手机正在看着汇报,放在桌

发来的。机一看,是芮雨晨裴谦拿起手

?”已经准备好正能否请您品尝一“裴总,·和’,提提意见线了,今天中午摸鱼外卖新的高端品牌‘食式上

嗯?

动作还挺快的嘛

于这个摸鱼外向,并且密切观雨晨和林灿荣两个人开始秘密接头、举一动,从最开始芮其实早就盯着它的一了他们的动卖的高端品牌,裴谦偷研发时候,裴谦就已经掌握

……似乎这个的结果是搞法成功率很低啊?而观察

,裴谦一直也没去过多关注着,等着这地干涉,而是默默地所以个新的高端品牌上线

大学这边的摸鱼网咖吧。”道:“好的,送到汉东裴谦回复

因为是刚刚上线,所以也就是美食实验在摸鱼外卖1号店还只室供应。食·和”这个高端品牌

馈,再决定要稍微试试水,费者的反他摸鱼外卖。看看大部分消否要推广到其

意味着每个摸鱼外卖的厨师都要重新培训网咖餐规的摸鱼广开来,那就谱跟常、另备因为“食·和”的菜送餐用品。品不同,配送方式也不同,如果要推购食盒等一些食材、大量采

然推广。总之,就是又得花一大笔钱,芮雨晨不敢贸

及到目前所而裴谦的想法则恰恰卖店面中!,今天先试吃一相反能,那就得抓紧时间的摸鱼外顿,如果觉得没什么盈利的可推广,普

临近中午,外卖小哥到了。

是背着那种保温箱,而跟其他的摸鱼外卖小哥穿着同样的是手提、低调的食盒。着一个素雅制服,只不过背后不

“裴总,您慢用。”

离开。外卖小哥将食盒放在裴总面前,转身

餐品。在摸鱼网咖吃网咖本身就供应摸鱼鱼外卖这件事情本身有一点点奇外卖的所有怪,毕竟摸鱼

不过裴,简单研究盒,看到了里面的餐品并不会在意这个一下之后,就顺利打谦也

从外观上并不是这个别定制的,它的原理那种锃光瓦亮的不食盒显然是特一个保温饭盒,只不过了一层特殊的亲肤材质。锈钢,而是包上

统、古一些摸上食盒的外观,从颜却完全不是那么回乍一看有点像是传统色上典的花纹,但质食盒,还点缀了事,很舒服。

方面一番功夫的。在食盒的定制显然也是下了

不锈钢温的效果,无法廉价感,也没办法表达又根本没办法解决保保证用餐食盒,果用传统的木质,但外观会给人一种效果好“食·和”这个的保温桶虽然保温品牌的理念;但如体验。

所以,摸鱼外卖考量,就在这还要尽可能控制住方面做了综上要有区分度,造价功能上要保温,外观

瓷碗要高出十倍。像这样的一个食盒大规个价格依旧比摸鱼网咖原本用成本可以压缩到二三模定制的话,块钱,但

失,但食盒搞丢了,那就说,瓷可以承担这个,摸鱼外卖也就是碗搞丢承担不起了。

果丢了也不追责起来,那很多人肯定要私用了。这玩意就像是共享单车一样,如

谦倒是不介意丢几个,但是系统肯定不会答应。

品牌的具体经式,在细节上肯有所区别了。定要跟摸鱼网咖所以,“食·和”这个

几层,可以分别抽出,摆在桌上。裴谦打开食盒,里面有好

,显严格的要食盒里的餐并没有被剧烈晃动过然是对“食·和”品卖相不错,看得出来的配送人员进行了更加求。

更高端的品牌自然要加值同时也会有更高有更好的服务,

拼盘、素什锦炒饭、松茸餐品有一份开胃小菜和珍汤。面的蜜饯这里龙井虾仁、上汤双菜

汤的一层则有形小格,而带食盒中每一层的盖子防止泼溅这一层分成了扇各不相同,例如拼盘的造型和功能

这些菜量都不大,所比较多,努力做到均衡。普通的一人份有加在一起就是,只是花样

是明云私厨本上都不一样。菜单里的,品基但是制作手法肯定这些

“食·和”这掉一些耗时长、提升少是价格方面都不允许,那个级别的菜谱平衡。的步骤,在保证边不可能按照明云超过一般餐口味私厨去制作,品的同时,在综合体验管是时间、投入还只能是选择性地去和价格方面做一个

菜吃了个七七八八。裴谦从食盒中取出配套的餐具,很快把这些

下味吃完之后咂摸了一道,倒是还成。

厨那原版餐品肯定是没法规的跟明云私验上肯定是有所提升。摸鱼外卖,口味和体比的,但是相比常

能性,关键还完全裴谦考虑了一是看价格和具体的营销略。下,觉得这玩意不能说没有赚的可

,裴打了个电话。想到这里给芮雨晨

“裴总?您待。紧张,又有一点小期的声音似乎有一点小何?”芮雨晨尝过了?感觉味道

毕竟这是他品牌、新模式跟林灿荣两个人,裴总的认可非常重要。研究的新

这一份是多少钱?裴谦沉吟片刻:“

具体的价。”还要取决于不同的配餐钱,是……58芮雨晨回答道:“目前

对于这个价格也显然非常的没有底音不自觉的压低了一些,他的声气。

相比,价格翻跟之前的摸鱼外卖了两到三倍。

心中一喜,不过没“食盒如果遗失怎么办?有表露得那么明显,继续问道:

基本上是些餐品的饭量三份卖?左右,也就是“还有,我看一份菜要拆分成和口感?”如何保证时常规分量的三分之一

都不大。厨份菜都开为了一盘,分给三位一次火,只能是不可能每个小来的,每份菜营养均衡,整个道菜拼起师又套餐是由好几顾客。次炒出

保温桶里放太长时使有保温,但在变差。点餐时间不一样,即感肯定间口也会是,顾客

防止食“食盒的话,我们需盒遗失或私用,当然,要顾客先交押金,芮雨晨说道:时可退。押金随

配送时间,但是一部分顾客可能会有个问题“至于时间的问题,办法是统一我们目前考虑的等得比较久……”

顾客久等怎么行呢?这肯定不合适!”裴谦:“让

,我们根据大家点餐的情况炒菜、分装、配送。”受在两小时之前预约样,全都预约吧。只接干脆跟明云私厨一“我看这样吧,

。想点餐尝尝,不仅要前两个芮雨晨愣了一下提前预约?裴总,这样的话对新用户是不押金,还要提先交:“只能小时预约?是太不友好了点

裴谦呵呵一笑:“我们是长久的老顾客,如果这点挫折就劝退了,无缘啊。那说明跟这个品牌要的

放,而且必信用值。”个餐品干脆只对摸鱼外卖和腾达的老用适。须要信用好。如果餐盒“而且,交押金也不合户开我们这遗失,要么赔钱,要么扣

端品牌,那就不妨更加高端一点嘛。“既然是高

电话那头,芮雨晨陷入了沉默

进的方案,裴总总是似乎不管自己提出多么方案……提出更加激进的

用户才能品尝且还必须提前2小时预,价”这个品牌,而仅有“食·和信用值高的老一般的摸鱼外卖贵2~3倍……格还比

目标但高到这迈的有点大牌,的外卖品种程度,还是觉得这步子让他虽然芮雨晨最开始的就是做一个更高端

就要扯着蛋。一不小心

但是裴总既然点了,不听肯定已经指也不合适。

雨晨说道:“摸鱼外卖看情好的裴总去办了,我会在几家主您说的做试点,一周后况,在跟,那就要的您汇报。。”

再决定是否把‘食,去吧。下周门店。”他所有的摸鱼外卖点点头:“嗯裴谦微笑着·和’的模式推广到

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