度不及水泥但也绰绰有余。冬日下午，太阳已经全干了，李业用脚试一高悬，灶台沥灰接着这两天好天气下，纹丝不动，坚固程

业拿来形好的沉。上去，之后李叫来缓放重酒笼吆喝着号子缓两个纱布制的长条套子严申和府中家丁，将固

“世子这是何物？”的问。严申一脸好奇

这就是李。在里面塞满湿润黄在上下两口作用，放触处用于阻隔蒸汽外露锅与酒笼接业让秋儿月儿做的东西四个，起到封闭空气的条的袋子，共有就能泥或者酒糟之后，将纱布缝制成细长

满，也不用太满，八成左右就行。”业吩咐两个袋子装这“你先别问，带两个人去找些黄把将李道。

“啊.....这么泥巴？”严申一脸不解。好的布料用来装

！”李业“让你去就催促道。去，别磨蹭

只装八成了，整。业交代笼周长多一截，用于调家丁去做李两条袋子最后要卷起来的，太满就严的事了，之所以申点头，连忙带着两个卷不动满是因为长度上刚好比酒

家丁扛着两条装满黄长长袋子回来泥的不一会儿严申和两个了。李业又在其会外漏。中一条套了两层，这样泥土就不

气面抹上沥灰封死底部锅的借口，然后外精蒸汽使其液化，此时活动可拆卸的接着将没套的那，用于冷却酒，剩下一条笼与不急放，就是用在酒笼上方条圈放锅是上。与天锅接触处封在酒但天

湿毛发现赵四的木工果谓，但精益求。会用或者黄泥封上以防一般来说接口处还是然要更好能更好自之后他又出气然了得，出口与酒槽严，所以缝隙大小无所精，试装了出酒槽，丝合缝，巾

出，完全合适，酿酒！馏酒酿制的所有设备已经完竹子编制包裹纱布的圆接下来在就至此一整套蒸全完工，笼底部放上用好比酒笼小形栅格栏板，刚只要组装起来就能上一圈，能轻松放下取

李业激动得大笑三声，了一贯钱，！当场在场的每人奖这东西就是聚宝盆啊

众人干嘛的？子为也不明所以，看着世子高兴得不行，同时何高兴怪东西一头雾水，世捣鼓半天弄出来的奇，这东西用来

，简单的讲业度让合，保持室内温半会解释不然后撒上酒曲混就是将粮食煮熟，来难，就如酿酒看似最要一个酿东西看起来容易做起清，他李此时还需简单的它发酵。一环让粮食发酵酒师傅，很多知道这些一时

但问题在于保持室内年的效等等.......且在这没度具体什么办法才能奏是温度到底多代如何判断温度高了还低了？发酵要发酵几天最好？要保持温有温度计少度？而

，并非一朝才的重要性。一夕就能堆问题唯一这一大是经验！经过代代相传随便做成的，这就是人年累月积累的经验然后长的答案就

而王府里确实有酿酒傅，虽然比不上德公家梅园的酿酒的人才，王府的师很多大户人家自然也不例外。有的，其实师傅，经验总是都会可以拉拢或者直接养这样

意后皱眉道：“世子有，只是世子，现在不好啊。”命老奴自然不敢不听食不容易发，就小老头，听说李业来，是个发须花见了王府的酿酒师傅是发了恐怕也发得李业亲自去白，叫固封的是冬季，苦寒逼人，粮

说的发然明白他的担忧。老人就是发酵的意思，李业自

能到零下，非常度，天气不好也现在是冬天，室内温度的时候乳酸菌作。顶多不过十几般来说三即使晴朗天气不利于发酵用十左右的温度是，一粉在微酿酒无非让粮食中的淀生物，主要是酵母菌和最适合的，但让微生物机能加快下发酵，而提高温度能

四角烧火，然后用棉，一定能提高室内温，被子粮。”“没事环李业斩钉截铁道就多发酵几热保温效果好，天。行就每天在粮房断烧火，让暖空气循被来捂度，实在不行再在屋内四角不间隔，实在不

此，老奴就尽力而绝，连忙道：“既然如么大阵势，话到这固封也没见过这”见他如此果断，为！份上他当然不能拒

带去找严毢支银子，食。李业随后让严人到申棉街上买六条被回来，专门用来盖粮

񱜆，他这辈子都没见过被子，严申一脸懵逼盖....给酒粮这种操作

......

酒曲拌匀，个力气活，几个家丁也是斤，煮熟之后密封，外面裹上棉厚厚火。晾干，忙活了一是小麦天，下午的时经开始煮粮了，煮的翻动这么足足煮了四百多候固角生起炭等麦子冷却下来再洒上，然后忙活得满头大汗的棉被，屋内四，多麦子封已将麦子放在三个大缸中

发酵过程经验温度，昼夜不停，一状况及时依靠从现在起就是固封的工但这天寒地冻的天气会。作，他要时刻注意周围一般会持续十天左右，活使得微生物可能要多上几天有判断，然后调整。动变慢，

李业拍拍他肩膀道：辛苦你了。”“接下来就

跳，连忙跪地道，看来很子哪固封被吓一奴这是应该的。”变的。里话！老多东西并“世非一朝一夕就能改

.......

自然明白，嘴的，哪个不是抱着刁想试试他到底水平如何，多都是来刺探虚实些文人心思他仰毢帮忙挡了，这那诗的几个先生上说得好听是来瞻的。某书院里大多访，李业照例让严难的心，就是不相信他能写出心会，其实大拜来拜下午又有城中某

武，一整天满满当，早上蒸馏酒的事情跟他们磨丫头数学，白天忙活李业没空理会还要锻炼习当，哪有时间教两个嘴皮子。，他晚上

秋儿月儿一起吃过倒是傍晚和饭后，严申来报又有两人。来访，刚要照例拒绝却听严申说不人是读书

“他们有说自己是谁吗？”

只说是王爷摇头：“没报姓名家。”世，世交之后严申摇

去正堂吧。”严申领儿道：“你带他们世交说明两家关系极会潇王世交？能用命走了。好，李业想了一