3月15日，周四。
喝着咖啡，吃完早饭之后，一边一边盘算产业的情其他裴谦来到摸鱼网咖，况。
“嗯……感觉息了啊。”有段时边的消好像间没听过冷面姑娘那
“不知道最近的情况如何了。”
个月之前，那时腾达的各项裴谦对冷面姑娘的印象产候还停留在一对面开了一外卖门店。晨在冷面姑娘门店的斜业开始进军帝都，实体家摸鱼裴谦特意只是芮雨
门店应该已经开始营正式业了才对。从时间上来算，这家
息上还是滞后了一些。娘一直都算是裴谦经常跑州太远，不能过去视察，所以放在兔尾直播上面比较留意全都的重点项目，时间他的主要精力但毕竟这段其实冷面姑，而且帝都离京信
网上也没有再流传新闻。出什么关于冷面姑娘的大而已，不过裴谦也不慌，这才过去一个多月
惕一下，毕竟孟？事了。但现在孟天醉生梦死才对吧畅都已经不管了，冷面斗志、每姑畅太能搞的老板，那还得多警工应该会失去的畅还在担任冷面姑娘员如果孟原本娘
手机在网上搜索了一下“冷面姑娘”的关键词。保险起见，裴谦还是用不过出于
条昨晚才刚刚在艾丽岛网站然出现。上发布的视频赫然而，一
一集》！《地摊百态：第
丽岛网站上的搜索了出来。这个热度似乎相当，而且在艾有“冷面姑娘”不错，所以被视频的关键词里面
娘凉了媒体蹭热度讲冷面姑在许多乱七八糟自的稿入。的清新脱俗、格格不件中，这个视频是如此
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
他赶忙点开视频查看。
视频最开始，砖上沾满了青苔，濛濛色将晚。，是一处老城墙城墙下的青的小雨淅淅沥沥地下着，天
路上的行人神色匆匆，但在古城的街头巷尾，却有市气。，即使细雨淅淅沥沥，的烟火许多小店门庭若也浇不灭蓬勃
沉伴随着视频，一个稳男声娓娓道来。
地摊上的烤“烟火气，是街火炉肉串，是冷面……”羊，是角店铺的豆浆油条薯，是烧烤店里的上的烤红
“四方食事，不过一碗人间烟火”。
“华夏饮食文化源远的名气的好去处。”是美食的聚集地，传遍全国。夜市市不少夜也是摆摊流长，
经、忘火气的包围之中，很的情绪……”多人才能放松紧绷的神每到夜晚，人声鼎沸记一天的疲市井里弄是许多人环境。只有在烟“，街头巷尾、劳、尽情地释放自己最为钟情的
这个视频不短，一共有大约30分钟。
贩，绍他们的独家分聚焦于某一个部分。第一部分心口味不错的分则是介一条街每十分小店和摊酸历程；第三部钟为方这个片子是在长安拍摄当地的饮食文化介绍以及比较有名的地美食；第二部们的人生经历和是简单介绍了长安食。的，基本上是要介绍街上一些，主他美
烟色香味展示得淋漓尽拍摄美井里弄和地是在晚上、市致。的慢镜头又将美食的整个片子突出了一种摊最火爆的时候，各种食的时候食客来来往往，而在景全都，近距离火气，取
情绪被推，地摊基调是放染了；但在第二部分又带着绪终于全都释放的人生经历点的心酸；最后，时，却一点松、闲适的候，让观众们也被感，内容之前压抑的情到了展示美食的时上的食客开怀大笑，向了高峰。在刚开始，视频的了出来，观众的讲到店主和摊贩
现了字：“冷面姑o个冷面姑在品一行小，视频的最后，黑屏上出娘的log下方还有的地方风味！”一味原汁原味娘美食实验室，带您
……
裴谦看了一下，这个量已经破了百万！视频是昨天发出的，到现在热度已经非常火爆，播放
视频中，密密麻麻的弹幕说明了它的受欢迎程度。
“馋哭了！”
“我一个长安当地食……”有这些美人都不知道竟然还
但一些街头巷尾的无名小摊却非常好吃！”气的店，其实不好吃。“有些很有名
心了，这个片子拍得真是诚意满满啊“节目组有。”
都很好啊，有机会一定要”去尝一下！“看起来吃的样子
所迫啊，都不容易知道他们中的大部分只是生活也。”主生意这么火爆，肯定赚很人一开始来摆摊，多钱，现在才“之前一直觉得这些摊
“挺感动的，这种别容易打动人啊！”接地气的片子就是特
到啊得我都馋了，可是我！”有不在长安，吃不看“
子？冷面姑娘这是什么情况，从饭店“这是冷面姑娘转行拍纪录片了？”拍的片
热搜吗，沉寂了几个月还以为这么录片！”得之前已个纪“我到竟然又发了冷面姑娘不是三天一个凉透了，没想经记
给人的观感好多“现在冷面姑娘觉。”了，不知道是不是我的错
“最后这行小字是什么意思？”
实验室，要从全国各面姑配方，把这面姑娘正地搜寻美食，挖人、买些地方美食变成冷在筹建美食“我查了一下，好”娘的餐品。说冷像是
一下！”这些新时候能上那太好了，什么品？我就在帝都“真的？，有时间一定去尝
好态度非常积极，甚至连转！网友们的带着对冷面姑娘的态度也大幅
众的视野。虽了消息，也竟从冷面姑娘就没说之前已经有消息曝冷面姑娘，但毕地摊美食大赛之后逐渐淡出了大出，说腾达集团接手了
互联网的热大部分网友也都是鱼的记忆。度来得快、去得也快，
个视频，这一亮！很多人对冷面留在“孟难吃的烤冷上，看到面”当姑娘的印象还停然是眼前畅”、“热搜”、“
严格片还是纪录片，很来说，这个视频到底是宣传难定位。
美食、很强的真实感。食实验室，但另手法拍摄各种细节，给人一在用纪录片的宣传冷面姑娘的美它又是一方面，它是为了宣传方面，
美食活区大u非常容易积累热度的内容起家的。在视频网站上，话题，很多坐拥几百万粉丝的生p主，都是靠着美食类一向是个
精良、极具了广泛的讨论！了极高的热度，并引起诚意的视频立刻就积累所以，这个拍摄
有好感。而视频中展现态度，自然也感受到一种实事求是的的种种细节，无不让人白的“冷对原本就已经部分洗面姑娘”这个品牌更出
了。，但裴谦人晕视频是火了
拍的！这视频是什么时候
。是黄思博他们干的的事情显然频官方账号发的，拍视频视是用飞黄工作室的
西？是，冷面姑娘的美更重要的食实验室又是个什么东
谦瞬间感觉到一种危机感。裴
！之前他可是吃过美食实验室的亏
了让摸发新的餐品美食实验室，定期谦也让芮雨晨建了一个鱼外卖能为裴够多烧点钱，。研
食·灭的贡献！提升，然而万万没想美到的是，这个品，包括健身餐、餐摸鱼外卖的口味不会有多大的和”等等，为室研究出来很多的特色“食实验本以为对做出了不可磨摸鱼外卖扭亏为盈
个地方人不跌倒两次。可能在同一
跟摸鱼外卖的美的性质，的这个美食实验室不多更危险！冷面姑娘而且还食实验室显然是差
实验室基本上是全靠自的失败几率很己因为摸鱼外卖的美食摸索，研发新餐品大。
者买的美食了之然后挖人或后就拍视频宣传，实验室就比较特别了，配方，直美食，搜寻到但冷面姑娘是派出团队到全国接照搬！各地去搜寻
定比自己研究要高太多了这效率肯！
而的。弹幕的反应来看，大部从视频上分人是很吃这一套
还是因为以备受诟病，主要冷面姑娘之所佳。味道不
如果冷面色美食的口味，不去吃的！姑要有个八成相似全国，肯定用完全一致，只会有不少人特娘真能复现
这个宣传片表面上是在！扬各地的美食文化宣传地摊美食，实际上是在给冷面姑娘打广告啊、宣
裴谦突然有了很强烈的危。机感
摸鱼办外卖的失败还历历在目，冷面辙了，那可怎么姑娘要重蹈覆！是也
地开跟摸鱼外卖一样在全国喷出来。喉，随时要想遍门店，裴到冷面姑娘会谦各就感觉一口老血哽在咽一
“淡定，淡定。”
个美食实验室。”好“好下这想想怎么解决一
…变成小赚？”没有一个合适的理由。定是不合适的，根本“直接取缔肯也许…让大赚可以换个思路，
解决思”但少赚点未尝不是一种路嘛！“哪怕不能保持亏损，
太担心。家门店，裴谦倒是不其实对于单一的一
的。承载的，虽然它很火爆，但就像无名餐厅一样客人是有限
、复制生的盈利就是有限的，那么它产。不能无限制地扩张只要不能开连锁餐厅，
么就必然会开新是可以无限制扩张、复然得成置疑。的门店开始盈利，那的分冷面姑娘是制的。一旦店，这一点毋庸而很不幸的是，功，冷面姑娘品取美食实验室的新餐快餐模式，它
扰一下冷面姑娘当前的这理由，干个模式呢？那么，能不能找一个
裴，谦苦思冥想许久突然眼前一亮。
“有了！”
面姑娘给拆分“把冷掉！”
面姑娘的美地限制冷互相抢夺资源，“只要再开一个新项目不就可它以完，让？”了么发育掣肘、和冷面姑娘互相
各地的摊主全都挖到这边“在京州成立一个‘小辛辛苦苦挖来的那些摆摊。”来，让他们继续吃集市’，把冷面姑娘
环境和最好的待遇。”的摆摊“给他们提供最好
“只要这边的待遇更餐品了嘛！”瞎跟着冷面姑娘好，他们自然就不会再姑娘的新折腾，研究冷面
！”的钱完全集市火了，也不会开可控范围之内“到时候就算这个小吃常有限的，赚承载的客人也是非在连锁，