主们来到冷面齐妍带着摊姑娘的后厨。
点”，所谓的“美食顾问”又是负责什么其他的摊主虽然不他们想看看张亚辉工作的。但也全太擅长烤冷面，到底怎么“指都跟来了，
冷面。开始做烤齐妍跟大厨简单交代了一下之后，大厨立刻
张亚辉和其他的摊主们着。围在旁边，认真地看
张大赛，所以认识自在照之前的办前表演烤和这，但齐妍既些摊主们，要在他们面加了地然要这位实实按摊美食大厨之前也参亚辉求了，还是老老冷面有法来做。些浑身不
张亚辉看得非常认真。
虽然他跟这位大厨都前并不知同是烤冷面组，但因是怎么做出来的。所以张亚辉之暇关注他人，无参加了地摊美食大赛，道冷面姑娘烤冷面，为彼此都在忙着做的烤冷面
确度”。最大现在近距离观看之后才作跟自己制作烤冷面发现，这边的烤冷面制的不同之处，在于“准
的例子，大厨制的用测温针测量烤冷面蛋、放一个最简单会用计时器记录烤打鸡度之后才会调料等等。时间，还会的温度，达到合适的温
多份的烤冷面，所差距。，他比即使不借助这些工己制作烤冷面的时候，以有天分，而冷面也不会有太大而张亚辉自全靠经验。不过较且的做了太具，每次做出来的烤
稍微留意了一下是大厨和摊主们的表情。烤冷面的过程，而齐妍没有太多关注
也绝非等闲之辈主厨的那种请来的，是正儿八经的酒店大厨，虽级别，但然没到五星级酒店这位大厨是孟。畅高薪聘
果找个一般的厨的大厨。孟畅一直在鼓那么多营销费用，随师被扒出来，那娘的口味有多好，如贵吹冷面姑就得不偿失了。毕竟冷面姑娘有便挤出来一点就能比较
但是消费者也并不算多，的问题。却比不过高薪聘厨，做请来的大比较费解路边摊的摊主，而且似乎买账的出来的烤冷这是让齐妍一直都面
烤冷面很快就做好之切成段，认真程把烤冷面了，大厨按照标准流。后放到一边摆盘
对齐妍说道。“做完了。”大厨
以提。”齐么意见尽们说道：妍点点头，对摊主“大家都尝一尝，有什可
了一块，细细品尝。摊主们各自夹
醋味的问题……还好，没有评委说得一样，水分的点韧，不够酥软张亚辉说道：“嗯，，么严重。”委说得制不是很好，口感有至于控确实跟之那前大赛评
，解释道：“我今天大厨沉默片刻特意多加了一点醋。”
微虚心听取了显然昨天评委的点评还是比较中肯的，大厨也意见，今天稍多加了一点醋下烤冷面的口感。，改善了一
学习学做一份，让我大说道：“要不您也习？”厨对张亚辉
道：“学习不敢当，我亚辉赶忙说自己也瞎捉摸，有一点小心得。”张单纯只是烤冷面做得太多了，
作。拿起一之后，张的面皮铺在上面开始制张亚辉面嘴上谦虚，但还是跟大厨换了位置，倒上油烤冷
次轮到大厨旁观了。这
，发现细节方面制作的步骤大同小异同样都是烤冷面，双方观察张亚辉具体的法计时器计时，一边手还是有区别的。，但大厨一边拿着
这些细节方面了。烤冷面口味的不同，可能就是差在
众人品尝。冷面也做好了，也请张亚辉的烤很快，
确尝了，来，张亚辉的烤实能够品尝出更好吃一些。冷面齐妍两种烤冷面都
的舌头是不会骗人的。人
有人批评他开的餐饮品牌不味过一段神论。创业者说的味道，辨不出好好吃，他怒斥道什么不好吃。所以你分吃之前有一位：那是因为你的蕾还没有打开，只吃来什么过妈妈
。这段神论也被传为笑谈
美食的能力是有种工当然，人和人品尝则美作就人人可差距的，否做了。食评论家这
道了。吃”，那就纯粹是胡说但要说“味蕾没有打开八所以觉得好吃的东西难
真正好吃的东西只要入。它好吃口，谁都能尝出来
难吃，那它往普通人都觉得它往是真的难吃。反过来，如果
制作过程些细节的烤冷面好吃，而是大厨并没有强行说自己中的一问题。，认真地询问张亚辉甘拜下风
法说得很清楚。凭感觉真回答，但很多时做法全张亚辉也认，没办候他的
这么多我的问题，我把烤冷面认真听着，过这么简单的小吃也有如感慨道：“原来的细节和门道……”单了，从没想看得太简大厨此……看来是
店大厨做烤冷面不如小齐妍突然为什么正儿八经的酒明白，吃摊主了。
为态度！一方面是因为技巧，另一方面是因
因为这些谱，可能输给野路亚辉几条街，的专业训练，不菜式都有菜子。的菜式，大厨果是其他做起来绝对大厨也经过严格如能秒张
师也不主的也是差不多的。面，所以就算是没有一酒小吃摊个明确的菜但小吃则不同，小吃会专门去研究怎么做煎饼或者烤冷谱，各种饭店的厨店大厨，跟
然是不太看得起烤这种食物的，所以一冷面己随便做好吃。比地摊做出来的下，肯定也而这位大厨之前显钻研，单纯只是觉得自也没有下很大的功夫去
面拉没有跟路边摊的烤冷开明显的差距。结果却并
也不见得能钻研出当然，就算他认真钻研，来。
的摊主试来试去，么几种比较好吃的自己去摸索，这多城市，每个得摸索到什么时才试出这有无数的地城市都大厨全国有那么烤冷面做法。让摊，这么多候去？
大厨也技巧和态度两方面玩不转烤冷面。的原因，让
跟一般地摊的烤冷烤冷面不够好冷面姑娘的烤冷面在口吃。开明显的差距，卖的价格又比较高，所以顾的正是因为冷面姑娘商税，觉得面没有拉味上客才会觉得自己缴了智
齐妍不由来做。，果然术业有专攻，小吃这种事情还是得请专业的人得感慨
了。样都是厨师，做常规菜式好不好吃小吃好不好吃就又是另一码事同是一码事，做
思么？齐妍突然意识到，这不正是裴总要传达的意
就在于做好。他不懂这一厨来败对付对孟畅失找个大点，他以为随便付，就能把烤冷的一个关键原因，面给
但他却没有做法细节？不愿意去向摊长做烤冷面？大厨愿想过，大厨到底擅不擅主请教烤冷面的
是嘴上说说的口味，但却只而已孟畅一直实际行动。，根本没有在强调要狠抓烤冷面
踏实地、实事求是！要走上孟畅的老路，一定要脚齐妍觉得，裴总显然是在暗示自己，不
他的摊主也纷纷其说起自己小吃的心得。
齐妍看出来了，这专业的烹饪训练，但他的品味们的共同点在动手能力没些摊主虽能力、强、爱钻研。于有一定然有经过特别
把普通的小吃做到那么多人喜欢。否则也不可能无师自通，
些！态定能提升冷的烹饪手法流程化、精面姑娘小吃的口味一细化……肯把他们烹饪知识的培训，再面姑娘出钱给他们进行度、有能力，只要冷他们有
的小吃也一样可以做！到时候不仅是烤冷面，其他品类
发挥大家的特长得到充分提供更大的平题，足以一定可以到这里，齐妍当即拍觉得大家的能力都没问台，让板：“我证，冷面姑娘想问这个职位。我向大为大家家保！”胜任美食顾
……
与此同时，京州。
的作者。创投、冷面姑李石正在通天，把自己章娘的故事告知那篇文过语音聊于裴总、圆梦知道的关
“这就是我所知道的全部信息了。”
知晓了。”秘的东西，毕竟，就无从裴总善于谋划，我们看到的内容可能只是他“可能还一些更加谋划的一部分。隐但这些
“这些素材，你根据”选用吧。自己的需要随意
节真是太精彩姑娘传来一个男声：“非想到冷面常感谢，电话那边故事！”背后竟然还有这么多的了，真没这些细
底是谁里的。”，是请问一下，您到，我单纯？您放心只“能不能从哪是好奇，不会写到文章里获得这些内幕消息的
“当然，您如果不愿意透露的话也没有关系。”
李石呵呵一笑：投资人而已。”“我只是一个有着的普通学生心态
篇文章写出来，一见李总不愿意说，电追问，而是说道：“您放心，我很快就把这”请定会写的非常精彩的！话那边的人也没有再
李石突，只是还不确的职位。”算给他一点活干底是负责什么样定到无路，裴还有一件听说，说道：“哦，孟畅现在走投总打事情。然想到了什么
沉吟片刻：“这……电话那边的人”
息。”关键的信这似乎，我明白了，也是一条很“好
着手写稿，让冷面姑娘背后的故事能“我这就够大白于天下！”