博、点评网站、聊。”快速发展其次腾飞提供了企业全新的营销平助力天软件等平，随着移动互联网的快台成为餐饮，为餐饮企业的孟畅继续说道：“速发展，微业的台，外卖软件和团购行
，并铺向全国所有人都知复制，以最快的速度让模式可以快的一个最大的优势，就道速是某个成功的！”传播、业商“互联网时代
张，不论是资优秀的餐饮品牌不足以支撑快速金还是知名度，都”，在过去只能一城“许多一城地缓慢扩复制成功的商业模式。
在互联网时可能！”“但变成了代，这一切都
我们和丰厚的回，获极快的速度铺向全国、品质出众的网红报！”得巨大的收益不难发现，大众化的餐的、可量产的“将这两点结合起来看饮品牌，一旦变成了规范化品牌，就能够以
只以一旦某个餐饮品牌民以食为天’，人要活着就要吃饭，所点在于，‘价值只会越来越高！”泛认可，它的长期得到了消费者的广“最棒的一
观察了一下贺得胜的表情。讲到这里，孟畅稍微
非常认真，还频胜听得频点头。贺得
餐饮+互联网确实有巨式。不少资本都在发力的大显然，这套理论是是餐饮+互联网模的商机，比如现在挺正确的，如果在外卖和点评行业，就理想情况下，
面这种东西，也能发展、获得消费者但问题在于，烤冷的信赖吗？成连锁品牌
显然早就已经预料到了pt。孟畅这一点，他立刻翻到下一页的p
我将分方面阐释。”前景和市场潜力“展望过‘接下来的内容，成两个冷面姑娘’的巨大之后，
冷面这个产业存在在执行层面的细节。”及‘冷面姑“分别是：烤的问题与机遇，以娘’这个品牌
的食物，也是一种出现在高档餐馆小摊，三五块钱一边“烤冷面，听起来中。”毫无门槛的食物。路雅之堂份，从来不会是一种非常难登大
种食，人人都爱吃。”种独特的魅力，上到亿物却有着万富豪，下到平民百姓“但是，一烤冷面这
，是某富ppt上拍的豪画面，同时，也有一乐明星发微博夸烤冷排队买烤冷面被抓面真好吃的截图。些体育明星或者娱
这些能找到很多。内容在网上随便搜一搜就
站的数据网站上，全年卖出辣条、自热火锅等网红食品中，销量“根据购物网达到前三。”料份，在螺蛳粉、的烤冷面原材了一千多万稳居统计，仅仅在购物
来自于购物网站。贩的原材料并不摊”“更何况还有很多小
。”堂，在需要数据，仅仅凭得到来难登大雅之冷面虽然看起“这足以见借日常有着非常大的需求得，烤内却量。这一点其实不国感觉也能感受
在夜市等人流“能看到烤月冷面的摊子，并且往往皆是。”入数万排队都有人密集区，总是卖烤冷面的小摊贩可以说是闷声发大财，的比比。
各种隐性成本，但不管见得完全真实怎么说，它是有巨大“当然，这项数据不”盈利空间的。，毕竟还要去除掉
卫生隐患多；不够精致目前烤冷面，品牌形象差来就是，产品花样少。正规这个行业也存在着许多：不够”“但是，的问题和隐患，简单概括起；不够复杂，
贩不注意卫生面的原材料都是小作，食材清洗和盛放过程坊生产的，生产条摊“很多烤冷使用劣质油会受到各种污染。”生隐，中也患；路边小摊的件本来就恶劣，存在卫
”最小的物质了。吃的部分之外危害“所以，烤冷它里面除了能，其土反而是实面跟其他非常不卫生，有可能路边的尘品一样很多路边摊食
做不到推陈出新、开烤冷面的手艺各不相同到规范发出新的口下限，又既做不化生产、保证口味，不管是味道还难登大雅之堂。“而且，不同摊贩做味和样式。”是造型，都
互联么烤冷面这一产业就阶段，谈何发展？”网思维，那会永远止步于路边摊的“如果没有
起来，打造一个具有超“而‘冷面姑娘’餐饮品牌！”的目标，就是将面市场整合高知名度的国民美食早已存在的烤冷
的工艺，去重现快餐，要用好国人的新式的原料、新打造“简而言之，我们是要用新思维、新方式，传统的味道。属于”
“至于‘冷面姑何重新定义烤冷面娘’这个品牌到底要如这个行业呢？”
。”“接下来，请允许我您一一阐述向
，喝了口水。孟畅稍微停了下来
。贺得胜正在陷入深思与贺得胜的表情，而此同时，他悄悄地观察
是有点扯淡的。自己很清楚，其实，孟畅于以上的这些内容对
念，普通人心目中的形要扭转蒂固的。实际上是很难的，因为它象根深毕竟想的垃圾食品”这个概烤冷面就是街边小摊在“
概念。但来也不是要扭转这种，孟畅的目标，本
不能？的营销，本身就是不讲夹馍全都能做成网道理的。煎有时候，互联网时代饼果子、凉皮、肉红品牌，烤冷面凭什么就
之神能出现“烤冷面之神”，为什么不更何况像拉面、寿司之神、寿司呢？这种食物都能出现拉面
很多时候重要。人相信才，事实不重要，刻板印象更不，重要如何让别
但是之前一直都没有拿孟畅为了准备这一t，足足准备了整套方案和这个pp月的时间，出来。两三个
非常合适的投资人。因为他一直都没有找到
取决于画饼的人，有饼能不也取决于画饼的场时候，众。能画好，并不完全合和台下等着吃饼的观一个
是一个普通的投资人，绝对会把孟畅当成骗子给轰出去。如果
骗子，在他内的，因为这会影响能接受心中也从未否认过这他的名声。被轰出去这个事情是不虽然他确实是个一点，但
己这个方案就只能用一必中。在孟畅看来，自次，务求一击
的投资完蛋了，饼？，这不是完犊子了吗果找一些乱七，自己和这个项目还没画利索就已如八糟的逼格就全都人，这些人又都不投经露馅了
高管、明好忽悠的反而是一实最星、念和名词。其些有钱人，比如大公司上的会更容易相信一些高大概这些人富豪等等，因为
光环，这样才能让这，这一切，孟畅自己得有一的前提是个足够耀眼的些大佬忽视这个项目的不合理之处。不过
哪来呢？这个光环从
仅仅是显然是不够的作经验，名校毕业、有互联网大厂资深营销工。
但至少能唬住不少人。“裴总投资不万”，就是的光环，虽然它一个不错能，
金涌入。就会被忽略引来巨量的资了这个光环加持一旦有地方自然，忽，很多不太合理的悠住了投资人，就可以
是而而一旦拿到这的视线，把他们变成韭菜非的概念引导吃瓜群众盖地的广告和各种似。些钱，孟畅就可以开始营销，用铺天
拉高估追投，等收值，引发更多资本多的韭菜之后，一地鸡毛。够上的店铺，而后，开一家高大再拍拍屁股走人，留下通过流量制造盈利、割足
总之，这个套路是很完美的，前提是一关。先得过了第
腾达如果连这一系列套路自然边的的投资都也是无从谈起。拿不到，那么后
口茶水润润己最精彩的表演。开始自所以，孟畅喝了喉，然后准备
么多，其实都是铺垫，理性。成的合为“冷面姑娘”这个品牌强行扯出来五六前边说了那
商税能够成立，靠的也段，能不能信的，那么多智都是这五六成的合理地方全都给掩盖过把相信自己愿意相那些看似不合理的去。性。关键是后边这一但人总是会
了“冷面姑种种细节。ppt上出现娘”这个品牌的
“‘俗地讲，就是要打造一个有品质冷面姑娘’这个感和小资情调的烤冷品牌概念比较通面品牌。”
我们的产品是大众而一种的logo乎是高冷同时而形象似的，就像，又温柔的，这个品牌是传统而又青春“这个名字本身就给人拟人化的她的虚拟暗示又精致的。”
目标。”塑造，我确立了三步“对于这一品牌的走的
繁华商圈开一家”在帝都‘冷面姑娘’旗舰店。“第一步，的
地展示这一品牌与其他料、餐具、就餐环境等路边摊烤冷面方的区别将从配方、原材向所有顾客全面面，“在这家门店中，我们。”
到实际制作中的火候、。”时间，全都要做到标准一份烤冷面的味道选用，到各种配研究‘冷面姑娘’的配化操作，确保每用量，再原材料和各种调味料的方和味道，从冷面的料的“我们首先是斥巨资
仅以甜辣分，还要为烤冷面做酸甜等口充分开口味的烤冷面，不能出更多、“同时，我们也要仅发出多重味做区内容和花样。”
多样性，我们也会做“当然，为了店面菜者果汁饮料。”各种传统冷面、配菜或品的丰富性和