餐饮企业的腾着移动互联网的快孟畅继续说道：等平台成为“其次，随速发展，微博、点营销平台，外卖软件和评网站、聊天软件。”发展，为飞提供了助力团购行业的快速餐饮企业全新的
最快的速度让所有人都的一个最大快速传播、复制，以“互联网时代铺，并向全知道的优势，就是某个成国！”功的商业模式可以
”式。秀的餐饮品牌，在过去，都不足以支撑快扩张，不论只能一城一城地缓慢速复制成功的商业模多优“许是资金还是知名度
都”“但在变成了可能！互联网时代，这一切
丰厚和全国，获得巨大的收益的网红品牌，变成了规起来看我们不难发现快餐饮品牌，一旦，大众化的的回报！”“将量产的、品质出众就能够以极范化的、可的速度铺向这两点结合
“最棒的以一旦某个餐饮，人一点在于，‘民以食为天’长期价值只会越费者的广泛认可，它的品牌得到了消来越高！”只要活着就要吃饭，所
情。观察了一下贺得胜的表讲到这里，孟畅稍微
贺得胜听得非常认真，还频频点头。
联网模式外卖和点评行业显然，这套理饮+互联网确实如果在理在不少资本都在发力的论是挺正确的，餐饮+互，就是况下，餐想情有巨大的商机，比如现。
锁品牌、获得种东西，也但赖吗？消费者的信能发展成连这问题在于，烤冷面
t。了这一点，他立刻孟的pp翻到下一页畅显然早就已经预料到
“展望过‘冷面后，接下来的。”姑娘’的我将分成两个方面阐释巨大前景和市场潜力之内容，
“分别是：烤冷。”品牌在执行层面的细面这个产业娘’这，以及‘冷面姑节个存在的问题与机遇
，从来不会出现在三五块钱一份食物。路边难登大雅之堂的食物，，也起来是一种非常是一种毫无门槛的“烤冷面，听中。”小摊高档餐馆
富豪，下到平民魅力，上到亿万百姓，人人都爱吃。”食物却有着一种独特的“但是，烤冷面这种
队买烤，也有微博夸烤冷面真好吃的冷面被抓拍的一些ppt上，是某富豪排体育明星或者娱乐明星发截图。画面，同时
搜就能找到便搜一这些内容在网上随很多。
在数据统计销量稳条、自居前三。”面原材料热火锅等网红食品中，千购物网站上，多万份，在螺蛳粉、辣到了一“根据购物网站的全年卖出的烤冷达，仅仅
物网站。”不来自于购“更何况还有很多小摊贩的原材料并
，在国内却有着数据，仅仅凭点其实不需要“借日常感觉然看起也能感受来难登大雅之堂得到。”这足以见得，烤冷面虽非常大的需求量。这一
可“在夜市面的小摊贩以说是闷声发大是能且往往财，月是。”。卖烤冷看到烤冷面的摊子，并都有人排队等人流密集区，总入数万的比比皆
本，掉各种隐性成是有巨大盈利但不管怎么说，“当然，这项数据空间的。”它不见得完全真实，毕竟还要去除
“但是许多的问题和隐规，卫生个行业也存在着差；不够复杂，产品花，目前烤冷面这隐患多；患，简单概括起不够精致，品牌形象样少。”来就是：不够正
和盛患；路边的原质油，食材清洗“很多烤冷面就恶劣，存在卫生隐小作坊生的，生产条件本来产材料都是贩不注意卫生，使用劣小摊的摊会受到各种污染。放过程中也”
摊食品一样物质了的尘边跟其他很多路危害最小的边“所以，烤冷面卫生，有可能路反而是它里面其的部分之外，除了能吃实非常不土。”
而且，还是造雅管是味道“不到推陈出新、开发出新的做烤冷面的手艺各不型，都难不同相同，不之堂。既做不证口味下限，又做口味和样式。”贩登大到规范化生产、保摊
的思维，那么烤冷面这一产业就会永远止步于路边摊阶段，谈何发展？”“如果没有互联网
“而‘冷整合市场将早已存在的’的目标，就是食餐饮品牌！”起来，打造一个烤冷面有超高知名度的国民美娘具面姑
国人，去重现用新思“餐，要”简而言之，我们是要新式快的用好的原料、新的工艺维、新方式，打造属于传统的味道。
“至个品牌到底要”如何重新定义烤冷面这个行业呢？于‘冷面姑娘’这
。”请“接下来，允许我向您一一阐述
孟畅稍微停了下来，喝了口水。
与此同时，他悄悄地观察贺而贺得胜正在陷入深思。得胜的表情，
，其实是有点扯以上的这些对于容，孟畅自己很清楚淡的。内
“烤冷面就是的，因为它在普通人根深蒂固的。竟想要扭转目中的心个概念，实际上是很难毕街边小摊的垃圾食品”这形象
这种概念。但，孟要扭转畅的目标，本来也不是
、肉夹馍凭什么就不能？有时是不讲道理的。煎饼果代的营销，本身就子、凉皮，烤冷面全都能做成网红品牌候，互联网时
司这种食物都能出现拉不能出”呢现“烤冷面之神？何况像拉面、寿更，为什么面之神、寿司之神
何让别人相事实不重要，刻板印信才重要。象更不重要，如很多时候，
和这个pt，时间，但是之足足准备了两三个月前一直都没有的拿出来。p孟畅为了准备这一整套方案
合适的投资人。有找到非常因为他一直都没
的观众。不完全取决于画饼的人不能画好，并有时候，一个饼能合和台下等着吃饼，也取决于画饼的场
如果是一个普通的投资人，绝对会把孟畅当成骗子给轰出去。
这个事情是点，但被轰出去从未否认过这一声。会影响他不能接受的，因为这的名个骗子，在他内心中也虽然他确实是
次，务求一击必中。个方在孟畅看来，自己这案就只能用一
，人不投，自己的投资和这个完蛋了，饼还没画利这些这不是完犊子索就已经露馅了，目的逼如果找一些乱七八糟格就全都项了吗？人又都
管、明星、富豪等。等，因为这些钱人，比如大公司高些高大上的概念和名词有最好忽悠的反而是一些其实人会更容易相信一
目的不合理之处。，这一切的前不过个项个足够耀眼的光环，这样才能让提是，孟畅自己得有一这些大佬忽视这
这个光环从哪来呢？
是营仅仅是名校毕业、有互联网大厂资深不够的。销工作经验，显然
少人。，但至少能唬住不的光环，虽然它不万能个不错“裴总投资”，就是一
地方自然就会被忽略的资金涌入。量，很多不太合理有了这个光环加持一旦的投资人，就可以引来巨，忽悠住了
拿的概念而一旦以开始营线，把他这些钱，孟畅就可到们变成韭菜引导吃瓜群众的视天盖地的广告和各种似是而非。销，用铺
店铺，足发更多资本追够多的量制而后，开一家高大上的造盈利、拉高估值，引走人，留下一地菜之后，再拍拍屁股鸡毛。韭投，等收割通过流
提是先得过了第一关。总之，这个套路是很完的，前美
路自然也是无从谈如果连腾达的投资都拿起套不到，那么后边的这一系列。
的表演。畅喝然后准备开始自了所以，孟茶水润润喉，口己最精彩
理性。六成的合实都是铺垫，为“前边说了那么多，其冷面姑娘”这个品牌强行扯出来五
这五六成的合理性。关多智商税能够。总是会相但人信自己愿意成立，靠的也都是的地方全都给掩盖过去相信的，那么，能不能把那些看似不键是后边这一段合理
种细节。娘”这个品牌的种“冷ppt上出现了面姑
姑娘’冷面品牌。”“‘冷面这个品牌概念比较通俗地讲质感和小资情调的烤个有品，就是要打造一
品牌的l柔的，这个是高冷同时而又温的，大众而又精致的就给人一种拟人化的“这个名暗示，她的虚拟形象似乎ogo是传统而又青春。”产品是字本身就像我们的
”我一品牌的塑造，“对于这确立了三步走的目标。
店。”一家‘冷面姑娘’旗舰都的繁华商“第一步，在帝圈开
一品牌与其他路边摊烤向所有顾客全面地展示冷面的区别。”这我们将从、原材料、餐“在这家门店中，具、就餐环境等方面，配方
“料和味道，从冷面我们首先是斥巨资研化操作，确保每一份道。的用量，再到实际制作中的火候、时究‘冷面姑娘’的配方的原材料和各种调味料的选用，到各种配烤冷面的味”间，全都要做到标准
也要充发出多重口味、酸甜等口”还要为烤冷面做味做区分，面，不能仅仅以甜辣的烤冷分开“同时，我们出更多内容和花样。
“当然，为了店面菜品的丰富各种传统冷面、配菜或者果汁饮料。”也会做性和多样性，我们