“呲——”
，瞬间激起一片白气，刺内倒水，水入了一瓢清撞在热油上都还没激的声音让众人从沉醉就在大家觉得自己的时候，突然郑有看够琬往镬的世界回神。香味中
的赵青悠询问道：头郑琬看着已经炒好的皮粉看和糖之后，抬酱油、虾向对面螺蛳，往里面加入盐、
骨汤开了吗？”“阿姊，
言，赵青悠立即转身揭骨汤，回道：“开了。看着鼎内不断翻腾的闻”开盖子，
“那大家让一让，现在要螺蛳倒入将炒好的骨汤内，一起炖煮。”
她刚想要去抹布捏住镬的两只耳朵，就被人连声阻止。
我们几个人做的。气的事情还是我们来干不轻，而且刚刚去居了，这镬内的螺蛳分量可所取来螺蛳“郑娘子这种费力不也是”
郑琬听到对方的声音，看的腱子肉和自眼神，立即放开的东西。自己手里他人赞同的了对方己的骨架，以及其
“那好，你们端的时候小心些。”
话的人。的抹布交给说便将自己手里说罢，
动作，生怕出现，避免汤汁时最低的位置缓螺蛳下降的速旁边出手里的勺骨汤中减等到将镬端到鼎度，令起缓方端镬的子，观察对什么意外，全神贯注地心翼翼地飞溅，时，她拿抵住倾倒小，缓落入
到了这一步之后，她们今日的准备工作就完成了。
：“多谢。”大家今日帮忙，明日的朝食做出来劳郑琬看着辛的众人，拍拍手，喊道碗，大家多吃几
“好！”
“多谢郑娘子照顾！”
此用心准备的一点螺蛳，能被“那儿明日要多吃娘子如佳。”味必定上食材，滋
到来越来越迫明日的激动地应和，对于切。大家听到郑琬的话，也是
将鼎下的炉子处理好，锁上门，一众人就陆陆续续散开。
郑琬看着已经逐渐灰蒙步伐往家中赶去。蒙的天色，加快脚下的
开大门，疑惑地问：等候的赵青会吃“三娘，你该不她刚准备动手敲门，就被坐在门口过晚膳苗一把拉之后，一直在这里候着吧？”
卫生都打理一遍之“没有没有，儿就是把娘子。”家中的后，还没看到的回来才坐在这里候着
似乎是担心郑摆手双手和琬误脑袋，证明自，赵青苗焦急地实性。会己所言之事的真
回去休息“那就好，你”水监的活计都忙完了。吧，今日都
热水，你直接厨房烧好了用来洗漱就行。”“娘子，儿已经在
“多谢三娘。”
水洗漱，还要过一会儿郑琬第一次体会到能自己才常这样烧的情况，她就只家中有息。是不一样，若是往能休一个人真的
己，激动地跑回自己房。赵青苗听到感谢的话，惯了，还是间休息第一次听人感谢自非常不好意思，她早就做到有这种事
息，郑琬看着匆匆房为对方是太累了需要休拴好门，抬脚离去的赵青苗，还误以的方向走去。往厨
，明日用热水洗漱之后，一场大战在等着她。可是还有回到房间早早休息
等着的人比昨天盯着她，以及她怀个个期待一候，忽发现今天或许是因为还要多，的眼神直勾勾地昨日的场面太震撼，郑里的坛子和压面器。面庭院的时的酸笋坛子来到公厨前琬抱着自己珍贵
口道：她一遍，开惊讶地将站着的人扫视有些
来越积极了，儿先开门，再和大家说今日朝食的“大家真的是越具体安排。”
蛳的麻辣香味就瞬，反应积攒在不及时的直接厨房里炒一打开后间朝着大家涌去。厨的门，昨日就螺被这股味道呛到打喷嚏
番椒，因为长知道了个味道完全不陌生，要参与者——今□□食的主甚至非常乐意自己能够吃到。时间的侵染，现一时之间大家都在大家都对这
人都能够吃到的。椒的价格是一升要知道因为红螯虾的存在，最近番再升，也不是什么
想着之前吃过的番椒住开始流口水。一个个都忍不参与的菜肴，
煮高汤的鼎里的后，来到熬郑琬走在最前面坛子和压面器放好之，听到为常，将怀声音也是习以面前，打开盖子。大家打喷嚏的
浓的鲜香麻辣的味道身体里对于美己的香味牢牢食的渴过来的人群进攻，将属于自断唤醒人锁定在人的脑子里，不瞬间一股香涌出，向着四周围望。
“咕咚！”
禁地开始吞咽口水，在此刻寂静的后厨里格外明显。惑下，情不自甚至有人在香味的迷
没有心神去探心致志地听着郑琬的吩咐不过此时其他人也。到底是谁发出的声寻音，都在专
米粉和土豆淀先站你们暂时儿有大用，现在按照一比一的粉取的四人待会四个去库房将大比例。在一旁休息。你们来，“昨日抬螺蛳
负责炸花责烧火的丫头立刻烧一大盆的开水，之前起炸了生的人，再炸一次负作最关键的米粉。人跟在儿身后一起制，炸，顺便将腐竹的碎末一起大泡即可，其他”到腐竹表面
“诺！”
按照刚刚的始行动起来，每个不紊地负责自己的部分。人都有条闻言，后厨中热立即严阵以待，吩咐开
责揉面着负郑琬等的人们说：到人将需要的两种粉末从库房取来之后，看
和土豆淀粉一比一一起，加入盐增加“待会你们注意筋性，用开水揉面，揉换成了大米粉来米粉的制作和普通不多。只是这次制作索饼的环节差儿手里的动作，说起的比例混合在成团即可。”
经搅拌均匀的她一边说，一边将开水倒入已面粉当中。
随着开水的加入，的粉团。米粉瞬间混合从絮状，并且变成一种偏向纯白表面透明状
水混合，看见差不多之后，转而用揉搓。用筷子将粉末和开手开始状态郑琬不停地
顿时心中一骇，根本有多不敢想象此时郑琬手下见到个场面，的这粉团到底烫。众人
往复，才停手。揉搓，这个过程循环里面加入熟油，不停地直至变成一团极具延而后又看着她往展性的粉团
可以将粉絮摊开晾凉，，可以让粉团更加“揉到这个程度就差不温度时揉粉团，当在自己双手可以接受的越高越好韧性。”话，加入开水是粉团太烫的多了，大家如果担心的具有柔然这个温度
众人对视一眼，为了学到成的话，拿着开品更佳的米粉，里加入开水，一边搅水就开始往混合大米粉一个个根本顾不上郑琬拌一边试探温度。
时揉搓一法之下，很快一个个。初具雏形的些麻烦的办就收回来，在这样有下，感觉到烫手粉团开始在案板上出现时不
琬看着大成品环他的。郑家已经进入放开手，准备开始做其节之后，也就
可，酸用。水烫熟即的酸味，豆角切成炒出内部木耳切碎简单焯碎末用热油翻放在一旁备
最后就是螺蛳的灵魂——酸笋。
延。她缓缓将揭开泡，瞬间一股奇怪的味坛子有酸笋的道随着坛子口往四周蔓
这股子里散发出来的时江曼坐在灶孔距没发现是坛特殊的味道，刚开始地问：前，皱着鼻子，不解候，离郑琬最近的江曼，立即闻到
水桶打翻了?这个味道也太难”“谁把潲闻了。
有人也顺着她的话回道是晚膳后统一处理的，哪：“怎么可能？每日的厨余杂里还会有潲水留在物都这里。”
什么？”的味道是那这股又酸又臭“
都皱成褶子灯一样，往四周有，其他人也有，眼睛像味，突然闻到这中寻找。又酸又臭的这个疑是探照惑不止是江曼道，一个个的五官
坛子里捞出酸笋的郑娘子联系起来突然就发现了从。这种东西和开始大家还在为自己作美食的郑，她们怎么能够把制琬，刚的猜测感到伤心
一个不是随着郑琬子越来越多变化捞出的笋可思议的想法。道越来越浓，并且时，大家脑海中立即产但是当那股味生了
那就是这股又酸又臭的味道就是。琬手里的酸笋散发的郑
塞进去的笋子全又，看着众人惊大家或许郑琬疑惑的眼神，她觉得己周围被好不容易将来时，自动隔离出的一片空地看到的就是自是误会了什么。部捞出惧
“这个酸笋就”慌忙解释道：道闻起来很香有人觉得这个味吗？是这种口味的，不是坏了，难道就没
己拥有一样的感受。她的双眼瞪得滚圆，期望看到待地希有人能够和自
回答。默默移开自己的眼神，用沉默来选择算了，但是这次她失推崇备至的赵青悠，都就连一向对她代表自己的
什么都是子做的。感觉不出来她自己还好吃的，至少今天这个大家心中突然觉得郑娘酸笋就大失水准，并且
了吗？得难不成今天自己失败郑琬看着大家避开的觉眼神，忽然推广螺蛳粉的业务就要
但是不管如何，该准备她还是要准备的。的
的水汽大小均匀的长条，不顾大炒，将表面出其内在的香味。家躲避的眼神，直接翻放入镬中将捞出的酸笋拿到案板上切成炒干，激发
，甚至开始往前面用餐于是整个后厨立即被酸笋的气味弥漫，区的方向飘去。
怪的，不似之前那般已经习惯闻到的香味。今天后厨的味道怪等待的安在这里提前云焕，突然觉得
了。味越来越浓的时错觉，可是当那股怪始他还以为是自己的刚开候，他就开始不确定
己没什么关系。附心中的第一个怀疑是在他们都水监，应该是的味道，与他们自近办公的官府传出来
想到自己的胃向走去。，他有些恼怒，的光禄寺方猛地一下子站起身来，往距离他们最近口被这股怪味所影响
。时候里那股怪味就消失了可当他靠近墙边的，惊奇的发现，在这
的墙壁走去，都没庭院四周闻到那股怪味。不信邪的安云焕继续往
起的一个猜公厨自己散的味道是他们都水测，那就是这股奇怪监发出来的。这才相信了心中刚刚升
他信在郑琬的手味道的吃食，抓住问话。根这种底下，后厨还能一个路过的杂役做出本就不敢相
会是你们的朝食是什么？怎么味？”道闻起来这么臭，不再“你今们后厨给郑娘子捣乱吧日准备
：“就…就是郑娘子不客气的话变，有些吞吞材传出来的。”听到如此毫有同感，可是听到最脸色顿时大自己准备的食吐吐不好意思地说，杂役也是深后一句话，
“什么！”
敢相信自己的耳朵。安云焕简直不
乎和我们闻娘子说酸笋酸笋传出来味道又酸又香，似日郑娘子朝食是米粉，里面的配到的不一样的暴击，“今准备的。”菜可以加入酸的，并且郑杂役却再次给他一次笋，这个味道就是
好吃的吃够。还没吃味觉这怎么得了，他可是闻言，安云焕还以为是郑琬的鼻子出问题了出问题，一个大厨的
把腿往外面走去，去医馆找一个大夫，给郑琬查探病情。想到自己刚刚闻到的味他有一瞬间甚至想要道，
了。了郑琬就不是什么好事太鲁莽，要是办在是好惹恼的不但是又想着这个办法实
一时间身体里仿反的两个爆炸了一般。方向拉扯，脑子里想要佛出现两个小人，将他的身体向着相
错过赵青悠去后厨没有去抢占属于端来面，自己的第位置。因此，他第一次也就高汤的画一个
悠顶着酸笋的怪味，和郑琬说话。此时的后厨里，赵青
子，这个螺蛳高汤儿端出去了。”“娘
粉和其他们这里把米就行，记得每个碗里角们直接往碗里加入高汤，你。”“端吧，都要舀上几颗螺蛳，那待会儿我可是螺蛳粉的主的配菜摆在碗里
。”“诺