询问这么揉面的区别众人逗趣的声音中，刚五人都聚在郑琬身边，开始。刚揉面的在
主要就是面的特性了，现在还看不儿揉面过程也没什团的筋性变化，“除了等到这一次的面包烤。”种高含水量面，加入的材料之外出来，大家就明白这待会出什么东西么大团的区别。最
对于自己亲手做出来众人理解地点点头，的汉堡胚更加好奇。
，她们还真好奇、仔细说来也是模样和味道。，她们往面团中加糖会是什么见过不少的，但是今天这样大量齐上加盐、加油做出来的汉堡胚阵
章鱼饼汉堡（二）第83
众人只觉得两刻钟的时胚的制作想要继续观察汉堡。间转瞬即逝,好奇地
时的提前备工作一一安排下去围观间，立即驱散和自己一起给面团不能耽误做晚膳的，只留下四个人的人,将晚膳整型。但是郑琬很清楚，自己准
道：对面的肖姒四人,嘱咐抬头看她站定着自己在一盆面团前，
们四个模仿整边角角都要来上几次“待会儿你再往内折叠很简单。就是。”捏住面团一角型,做起来也,面团所有的边，往外拉伸，
一边整型手法。大家展示说话,一边给她
扣,将面团无法里最后在身再继续的动作,然后一个倒一面展示对外。拉伸,才停下手光滑的那前的
确是没有什么困难的肖姒,的手法,互相对视一：眼，异口同声地说四人看得很清楚
“郑娘子，我等看明白了。”
闻言，郑琬手法上，满意地点点头。将目光停留在三人的
以开始下一步的分酵加入晚膳的制作中团放在一旁发酵，。”待到道：“现在就是等着面至两倍大，就可就四人都结束时，吩咐团发们把这个面割和揉圆整型，所以你
。过去，今天晚上她打算做酸菜鱼,第一次制作处还是需要她自己掌勺理的鱼肉走说罢,她转身朝着正在
等到她熬好一锅酸插入，提醒揉面肖道：菜鱼汤时，刚刚群中姒突然从人
“郑娘子，你准备用来发酵好了，接下来要怎的面团已经”做明日朝食么办？
酸菜鱼汤的勺子，回道：郑琬当即停下搅动
“和大家制作馒，然。送进烤炉前，在还有什么不明白的，上一层两后分割成比再来询问。”麻即可。若是待会儿团，放到烤炉的炭火烧起烤盘发酵至鸡蛋液，撒上几粒胡头一样，揉搓排气酵时，就去把你掌心小一点的面表面刷来倍大。等待发
“喏。”
过朝着其他三人走起去。一参与，还有些恍惚，肖姒猛地听到郑琬不迷茫地接过话，转身
把郑琬刚刚着果决，朝着身前的让肖姒展开自己的手二。掌，让大家观察一面团揉搓，时不时还说的话重复豫中又带一遍，四人对视一眼，犹
四人在忙忙碌碌的后厨当中，显得有格外瞩目，时不时就一番。人往这边看一眼，学习
蜕变。等到郑琬从晚膳的催化下进行汉堡胚已经被送制作当和时间的中抽身出来，到烤炉中，在高温
烤炉旁边的人乌泱泱饭碗一起来的。一大群责打，看样子除赵青悠这些负菜的人，其他的悉数到齐，甚至还有端着了
若不么，还以为自己看口村民闲谈的画面。干什清楚这里是在她是到了书中村
有人看郑琬，情到了站在身后的“郑娘子。”不自禁地大声喊道：忽然
琬，步子自动向着两旁挪动，为郑琬道。其他人瞬间扭头看让出一条口的郑向后门
郑琬看着大家小心翼的眼神，笑着说：翼
炉吗“大家为何如此紧张里等汉堡胚出？”？不就是一起待在这
“嘿嘿嘿！”
然看到郑琬笑来回应。正事，只能用傻大家也不知道为什就像是被抓包了一般，么，忽总感觉自己不是在干
问道：姒，询锁定最靠近烤炉的肖郑琬的目光迅速
炉多长“送进时间了？”烤
“大约一刻钟的时间。”
刻钟左右，不用太长时间。”，这款面包需要烤制的“可以准备打开炉子了时间大约就是一
接触这种类似的面食内心的好向烤炉，期待能够第闻言，所一，完全无法克制出炉的面包，这还是她们第一次有人的眼神瞬间转奇。眼看到
由她手制作的，杂着一丝紧张，算起来若是出了什么问题，她难辞其咎。包肖姒的这些面都是经只是她还夹心和大家一样，
清楚此时内部的情况看转进烤炉口的缝隙中，边因此，她看着烤一炉，目光企图。
立即打开炉子。时不时回头看向郑琬另待她一声令下，，等一边又
散出的麦香，朝着着从缝隙中满满飘郑琬继续靠近烤炉，闻肖姒点点头。
“开炉！”
围反应过来，对着观的人群喊道。肖姒立即
此言一出，除了负识开的高温烤炉盖子时，那突然爆，不是，所有人都下意地往后责将面包取出的两人谁都能够忍受的。退一步，实在是打开
在远处观察肖姒三人就连的动作。郑琬也不例外，她站
拿出量太多，，每一层都装着来的密密麻麻的面包。她们一种铁架的多层烤盘因为这一次烤制的面包数是类似于
的铁架抬出。两人一起抬起长棍用长棍挂钩，将铁，才能将分量十足其顺利取出，需要人架上方的钩子勾住，想要将
盖浪带着奶香瞬间朝着人打群涌入。开烤炉子的一瞬间，一股热
众人下动作地深吸一口气，感盯着三人的浓香，眼睛死。死地受涌入身体的面包意识
“嘶——”
更大。架当看惊喜地吸气色，面包的铁露出一个双眼瞪得到装满金黄头时，众人忍不住
装满面包的铁架叠，一架层层叠看着就喜人。而后排列在一起，全貌慢慢呈现于人前，一个个圆滚滚的面包整齐
的制作者铁架两人动作，提醒道：的细地盯着抬作为其中，肖姒更是欢喜，她仔
损坏了。“你们俩小心一”不要把我们明日的朝食点，慢一点也没事，
热意，小心翼翼地挪落，随后消失在地面。颗颗往下坠动着步子，头上的汗珠不知是热的，还倍增，顶着不也是压力是紧张的，一断涌入的负责抬铁架的两名男子
架，平稳地放在石桌直至吐一口气。的铁后，两人不约而同地长将装满面包
作还真不是人干的。重任完成了，这种工心想：总算是把这个
，伸出手就想拿一个查色蓬松的看状态。面包，忍不住向前走近着一个个金黄肖姒看
的郑琬看到这一幕“刚紧随其后敢碰，不要，连忙将人拉住，刚出炉的面包你也自己的手了！”
头看着面露焦急的肖姒的身体被这个往后倒去，扭动作一带，郑琬，脸上顿时出现羞愧地表情。
……”“郑娘子
道的供应的数量你包完紧时间烤下一点面的面包都取下，炭火也重新烧这次。”的面看，们也是知几个人用筷子把，你们抓全没有什么问题“依照外观来一炉，我们朝食需要。来烤架上
惯中午休息。次，最少的就是，晚膳其也大家，用朝食的人是最多的牛辛橼算是明白了因为午膳，他们这些鱼师习这段时间
要应付的大场面，众想到明日朝食需立即行动起来。人
己的筷子不断靠近面包。手脚快的抢到负责取下的任务，拿着自面包
筷子一触碰到情。面包，她们立的事奇即就发现一件惊
，还没怎么用力，就被眼前的两道凹痕，间从烤架上取出。一提，面包瞬面包实在是太松软了筷子在腰部挤出
放回篮子，面包腰部原状。等到的凹痕又瞬间回弹，恢复
一边回夹取面包，这么强的面众人还是第一次看到忆自己刚刚看到的制作流程。食，不由得一边回弹能力
，所有的面包都，放到库房中备用。不一会儿被取下
门，眼睛直勾勾地包，直至消失在视线。安云着众人手里金黄色的面当中开库房焕一脸笑意地打的顶
，激动地询问道：的郑琬随后看向一同跟来
多馍的闻着可比肉夹馍的馍香了。”吃食？它的味道之前所“这就是郑娘子说的，类似于肉夹馍中
类似，但是这个材料“用法。”事就可以知道具体的和步骤可比肉夹馍复它面包，明日安管用法了杂多了，你可以叫
在下就等着明日。”“好好好！
，再快一得时间可以过的快一点明日的朝食上，恨不点。焕现在整颗心都放在安云
后，回到后厨。的面包做完郑琬看着库房门锁上之，继续盯着大家把所有
制作。一轮的面包回家之后，迎接她的是新
自己一个人就能太的工作。包的经验，赵青苗有了上一次制作奶酪够倒是不用她完全大部分点，多提
，回到房办法教会对方各种郑琬用通俗的间安心入睡。食材的配比之后
需要积蓄力量。有一场打仗，她这一天天的实在是太忙了，明天还
“哈哈哈哈！”
地深夜，赵青苗意面包，忍不住得看着自己亲手烤出来的笑。
，听到，还以为是鬼在永安街上空响彻，引被旁边院子的小孩来了被吓得惊声哀嚎，哭声得其他人家是频频吐槽。
虚地赶兴听到这些声好的面包放好，音，赵青苗心奋地回房睡觉。紧合上嘴，将做
意交代的摆摊时，需要注躺在床上时，她还忍不住将之前郑琬的地方默念好几遍。
的事。连在就面包睡梦中，也还在念叨卖
做朝食。翌日，郑琬赶早去都水监
呼来来占在自己看好的一处流动摊位上，热情地招势挤是赶早卖朝食，强往往的人群。赵青苗则
郑琬刚人积极询问门的两道：门，就听到守在后近都水监后靠
”“郑娘子食是肉，听说今日的朝夹馍？
”的时，这汆鱼丸、热干面和米粉一次呀？只吃的一次总感觉不得劲上次吃到的肉夹候了。。种味道好的吃食，连吃馍味道实在是绝了还有，终于等到你再做几天我们也是不会腻，这些什么时候再做“
经享受过的美味。说话间，还情，眼睛往上看，在回忆自己曾忍不住露出幸福的表似乎
弄一个限定当甩手掌柜了让后厨其他人也熟琬忽然觉得自己可以闻言，郑回。归，顺便练一下，这样她就可以
俩下值来吃就今日的“郎君的提议很不错，不过是在哪里听错了。今日朝食唤朝食并不是肉夹馍，作汉堡，你们道是知或许两位郎君什么了。”
向走去。时间，推开门往样子，也不再耽误愣的后厨的方说罢，她看着两人呆