3月15日，周四。
咖，后，一吃完早饭之裴谦来到摸鱼网他产业的情况。算其边喝着咖啡，一边盘
”有段时间没听过冷面姑娘那边的消息了啊。“嗯……感觉好像
“不知道最近的”情况如何了。
停留在一个月之前，那面是芮雨特意只晨在冷面开店。姑娘门店的斜对各项实体产业开始进时候腾达的军帝都，裴谦裴谦对冷面姑娘的印象还了一家摸鱼外卖门
从时间上来算，这家门店应该已经开始正式营业了才对。
间信州太远，跑过去视察，所以面姑娘一直都算是裴谦全都放在兔尾直播上面但毕竟这段时比较留意的重点项目，，而且帝都离京不主要精力其实冷能经常后了一些。他的息上还是滞
不过裴谦也不慌，这才上也流传出的大新闻。没有再什么关于冷面姑娘过去一个多月而已，网
不管了，冷能搞事了如果去斗志、每面姑娘原本的一下，毕竟面员工应该会失天畅还在担任冷姑多警惕娘的老板，那还得醉生梦死才对吧？。但现在孟畅都已经孟畅太孟
一下“冷面姑娘”裴谦还的关键词。不过出于保险起见，是用手机在网上搜索了
然而，一条昨晚才刚刚在艾丽岛网站上发布的视频赫然出现。
集》！《地摊百态：第一
似乎相当错，所以被不搜索了出来。艾丽岛网站上，而且在面姑娘”里面有“冷这个视频的关键词的热度
面姑娘凉了的稿件中八糟自媒体蹭热度七格格不入。频是如此的清新脱俗、讲冷在许多乱，这个视
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
他赶忙点开视频查看。
着，天色将晚。视频最开始，是一处老城墙，城墙下的濛的小雨淅淅沥沥地下青苔，濛砖上沾满了青
多小店门庭若市，即使路的烟火气人神色匆匆，但在古沥沥，也城的街头巷尾。浇不灭蓬勃细雨淅淅上的行，却有许
伴随着视频，一个沉稳男声娓娓道来。
面……”“烟火气串，是地摊上的烤冷，是街角店铺的豆浆薯，是烧烤店里的羊肉油条，是火炉上的烤红
火。”过一碗人间烟，不“四方食事
，不少夜市”，也是摆摊的好去处。传遍全国。“华夏饮食文化夜市是美食的聚集地源远流长的名气
晚，人声鼎沸，街头巷多人才能放松紧绷市井里弄是许多人最为尾、的包围之中，很每到夜疲劳、尽情地释放自的神经、忘记一天的。只有在烟火气己的情绪……”钟情的环境“
这个视频不短一共有大约30分，钟。
某一些口上是介绍他们的独家美食食；第二部分聚焦贩，介绍他每十分一个部。了长安当地的饮食文于钟为历程；第三部分则这个片子是在一条街，主绍比较有名的地方美化以及要介绍街味们的人生经历和心酸上是分。第一部分是简单介长安拍摄的，基本不错的小店和摊
摊最火爆的时候，各慢而在拍摄美食的时候，近距离的整个片子突出种食客来镜头又将美食的色香味展井里弄和地在晚上、市烟火气，取景全都是来往往，了一种示得淋漓尽致。
二部分，内容讲基调是放松、闲适着一点压抑的情怀大笑，，之前；但的，地摊上的让观众们也被感却又带出来，观众到了展示美食的时食客开在第染了点的心酸；最后，到的情绪被推向了店主和摊贩的人生经历时，高峰。绪终于全都释放了在刚开始，视频的候
姑带您方风味！”娘美食实验室，的ogo，视在下方还有一行个冷面姑娘的l频品味原汁原味的地小字：“冷面最后，黑屏上出现了一
……
裴谦看了一下，这个视到现在热度已经非常火爆，播放量已万！经破了百频是昨天发出的，
麻麻迎程度。的弹幕说明了视频中它的受欢，密密
“馋哭了！”
不知道竟然还有“我一个长安当地人都这些美食……”
气的店，其实不好吃。“有些很有名名小摊却非常好吃但一些街头巷尾的无！”
。”片子拍得真满啊是诚意满“节目组有心了，这个
“看起来都很好吃的样子啊，去尝有！”机会一定要一下
都不火爆，摆摊，也只容易。”这些摊主生意这么是生活所迫啊，肯定赚很多钱，现在才知道他们中“之前一直觉得的大部分人一开始来
“挺感动的，这易打动人啊！”别容种接地气的片子就是特
都馋了，可是我有不“看得我在长安，吃不到啊！”
店转行拍冷面姑娘这是什么情况，从饭“录片了？”？这是冷面姑娘拍的片子纪
“我记得搜吗，沉寂一个热这么个纪录片！”透了，之前冷面姑娘不是三天没想到竟然又发了了几个月还以为已经凉
我的错觉。”“现在冷面姑，不知道是不是娘给人的观感好多了
么意思？”“最后这行小字是什
各地搜寻美食这些地“我，挖正在筹建面方美食姑娘的餐品。”人、买配方，把查了一下，好像是说冷面姑娘美食实验室，要从全国变成冷
什间一定去尝一下！”“真的时？那太好了，候能上这么我就在帝都，有时些新品？
友们的态度非好转！甚至连带着对冷面姑娘常积极，也大幅网的态度
前已经有消息出大赛之后冷面姑娘就没，但毕了消息，也逐渐淡团接手了冷面姑娘，说腾达集出了大众的视野。虽说之曝竟从地摊美食
网友也都是鱼的记忆。部分互联网的热度来得快、去得也快，大
烤冷面一亮！”上，看到这吃的很多人热搜”、“难畅”、“姑娘的印象还停频，当然是眼前留在“孟对冷面个视
个视频到底是宣传片还是纪录片位。严格来说，这，很难定
实感。一方面，面，它又是在用纪录片的手法它是为了宣传美食、宣美食实验室，但另一方拍摄各种细节很强的真传冷面姑娘的，给人
在视频网站上，常容着美食类内容起坐拥几百万粉丝的生活区大up主，易积累热度的话家的。都是靠美食一向是个非题，很多
了极高的热度，！频立刻就积累所以，这个拍摄精并引起了广泛的讨论良、极具诚意的视
部分洗白的“冷面人感受到一种实事求是而本就已经姑娘的态度，自然也对原视频中展现感。，无不让”这个品牌更有好出的种种细节
人晕了。谦视频是火了，但裴
这视频是什么时候拍的！
视频视频是用飞黄工作室的事情显然是的。黄思博他们干的官方账号发的，拍
个什么东西？更重要的是，冷面姑娘的美食实验室又是
瞬间感觉到一种危机感裴谦。
亏！验室的吃过美食实之前他可是
实验室，定期的餐品。新为了让摸鱼外卖芮雨晨建了一个美食能够多烧研发点钱，裴谦也让
，包括没想等等，为卖的口味不会有本以为对摸鱼外出了不可究出磨灭的贡献！健身摸鱼外卖扭亏为盈做多大的提升，然而万万餐、“食·和”到的是，这个美来很多的特色餐品食实验室研
方跌倒两次。人不可能在同一个地
个美危险！食实验室跟摸鱼外卖的美还更食实验室显然冷面姑娘的这是差不多的性质，而且
因为摸品的失败几鱼外卖上是全靠自己摸索，研发新餐的美食实验室基本率很大。
或者室照搬！买配方，较特别了，是派出直接宣传，然后挖人就比但冷面姑娘的美食实验寻到了之后就拍视频团队到全国各地去搜寻美食，搜
高太多了！这效率肯定比自己研究要
而从视频上这。一套的来看，大部分人是很吃弹幕的反应
病，主要还是因为味道不佳。冷面姑娘之所以备受诟
的口味，不用完全特色美食如果冷一致，只要有个八成相复现全国似，肯定会有不少人面姑娘真能吃的！去
食、宣扬各地的美食冷面姑这个宣传片表面上是在宣传地摊美娘打广告啊！文化，实际上是在给
感。然有了很强烈的危机裴谦突
摸鱼外卖的失败还历历在目要是也重蹈覆辙了，那可怎么办！，冷面姑娘
国各地来。随时要喷出会跟摸鱼外卖口老血哽在咽感觉一一样在全喉，一想到冷面姑娘开遍门店，裴谦就
淡定，淡定。”“
验室。”这个美食实好想想怎么解决一下“好
”许……可以换个思合适的理由。也，让大赚变成小赚？肯定是不合适的根本没有一个取缔“路，直接
！”未尝不是一种解决思路嘛“哪怕不能保持亏损，但少赚点
倒是不太担心。其实对于单一的一家门店，裴谦
的载承很火爆就像无名餐厅一样，但，虽然它客人是有限的。
有限的。只要不能开连锁餐厅，不能无限制地扩张、复制，那么它产生的盈利就是
美，那么就必，冷面姑娘是快餐毋庸置疑。然而很不幸的是然会开新的分店，是可以姑娘的门店开始盈利得成功，冷面模式，它无限制扩张、复制的。一旦食实验室这一点的新餐品取
式呢那么，能不能？冷面姑娘当前的这个模找一个理由，干扰一下
然眼前一亮。裴谦苦思冥想许久，突
“有了！”
给拆分掉！”“把冷面姑娘
相抢夺资源，不就”项目，让它和冷面姑娘互相掣肘、互了么？“只要再开一个新冷面姑娘的发育可以完美地限制
来州成立一个‘小吃集市’，把冷的那些他们继续摆摊。”“在京面姑娘辛辛苦苦挖到这边来，让各地的摊主全都挖
和最好的待遇。”“给他们提供最好的摆摊环境
姑然就不会再跟着冷面边的待遇更好，他折腾，研究冷面姑娘的新“只要这嘛！”娘瞎们自餐品了
可控范围之内！”火了，也不会“到时候就的客人也是非常有限的，赚的钱完全在算这个小吃集市开连锁，承载