口来，急地把自己面前的准还滚烫的骨头汤吹一喝起来。飞快地众人立即着气，碗拿起直接把嘴贴在碗边，对
味比起用鼻子感鲜味霎一般。原本只是在受到的更加在身体外的浓烈，让人仿佛置身于梦境内部，那时间侵入人体种鲜
不敢大口大喝汤的动作一起滑入费这嘴里，那意识地把汤含在嘴里漂浮的油花也随着表难吃到荤腥的赵家人下口的吞咽，只有细细品味才不浪，种油脂香让长久都碗汤。面一
但是明赵家人感觉时间过的汤里回神的时但是等到他们从鲜美得一直对此渴望的身体却不很慢，候，才过去不到半柱间。会这样放过它，明香的时
而喝完这一碗汤，开始赵启，忍不住满足地喟叹”涨肚的—有些出声：“啊—
其他人住脸上的笑意。子，更着他人小鬼看大的样是遮掩不
之情，并且在一次喝汤想到这中变得更加浓厚。学来的，他们就控青制不住对郑琬的感激次从郑娘子的手里是赵悠
紧接着，赵青悠就给琬手里示了一下自己从郑他们展学来的真本事——砍大骨头。
还没背给已经产候，赵青悠应过整根大骨从镬里捞出来到身后来的时就直接将镬里的一的区域，重重来上生裂缝在大家都有反的案板上，从刀，放一刀。
“咔嚓！”
股热气顺着断裂着中间的裂缝瞬间一骨头顺分为二，一的位置向上喷涌而出。
一碗骨头汤当做配给自己来张贴好吃。赵启正准备饼子，再舀菜，那滋味想想就知道
有咬断，就看地看着这一幕。的一面，目瞪口呆如此豪气到自家他嘴边的饼子都还没阿姊
其悠的方向。解地看着赵青他人也是纷纷不
阿耶阿娘的碗里，解释的芦苇管插入骨头有过之前一旁中间的洞里，夹着一而赵青悠自己头立即的体验，一点紧张感都放进半骨道：没有，赶紧把
要用这个芦苇管就可以道儿觉得大吸出来，味家肯定会喜欢的。”的，只东西可以吃“这个骨头里面也是有
位郑娘子传授的？”：“这也是那赵母有些犹豫地说
“阿娘猜对了。”
地看着阿耶阿娘了一口气，好奇言碗里的东西。，众人顿时松闻
“这起身来，接过赵青悠手里的刀，用妹还有从镬里捞的筷子从赵行看着妹自己开吧。”出骨头的趋势，赶紧站：镬里捞出骨头，口道种力气活还是大哥来
儿镬内作成两半。，几乎就是悠的还要干脆利落一砍一个准，不一会他比起赵青的动所有的大骨头都被他砍
够吃到这个神秘的东西里都出现了半对着人脸，只需要你微微一低头，把嘴靠近芦苇管就能那一侧插有芦苇管的。截大骨头，之后所有人的碗
芦苇管中不决地样子，声音。发出“嗦嗦”的吸一口着大家犹豫即把自己的嘴滑过，，气体在对准芦苇管，深立赵青悠看吸吮在底部的汤汁时，
最大的吸应的自己西一吸，瞬间他就能赵行见状立即跟上，用有给嘴里，根本种弹弹的东西力就往骨头里面的东时间。够感觉到里面有一你反闯进自己就没
要浓郁的油脂香里的香与此同时嘴味也更加浓郁，那是一种比和汤还油在滑动。仿佛嘴里都是，直冲大脑，
感受到的是是。力挤压，它就会迅速他能够感受到地方跑去，舌尖碰到骨髓时，的滋味不是那样的一种往其他嫩滑，只要一用可
压在上下却有弹性的骨最后还牙齿只见，用髓。尖锐的牙齿刺破嫩滑是赵行把骨髓
，立马就暴他吃过的要嫩。的软嫩，甚至比刺破外层的弹性物质一旦最嫩的豆腐还露出骨髓里面
他都还没感觉到自己怎顺着舌头一路一滩油脂，化为往喉咙滑下去。么咀嚼，这些骨髓就像是被温热的口腔融
赵行有着难以控制留给他的图把藏在骨头中间所有的油脂香和口感到自己嘴里。对于种浓郁满足的口感，这腻又就只有口腔里滑，他情不己嘴里的吸力，企的吸的骨髓都吸自禁地加大自引力，
多的油水进入身体里，说这一顿，赵家他们之前是想都不敢想。人吃到了自己人生可以，这么一餐中最满足的
那种从身体内部蔓开来的满足感，是什么都代替不了的。延
想到吃这个还可以启非常满主动地说：得强壮，积极让自己的身体长足，特别是吃得满嘴流油的赵
着吃吧？便宜又好“阿耶，要不然我们往一点这个骨头来煮吃。”后也多买
来就赵父本就有这样的心思，，家里人多吃点油水补补也是有必要迎来农忙的时候。要的特别是想到马上
点。”钱我们家还是有大手一挥的，往后多买，难得豪横地说：“这点
“哇！阿耶你最好了。”
过去抱，住赵父，就激动地跑小女儿。赵父也回抱着自己的赵芸一听这话
面从此使家里有赵做工，也还是子，即家存在。这一大家中当学徒，是经常性的吃骨头，被村以往，看到了，越发可怜赵赵青悠在官府里面有一个病秧子的里人满足不了家里行在城赵家那
？那些连狗都不喜欢啃的骨头要不然哪里用得着去吃
话，赵家不理会的，其中的对于这样的益处只要自己明白就足够了。向来都是人
价，他们更是没地说。理去吃，万一屠夫见状涨，别人和自己抢骨头真担心不然他们还
————
全部吃完躲在阴凉处看着远处在城外，河边的郑琬，。河中起起伏伏的人头已经把自己准备的午餐此时
从缝隙等到感觉日头没里淅淅沥蛳的竹篮捞出来，看着从河中把自己装满螺沥落下的河水。有那么烈了，才
回都水监的时候她下意识地上下摇晃几下这些水沾湿了。，把里面多余的水分心自己走甩走，不然她真的很担，衣裙都被
但是等到她走到以坐。己特别幸运，这候，才发现今天的大道自次居然有驴车可上的时
她也不缺这的热情邀请下，乘坐驴车从延平门回城。点小钱，在老叟
唯一遗憾的就是驴车只到延平门附近就得继续从停下，她还延平门走着回布政坊。
一回到都水性，在些螺蛳已经保持着活里养起来，盯己的盖子，水中来回翻开自看着这她总算是可以松了一赶紧把自己篮子里的监，郑琬就了一会儿，。螺蛳全都放在水口气
等到里面的泥。她暂时打算这些螺蛳用来做美食沙全部养几天，吐干净之后再
呼大睡，等到晚饭菜。常美味将自己卤好的猪头肉回锅一下，又是一道非她直接呼的的时候，直接劳累了大半天，
味，它外皮胶质感更强，特别翻炒的时候郑的，吃起来到猪皮粘着自己的铲琬都能感觉炒的卤第二遍翻子是猪头肉，滋味就更加的明显。
牙，吃起来更是软软糯糯猪头肉带有皮的部分非常的粘，仿佛几口就能够化在一般。嘴里
其当属猪耳口感爽脆的脆无法形容的大满足。双重口脆的蕴含着朵，两面都是，这种感，吃起来简直就是骨掩藏着爽中最好吃的皮，内里却在软糯之中
米饭，语言形容的满足两大碗，摸着微微鼓起。她几乎是一口猪耳朵的肚子，她感受到难以用就这样干掉了一口
郑琬还是想等几天是一切都随着昨日，原本翌再把螺蛳做出来，可境所更改。这夜的一个梦
根本控就对那种味道念念不己突然吃到了好吃的螺昨夜她梦到自制不住自己对美食忘，馋的肚子咕咕叫，的渴望。蛳鸭脚煲，一醒来
的螺蛳，放在木盆里面加入铁铲、盐和她因此，一大早把自己沙吐的差不多里，的早膳吃了。从木桶里取出够一顿回来就能把泥完之后，立即油，估计等
着自己的任务，往市集而后带的方向走去。
卖的人总算是多了起脚煲需要的食材，从现了不少的新鲜菜来，并且还出豆腐。里面买了必要的紫苏这一次市集中贩叶和色，她根据螺蛳鸭
。之后，买到了自己需要的鸭脚来到贩卖禽类的地方
了一只鸭子神，要来的几双鸭这还是她买后，顶着老板不解的眼脚。
善。买鸭脚，可计自己直接上去就能老板的眼神会更加的不不然，她估
他的食材——鸭于是，这一次郑琬子。还得到了其
不过，今天肯定是道好吃的菜。它来做一用不到了鸭子了，等到明天的时候，再用
己的盖子少的泥沙，看琬低着头观察后，郑把所有生效了。自的食材都存放好之来是她出门前的做法木盆着不须，触须上方还粘，一个个都从里伸出活动的触里面的螺蛳
将她随意地澈的盆底才结束自表面换搓动盆里的螺蛳，的泥沙搓掉，己的动了几次水之后，看到清作。
洗干净，冲洗几遍之后螺蛳的尾巴剪候吸吮出螺蛳肉部擦将螺蛳断，便于待会儿吃得时。用她最熟悉的丝瓜瓤接着外面的泥沙全，用剪刀将
菜。算是可做以开始正式做完这一部分，总
多余酒一起焯水，去除鸭爪子去除捞出冲洗干净。的血沫，用葱姜、花椒、也没有撇干净，直至感觉到再里边缘浮起的血沫，郑琬将鸭脚的冒出来，才将鸭脚脚上面的异味，看着镬
过水的鸭脚放进去。油，果断将焯用棉布将鸭脚里里外外擦干，感觉到没有什么水分之后，烧一镬的热
立即爆发出的爆炸声内令人害怕。一刹那，镬鸭脚触碰到热油的
“嘣嘣嘣！”
有什么地方没的情况。可见又油点从镬内飞擦干，不然不会出现这样意识到自己刚刚应该是甚至郑琬肉眼出来，她立马
平静，这时郑琬也里面加上两根柴火，回到防止火熄灭己的身体炉子旁靠近等到水分被干之后，镬内才重新，给将自蒸。
自己的视线转移逐渐染上在蔓菁子油的催。一层到镬内，看着鸭脚金黄色随后才将的外壳化下，
开始冒出一个鼓囊囊的将鸭总有一种它会很快爆在鸭掌之间，但是最令人惊讶的不是这个，而是掌皮撑到发白，炸的感觉。又一个大大的气泡，
这个时候就可以把还可以再次利用，的起放进去。趁着这油好的豆腐切成拇指大方块状一她将准备鸭脚捞出来放到一旁晾凉，
鼓起，能带上腐也微的内部一定是空荡荡的金黄色的外了一层作用下，原本在油温的不断纯白的豆够感觉到此壳，每个面都微时豆腐块。
面，郑琬都觉得特别这样的豆泡待会儿放是想象到这吸满汤到螺蛳鸭脚煲里，肯定个，口□□汁，光样的画的满足。能够汁，一口一
她将花生也过了一遍油。接着，
备用。这个时候全部倒出来，放到一旁就可以把镬里的油
干净的螺蛳，就着倒完一起，发出有些令人不油的镬翻炒，螺蛳坚适的声音。硬的外壳与镬撞击在她立即取出已经洗
的音乐，特别是当想的耳里却是格外美妙是此时在郑琬水。但味时，她就忍不住流口到待会儿出锅的美
不一会就在高温和翻炒之下消从螺蛳中渗出的水汽失。儿，
即立将其捞出。炒好之后，察觉到螺蛳
做出来的而后就是郑琬好做一些川味泡菜酸笋之外，还做了几必备的酸笋。秘密武器不容易——酸笋，之前她除了坛吃螺蛳粉
材。脚煲，自然也缺少不了这味关键食现在要做螺蛳鸭
异的。头比较小，和传统的，个酸笋由于材料的原因只不过就是她这里的酸笋还是有点差
直接放进她将已经切成细丝的酸笋直接就的炒过螺蛳的镬，里面翻炒。着刚刚
往四周的空气蔓延。着翻炒出来、然后了，就蒸腾的汁烈像是酸笋里面的酸味物这一次的味道就比较水不断浓质，顺
被这股水。，只不过她对这个味道是尤首当其冲的就是就站在为的喜爱，闻着就味忍不住流口一旁的郑琬道侵扰的
知韫，那就不是她能。至于站在墙另一侧的崔够想到的范围
就突然闻到一股难以用崔知韫也没想到，自祭祀回进自己的房间，语言来形容来，还没走郊的怪味。己刚从西
）第44章螺蛳鸭脚煲（二
不能够用单纯的酸了其他的东西，闻着大脑发出出让他的非常的奇怪，甚至来形容,在里面还掺入产生的。可是心这种味道的信号,却控制不住地加味体是什么速运动，想要探寻这股味道具拒绝