过了一会儿，隐约约浓郁的黄色，甚，开始染上一层更加隐本就是淡黄色的面粉变成焦黄色。至
漫的麦香味也产生食欲。空气中弥人发着一股焦香，闻着就能令越来越浓郁，甚至还散
她一看就知道现在可道：以出锅了，立即出声
炒豆沙。”，不用“三娘，这边炉子柴火可以撤一点全部熄灭，留给阿姊的
面粉盛出来，放在一位置，将里面炒熟的旁晾凉。锅，转移说罢，她立即拎起铁
第103章巧果（二）
锅重新放在灶台上,移开位置，给赵青悠让而后将清洗过的铁出空间。
一压，红豆立即在起来已然是熟一颗红豆,用手轻轻透了指腹被碾碎，看。此时，赵青悠随手捞起
铁锅中。翻炒,将其内部的赶紧全部捞出,换到水分烧干
看到郑琬的动作眼之间皆是笑意。，眉
么问题之后,将炒分为合适的大熟的各着赵青悠的郑琬站在一旁观察仁馅。小，发现没什,均匀地搅拌在一起,类坚果切动作制成一半的五
她负责的这三种馅料有一种共通之处。
外,其余的皆是与炒熟的面粉、蜂蜜要备齐的主料之混合。需除了
里面加入适量效果不佳,还可以往团备用。若是粘连的水混合均匀,揉成
椒盐馅料也与其类似,只不过需里面加入胡麻碎、花椒要往粉和盐罢了。
其他着。隙，在她忙活的间两人也没有闲
拌报团，一股。体钻入，才停下手里的动作香甜气息不断往身赵青悠专心致志地搅豆沙体积变小，开始到锅中沙，直至能够感觉浓郁的豆香与着锅里的红豆
苗将一旁煮着的肉赵青同时还不忘吩咐也处理了。
度条也快到，看起来似乎肉松的进两个人齐开工一半了。
问道：盛出来之后，立即看着郑琬追赵青悠将豆沙馅
做好了,是不是要开始制作饼皮？”今好几种馅料都“娘子，现
料做出来的事,今日抓紧时间将下一个环节是五种馅这是明日起床后需要忙活制作饼皮“阿姊说的没错，。不过就差不多。”
“对了炉中的咸蛋黄定是好！烤。”儿要去看看了，
到地制作扔掉自己手里咸蛋黄，慌张饼皮的环节青苗忽然想起的铲子。听被自，赵己遗忘在烤炉中的
“砰！”
松间，她立即意识到自紧将铲子捡起来，对简单翻拌一二，当锅的一瞬着锅中的肉锅铲撞在铁己的错误，赶作是补救。
喊道：紧距离自己最近的把铲子塞给赵青悠，然后赶
烤炉看看，别叫咸蛋黄被烤焦了。”“阿姊，这个肉松你暂时先看着，儿去
跑去。烤炉的位置罢，就迫不及待地往说
和郑琬，对青苗感觉到无着风风火火行青。只留下赵可奈何事的赵悠
能说什么呢她们俩？
会烤焦的。，就算是把咸蛋黄烤烤炉中的火候都是固定的干，也不
忘咨询道：赵青悠默默攥紧手里肉松翻拌，还不的铲子，继续给锅中的
何，若是有什么缺漏现在还可以弥补。”“娘子你仔细看看，刚刚炒过的红豆沙如地方，正好的
旁，随意用筷闻言，郑琬走到桌子挑起一部分豆沙送入口中。
开，中间还有一两粒存沙立即在舌尖化红豆，颗粒感十足。，细腻的红豆舌尖轻轻一挤在感强烈没炒碎的
口么可以挑剔的地方。在感上来说没有什
，在红豆的香味之外馅甜度适中淡的奶香且，层次着一股淡并这份豆沙好馅料。，还夹杂丰富，是份不可多得的
一番品尝道：过后，她称赞
上牛乳加入的黄油，不艺是越来越好了，”“阿姊近来的手细腻丝滑，非常好红豆沙炒的非常份仅让馅料沾染这！，还使得其口感更加的香味好。尤其是往里面
白的夸赞，赵青悠的脸上立即浮上两朵红云，嘴角不自觉上扬。听到如此直
，不过就是仿照娘子之前的做“娘子真的是过誉了法罢了。”
，无须过谦。”“能学到精髓，这也是阿姊的本事
滚烫咸蛋黄的现，言语满含庆幸地说赵青苗出端着：在两人谈话间，
好没事！郑娘子你快看看，这些“还？”咸蛋黄是否可用
的咸蛋，就将手中。说着黄递到郑琬面前
。眼前明显呈现出橙停出现又消失脂还在表面滋滋黄，被高温烘泡还在不冒油，一个个油看着红色的咸蛋烤出的油
郑琬还能来的感觉到从咸蛋黄不断冒出热气。来的香味，携带而
必忧心，放在一旁留着明日早间再用即可“自是可以，三娘不。”
喏。”“
做好了之前总算是把所有的馅料都个人一起忙活，在天黑三。
翌日一早，人继续开工。吃过早膳，三
即主动接过苗一听揉面这这个任务，还量力气的任务，立连连保证道：不忘赵青个需要耗费大
开大合的事情你们就放心交给儿。你，这个比较轻省姊、郑娘子，阿”比较合适自己，们俩就负责馅料的任务。“儿觉得还是揉面这种大
琬调配好的面粉和料水混合在一起。说罢，立即将郑
笑着对视一眼他的东西。赵青悠和郑琬开始制作其，
责将成团的馅料分成赵青悠负小，而郑琬则是开制作油酥。始一个个合适的大
陷之外，最值叠叠的酥脆外皮称赞的就是它那层层江南。了拥有丰富的内东道流行的巧果，除得人
焦香，层层叠叠的一口咬下去，酥脆饼皮应声裂开。
这种令人难酥然需要油与饼皮的更好搭配。以忘怀的场景，自
。热油泼在面粉上，郑琬误时间，将混合成透亮的也不耽油酥面团
包裹在面团中。团的两倍大，而后将酥紧紧地青苗制作的面团一好，立即将油面团擀成油酥面待到赵
一的饼皮，出作，炉之后会是怎样很是好青苗看着郑琬赵个个仔细按压面的景象。奇这样制作皮边缘的动
没有转动过着郑琬的动眼睛盯间里，她的一双于是，接下来的时作就。
的面团，不断地擀，然后又重叠不过一块普通案板大小在一起，继续擀大。大看着郑琬将原本
，已经不的脑袋容许她去。青苗所学过的计数次数不如此重复也不知经历了少遍，因为赵再继续储存下
在一起，放在一旁松弛备用。已经不知道积攒了多少层的酥皮，卷
。此时赵青悠负责的馅料，也差不多全部处理好
苗看准时机，立即主动提出：赵青
炉的炭火烧了料了吧？儿先去将烤“现在就可以开始包馅”。
始回赵青赵青苗悠都还没开话，就这样看着的身影在视线中越来越小。
脱了。”跟在娘子身后，性子是从她无奈地扭头看向另一，笑着说：“三娘自越来越跳侧的郑琬
“这不挺好的？”
抬起下巴示意。郑琬眼神狡黠地
脸上的笑意根本就无处惹得赵青悠隐藏，现在她可时间一长，性白了，跟在郑琬身后，正常的。算是明子如此也是
笑过，担心惹怒移话题道：后两人，立即转
方？”么能够帮忙的地“不知儿接下来可有什
到忙的地方不少。不的过现在最需要阿姊皮。”了后厨，待会儿能帮“很多。阿姊做惯还是——擀
说着，郑琬从身后取递到赵青悠来新的擀面杖，手里。
层的。皮然后开始介绍道度均匀的段。因为之前往里面加入油酥面是分的面团，所以里面有：“阿姊你，儿会先将其分割为长看，这跟卷成长条
你看，很简单的些处理好的面面。”。阿姊就将这候层数的段两段杖擀成牛舌捏团，用擀状即可，分开，儿会将切好为了防止待会儿包的时紧，防止面团从两段散开
了一下擀面的动作。说话间，她还给赵青悠展示
牛舌状的面团见一段圆柱体的面团，轻端按压，轻立即在桌面出被只现。向前这么一滚擀面杖从靠人的一，一块恍若
很简单，似乎没看起来力气。有花费什么
来说，应该不是什么特别困难的事情。赵青悠看这个做贯面食的人，觉得对于自己了一遍点点头
。接过面团，轻往前面一滚郑琬的手中拿从在，双手握紧擀面杖，轻手里，放在身前
性佳，几乎是一压就面团出奇的韧着前面滑过变形，擀面杖非常顺滑地就朝去。
得自己还是低估了面杖上的饼皮，与郑琬牛舌状面饼，她觉难度。平整地贴在桌面的可当她看见所有卷在擀刚刚擀过，却完好无损
度和角度，一个个牛舌状的面皮贴在桌试了好几次，才琢磨接下来尝面。出适合的力
烧好炭火的赵青苗回来面。，看到的就是这个场
面皮和馅料，就准二话不说，拿起备开始包这款新奇的巧果。
。这一个个步骤下来，她可算是明白了，与这江南东道的巧果比起来，只能说是太简单她们之前吃过的巧果
情简直就是等不及。心丰富，吃起复，内馅又如此且这巧果步骤如此繁而来的味道肯定很好，
娘，巧果依照饼一幕，提醒道：成长条形即可。”皮到这的形状，包郑琬抬眼间看“三
“好！”
闻声，赵青苗只觉更轻松得包巧果的环节。
一侧卷过去。的馅料皮放饼皮一侧一后就筷子夹取刚分好她几乎是直接将饼塞，，往轻松从这侧向着另在手心，然