上大街了，转。便遇到了阿静角走了100米，要廖肃刚
肃见是阿静，便问道起，廖两人差点撞在一么在这：“你怎啊？”
回不是看你这么晚还没……”来阿静回答道：“这
什么事儿，刚下班”听到阿静这话，廖肃居然“噗，我能有笑出了声。呢……
是，更这个城里没有谁会在这多的还是感动，在但样关心自己了。
道：“阿静~东西。两人走回了快来吃”出来，说宾馆，廖肃将饺子拿了
：“嘿~现在连叫了？”阿静愣了一下，说道姐姐都不
就继续问道阿静：“今天感觉怎么样？是不是很累？”廖肃还没回答，
廖肃一边吃着：“倒是不太累”有件事挺奇怪的。饺子，一边说道，就是
的生“为什么晚上饺子馆意会那么好？”
“还有，杨么忙，为什么不找过来啊根本就忙不她呢？我感觉她一个人来帮姨晚上那人”。
只有周末的时候才会这惯了吧，之前阿静解释着说道：“可能习么忙。”
“现在好像有点不太固些上班族下班之后就会过来。”定，有
皮店。”小时的面很少有饭店能开到这小县城里面“这种4么晚的，或者就是那种2
“还是想吃一口不过，晚上大家乎的，这样一来，一传十、十传百了起来。”，多就自然而然晚上的人热
，杨姨也不是没有想过，只是易的服务员可不是。”于请服务员的事“至在西城找一个那么容
并不是一开始生意就生意不好，可都凑不够，而且服务员的工资能连“如果杨姨火爆。”这样
的时候也就闲一下，，时候就自不会那么发愁。己忙一点闲“所以忙的”
怎么受得了呀？廖肃还是有些不理解”样的话，身体是这，说道：“这一天两天还可以，如果长期都
你还是阿静却说道：“样的苦都得吃呀。”为了生活什么太年轻了，
容易这两个字…“等你长大你就明…”那白了，父母一辈没有
饺子人一边吃着说了很多……两，一边聊着天，
等吃完饺子已经快要2便先回房间睡觉4：00了了。，廖肃明天还得去，他
两个了6：00和6：他担心自己早上起不时间点的闹钟。下20来，便设
不管怎么样，她在吧台呆阿静还是不能离着。开她的岗位，都得
，廖肃眼睛都睁不开。了一天，闹钟响起时星期天早上6：00闹钟准时响起，果然，劳累
钟再次响到了6：20闹间清醒了一半。起时，廖肃用力捏了一得始上班，再怎么样都的疼痛感，让廖肃瞬克服，把自己的大腿，刺激这才刚刚开
阿静还在睡着。，廖肃连忙下，已经是6：45了吧台，看见楼，悄悄走近等收拾好了之后
巧妙从外面，只有没有打扰她，大候会响。往里面推门的时门的风铃设计的很
样阿静休息。从里面往外面推不会响，这候门的时碰不到风铃，也就也不会影响，触
面。肃来到了饺子馆门口，门已经分，廖6：58开了，这说明杨姨在里
忙拿出“诺基亚”看了一眼，还没来迟了廖肃以为自己，连有到7：00。
去，轻声问道：“杨他走进姨？您在么？”
传来杨姨的声音。来……”从厨里面“肃儿，快进房
怎么这么早？”肃问道：“杨姨已经来了很久了，杨姨，今天廖肃走进厨房，看样子廖
杨姨一边“今天干活，一边回答道：你先上，了，就在桌子吃饭的面皮已经做好。”
儿我要去进货。”里，等会“擀好的饺子皮在桌子上，馅在保鲜柜
00准时回来。”子放下来，我9:0的时候把凳“你先包着饺子，快9：0
回答道：“好。”廖肃点了点头，
完之后，就直接出了饺子馆。杨姨说
杨姨给阿静面皮，廖肃看了一眼有两碗，也准备好了。桌上的
在吧台上了。没起床，廖肃不敢耽搁就直接放还送到将面皮了阿静那里，阿静他还是以最快的速度
肃吃完面皮洗了手，就开始廖包饺子了。之后，
能放40个。大盘他从橱柜里拿放20个饺子，盘子，小盘能出了大大小小的十个
地包着，速度也快了扰不少。交谈，廖没有人打肃专心致志和他，也没有人
的位半掩着的，到。下来了，筷子和廖肃把所有的凳子都放调料都放到指定置了8:40，大门是
有不到2着急，连忙进去但是加速包没有包，还0：0馅，廖肃有些分钟就9子。，杨姨留的饺子饺还盘剩下半0了，
8：58分。
的声音。外传来了杨姨“廖肃，快出来帮我一下！”廖肃正着急包着，突然厨房
“我洗个手回答道：连忙放下手里的活，马上就来了。”廖肃，一边跑去洗手，一边
廖肃将大门完大塑料袋，里面装的鼓着好几个鼓囊囊的，看样子像是门口放食材。全拉开，
黑色袋子里面装的是鱼肉，把这个房的第一个杨姨保鲜柜里面，千万不要袋子放在厨指着袋子，说道：“。”冷冻
个房的第二“红色的袋子里面冷柜里面，暂子放在厨是牛肉，把这个袋起来。”时用不上就冷冻
…”“白色的袋子里面是…
进了厨房里面。这些袋子搬完了之后交代杨姨，两人合力将
想到杨姨却将已经快要9:30了，廖肃以为杨姨要开门做生意，没大门关上了一半。
姨，这都快要9:廖肃有些好奇，问道：“杨呢？”30了，怎么还不开门
”帮我拿两个盆不急，今天做鱼肉，我教你杨姨回答说：”先，你饺子。
廖肃有些懵，自言自语道：”教我……”
说道：”这是最简单来。”杨姨一边准备，一边有，我一个人忙不过的，只有星期天才的，也是最不常见
廖肃将盆递了过去，点头答应道：“好。”
将鱼骨和鱼，她杨姨拿出两条鱼，看样子是草鱼肉分离，然后将一半鱼肉拿给廖肃。
接着，杨姨说道：”去，这样出来的鱼肉才，用刀在鱼没有刺。“肉上划过像我这样
”处理的时候要小是一定要仔细一点。”以慢一，但心点，一点刺都不能有，可
答说：”好。廖肃回”
担心怕混肉鱼刺。因为是第一次处廖肃慢慢划着鱼肉，理鱼肉，廖肃还是比较
留下鱼肉就行。”要说：”对了，鱼皮就不杨姨接着又了，只
：“知道了。”肉，一边回答道廖肃一边小心剃着鱼
做好了一小盆。过了了手里的刀鱼蓉肉了，杨姨放下一会，两人已经
放入一点调味料现做现煮，里面对廖肃说：。“一定要”鱼蓉要鲜，所以这个
味。“”但是要注意，千万不，不然鱼蓉就没有了鲜能放多了
，一样的。“皮是馄饨皮，因为薄皮鱼肉容易熟，包法都是”做鱼肉饺子，用的
骨熬制，今天用”现在我教步骤。“这个鱼好了，我给，煮鱼肉饺子的汤要你说一下用鱼汤的你做这个汤的我昨晚已经炖
首先，煎制”油去掉，否，会腻则汤鱼骨表面鱼刺入汤。“，然后用纱布将鱼骨包住，防止然后捞出，将
水，否则鱼汤不白。“开的水，一定要烧”接着加入滚烫的开
盒纯牛”煮沸之后，小火熬制至少四个小时，用煤炭持，放入两续加温。“奶，继续煮沸后
”能少，多，也不都是。“两勺汤不能份上去的饺子，每一最重要的是，给客人端
廖肃听完之后说：”好的。”
都准备好之后，都已经也陆陆续续的来了。十一，客人们在一切开门点左右了，杨姨打
道：”老板娘，今天是鱼一个客人问肉饺子吧？”
大声回答道：”是的杨姨几份？”，您要
两份吧。”客人回应道：”先上
杨姨边往后厨走边说：”好嘞。”
进入后厨后，杨姨个，别下多其他的饺子都了。”，有鱼肉饺子是按份来卖是按斤来卖，鱼肉饺子一份是13说：”只
白了。”廖肃点头说：”明
鱼刺，你会吗？”：”去鱼骨和杨姨问
刚才看了一下，廖肃说：”我应该可以的。”
杨条鱼的姨接着说：”那趁刺，你现剔刺了。”着这会不忙，我再去做鱼蓉就好了，以后就学着给鱼在先学着要开始剔几
廖肃说：”好的。”
要伤了手哦杨姨说：”意不那边有一副手套，。”你可以戴上去鱼骨，注
：”我会小心的。”廖肃笑着说
肃还在一旁慢条鱼骨了，廖慢的划着鱼蓉。儿，杨姨已经去了3不一会
做鱼肉饺子，那早廖肃问道：”杨姨的那些饺子，今天上包怎么办？”
包了多少？”杨姨问道：”早上
廖肃回想了一下，。”，245个我摆回答道：”在盘子里的很清楚
还有没杨姨笑着说道：”每周00个饺子，天，西城大酒店都要过来收3吧，先做鱼蓉。”包的等中午再包
肃说道：”好的。”廖
卖了。说：我感觉这个随后，又补充了一句晚上就没有那么多饺子速度的话不太行，到了
安上还有其他的排呢。”却说道：“杨姨没关系，晚
有问出有客人来了口。廖肃本想再问，外面又，杨姨，廖肃也就没连忙出去招呼