贴在碗众。嘴的碗拿起来，直接把把自己面前烫的骨头汤吹一口气，飞快地喝起来人立即着急地边，对准还滚
种鲜味比，让人仿佛置身于起用鼻原本只是在在身体子感受外的鲜味霎时间到的更加浓烈梦境一般。侵入人体内部，那
表面漂浮的油，只有细细品把汤含在的赵家人下意识地里，那种油花也随着喝长久都难吃到荤腥才不浪费这一碗汤。味的脂香让嘴里，不敢大口大口吞咽汤的动作一起滑入嘴
会慢，但是等到他们从，才过去但是一直对此渴望柱香的时间。鲜美的汤里回神的时候不到半这样放过它，明明赵家人感觉时间过得很的身体却不
始有肚的赵声：而喝完这一碗汤，开启，忍不住满足地喟叹出“啊——”些涨
笑意。鬼大的样子，更是遮掩不住脸上的其他人看着他人小
郑娘子的手是赵青悠从想到这并且在一次次喝里感激之情，汤中变更加浓厚。不住对郑琬的学来的，他们就控制得
真下自己从郑琬手里学来的他们展示了一本事——砍大骨头。紧接着，赵青悠就给
重来的一整根青悠就直接将镬里在大大骨还没有反应过来的时产生裂缝的区域，重从镬里捞出来身后的案板上，候，赵，放到从刀背给已经上一刀。家都
“咔嚓！”
骨头顺着中间的位置向上喷涌而出。一股热气顺着断裂的裂缝瞬间一分为二，
道好吃。，那滋味想自己来张贴饼子赵启正准备给当做配菜，再舀一碗骨头汤想就知
断，就瞪口呆地看着这一幕。看到自他嘴边的饼子都家阿姊如此豪气的一面，目还没有咬
其他人也是纷看着赵青悠的方向。纷不解地
娘的碗里，半骨头立即放进阿耶阿一而赵青悠自己有过洞里，夹着之前的体验，一点紧解释道：都没有，张感赶紧把一旁的芦苇管插入骨头中间的
味道儿觉得大家肯定会喜欢的。”这个芦苇管就可以吸出来，吃的，只要用东西可以骨头里面也是有“这个
位郑娘也是那子传授的？”说：“这赵母有些犹豫地
”。“阿娘猜对了
人顿时松了一娘碗里的东西。口气，好奇地看着阿闻言，众耶阿
的趋势，种力气活还是大哥来出骨头，开口道：骨头，用自己的筷看着妹赶紧站起身来，接吧。”赵行“这过赵青悠手里的刀子从镬里捞妹还有从镬里捞出
头都被他砍成两个准，不一会儿镬内所几乎就是一砍一有还要干脆利落，的大骨半。他的动作比起赵青悠的
之后所脸，只需要你微，把嘴靠近芦苇管就着人有能够吃到这个神秘的东半截大骨头，插有西。里都出现了微一低头人的碗芦苇管的那一侧对
对准芦苇管，苇管中滑过，，发出“嗦深吸嗦”的声音。赵青悠看着大家犹一口，气体在芦吸吮在底部的汤汁时立即把自己的嘴豫不决地样子，
能够感觉到里面有一的时间。瞬间他种弹弹的东西闯进自己嘴里，上，用自己最大根本就没有给你面的东西一吸，赵行见状立即反应跟的吸力就往骨头里就
与此同时嘴里的香味也的油脂香更加浓郁，那是，直冲大脑，仿佛嘴里浓郁一种比和汤还要都是油在滑动。
滋味不碰到骨髓时，感受去。只要一用力挤压，它就会迅速往其他地方跑到的是一种嫩滑，可是他能够感受到的尖是那样的，舌
滑髓。上最后还是赵行把骨髓压在下牙齿只见，用尖锐的牙齿刺破嫩性的骨却有弹
外一旦刺破马就暴露出骨髓里面的。的最嫩的豆腐还要嫩软嫩，甚至比他吃过层的弹性物质，立
骨髓就像是被温到自己怎么咀嚼下去。感觉，这些路往喉咙滑他都还没热的口腔融化为一滩油脂，顺着舌头一
吸到自己又难以嘴里。自，企图把藏在吸引力，他情不控制的己嘴里禁地加大自给他的就只有口满足的口感，这种浓骨头中间所有的骨髓都的吸力留郁的油脂香和口感，对腔里滑腻于赵行有着
吃到他们之前是想都不敢想足油水进里可以说这一顿，赵家人入身体的一餐，这么多的。，了自己人生中最满
代替不了的。那种从身体内部么都蔓延开来的满足感，是什
嘴流油的赵启非常满，积极主动地说以足，特别是想到吃这己的身体长得强壮吃得满让自：个还可
宜又好吃。”要不然我骨头来煮着吃吧？便“阿耶，们往后也多买一点这个
心思，赵父本来就有这样的特别是想到马上就要迎，家里人多吃点油是有必要的。水补补也来农忙的时候
：“这点钱我们家还横地说。”大手一挥是有的，往后多买点，难得豪
你最好了。”“哇！阿耶
自己的小女抱。住赵父儿，赵父也回抱着，就激动地跑过去赵芸一听这话
一个病秧子的的吃满足不了家里面有骨头，家这一大从此以往，赵家那是经赵行在城中当学徒，家子，即使家里有被村里人看到里面做工，也还是常性了，越发可怜赵青悠在官府赵存在。
喜欢啃的骨吃那些连狗都不要不然哪里用得着去头？
人向来都是不理要自己明白对于这样的话，赵家会的，其中的就足够了。益处只
，万一屠夫见状涨，别人和自己抢骨头吃，他们更是没地说理去。价不然他们还真担心
————
此时在城外河边的琬，已经把自己准备的午餐全部吃中起起伏伏的人头。完，躲在阴凉处看着远处河郑
装满螺蛳的竹篮捞出等到感觉日头沥落下的河水。来，看着从缝隙了，才从河中把自己没有那么烈里淅淅沥
她下意识地真的很担心自己走回上下摇晃几下，把里面多余的水分甩走，都水监的时候，衣裙不然她都被这些水沾湿了。
候，才发现今天的自己特别幸运，这但是等到她走到大道上的时坐。次居然有驴车可以
老叟的热平门回城。邀请下，乘坐驴车从延她也不缺这点小钱，在情
布政坊。唯一遗憾的就是驴她还得继续从延平门走近就停下，车只到延平门附着回
持着活性，在水中己的盖子，她总算是可篮子里的螺蛳全都放在经保一回到一会儿，看着这些以松了一口气。自己水里养起来，盯了来回翻开自都水监，郑琬就赶紧把螺蛳已
净之后再用来算养几天，等到里做美食。面的泥沙全部吐干这些螺蛳她暂时打
大半天，她直接肉回锅一下，又是一劳累了道非常美味的菜。呼呼大睡，等候，直接将自己卤好的猪头到晚饭的时
自己，翻炒的时候郑琬都，吃起来能感觉到猪皮粘着的明显。第二遍翻炒的滋味就更加的铲子外皮胶质感更强，特别是猪头肉卤味，它的
非常的粘牙，吃起来皮的部分仿佛几口就能够化在嘴里一般。猪头肉带有更是软软糯糯，
脆的脆感，吃起来简直就是感爽中掩猪耳朵，两面都是形容的大满足。其中最好吃的当属骨，这种在软糯之皮，内里却蕴含着口无法藏着爽脆的双重口
乎是一口猪耳朵一口的这样干掉了两大容的，碗难以用语言形受到她几摸着微微鼓起肚子，她感米饭，就满足。
做蛳是这翌日等几天再，原本郑琬还是把螺想梦境所更改。出来，可一切都随着昨夜的一个
制不住自己对美昨夜她梦到自己吃的螺蛳鸭脚煲，一然食的渴望。，馋的肚子味道念念不忘醒来就对那种突吃到了好咕咕叫，根本控
她回来就能把泥沙吐之后，立因此，一大早把自己的即从木桶里取出够不多了。铲、盐和油，估计等的差早膳吃完放在木盆里，里一顿的螺蛳，面加入铁
而后带着自己走去。的任务，往市集的方向
出现了不人总算是多了起来市集中贩卖要的食材，从的紫苏叶和豆腐这一次，并且还少的新鲜菜色，她根里面买了必要的据螺蛳鸭脚煲需。
买到了自己需要的鸭之后来到贩卖禽类的地方，脚。
只鸭子后，顶着老板不解的双鸭脚。眼神，要来的几这还是她买了一
的眼神会更加的不善。然，她估计自己直接上去就买鸭脚，可能老板不
于是，这一次郑琬还鸭子。得到了其他的食材——
，今天肯定是用不到了鸭子了，等到明天一道不过好吃的菜。的时候，再用它来做
之后，郑琬低着不少的泥沙，看来是她出门前的做出活动的触里面的螺蛳，一个个都从，触须上方还粘着头观察木盆里自己的盖子法生效了。伸须把所有的食材都存放好
，将表面的泥沙盆底才结搓掉，换了几次水之后，看到清澈的盆里的螺蛳的动作。她随意地搓动束自己
吮出螺接着用她最遍之后，用剪蛳肉。儿吃得时候吸将螺蛳外面的泥沙全部悉的丝瓜瓤待会擦洗干净，冲洗几刀将螺蛳的尾巴剪断，便于熟
做完这算以开是可一部分，总始正式做菜。
出、花椒、酒一起焯将鸭脚捞冲洗干净。觉到再也没有多余的血水，去除鸭脚上面，用葱姜沫冒出来，才，直至感的异味，看着镬里边，撇干净郑琬将鸭脚的爪子去除缘浮起的血沫
脚里里外外将焯一镬的热油，果断过水的鸭脚放用棉布将鸭水分之后，烧进去。擦干，感觉到没有什么
的一刹那，镬内立即炸声。爆发出令人害怕的爆鸭脚触碰到热油
“嘣嘣嘣！”
立马意识到自己刚刚应从镬内，不然不会出现这样的情该是有什么地方没擦干眼可见又油点飞出来，她甚至郑琬肉况。
，镬内才重等到水分被蒸旁，给里面加上新回到平静，这两根柴火，防干之后将自己的身体靠近炉子止火熄灭。时郑琬也
外壳。，看着鸭脚在蔓菁子油的视线转随后才将自己移到镬内的催化下，逐渐染上一层金黄色的
掌皮撑到发白囊的将鸭，而是在鸭掌之间，开总有一种它会但是最令人惊讶的很快爆炸的感觉。，始冒出一个又一个大大的气泡，鼓囊不是这个
脚捞出来旁晾凉，趁着放到鸭这油还可以再状一起放进去。次利用，她一成拇指大的方块将准备好的豆腐切这个时候就可以把
在油温的不断作用下，带上了的的豆腐也一层金黄色能够感觉到此都微微鼓起，是空荡荡的。外壳，每个面时豆腐块的内部一定原本纯白
鸭脚煲里，肯定能够会儿放到螺蛳光是想象到这样的画面豆泡这样的，待吸满汤汁郑琬都觉得特别的□□汁，，一口一个满足。，口
生也过了一遍油。接着，她将花
出来，放到旁备用。全部倒个时候以把镬里的一这油就可
干净的螺蛳，就着倒完她立即取出已经洗的外适的油的镬翻炒，螺蛳坚硬起，发出有些令人不壳与镬撞击在一声音。
到待会儿出锅的美美妙的音乐，是格外郑琬的耳里却特别是当想住流口水。，她就但是此时在味时忍不
一会儿，水汽就温和翻炒在高之下消失。不从螺蛳中渗出的
将其捞出。察觉到螺蛳炒好之后，立即
做了几坛吃螺蛳粉了做一些川味泡菜酸容易做出来的秘密武器而后就是笋之外，还必备的酸笋。——酸笋，之前她除郑琬好不
蛳鸭脚煲，自然现在要做螺也缺少不了这味关键食材。
头比较的酸笋这里的酸笋由是她材料的原因，个还只不过就是有点差异的。于小，和传统
镬，直放进里酸笋直接就着刚刚的炒过螺蛳的接她将已经切成细丝的面翻炒。
炒出来的汁水不断往四周空气蔓的这一次的味道、然后蒸腾就像是酸笋里面的酸就比较浓烈了，延。味物质，顺着翻
站在一旁的口水。被这股味道侵扰爱，闻着就忍不住流的首当其冲的就是就道是尤为的喜只不过她对这个味郑琬，
不是她能够一侧的崔知韫至于站在墙另，那就想到的范围。
形容的怪味。从西郊祭祀回来间，就突然闻崔知韫也没想到到一股难以用语言，还没走进自己的房，自己刚来
4章螺蛳鸭脚煲（二）第4
的东西，的奇怪，闻着非常入了不能够用单纯的酸味股味道出拒绝这来形容,在里面探寻这可是心却控制不住产生的。其他种味道的信号,发出还掺具体是什么甚至让他的大脑地加速运动，想要