这么见这个话题也不能暗道，这个光头怎么难伺候？白路，丽芙打动
上位？”说话：多华人在吃饭。丽餐馆，桌与桌之间他们吃饭的地方是中，谁“二华死了然有人小声芙刚说完话，隔能壁忽用屏风隔开，有很
一个人回话。是不玩了。”另“谁爱上谁上，我
四个，查到是谁做的没有？”“一共死了二十
怎么要钱没钱要枪没了。”停了下又现在还没出来说：“这次和堂惨了敢在这个时候闹事？”，谁“有十八家老大被华叫进去喝茶，到斤黄金和一千万察盯的死死的，昨查？警一百多支枪，这一下，在二家搜出一百多天，连白人带黑人一共现金，听说当钱的，唐人街是坐不稳天还收缴了
白路。，忽然想起来，华哥的枪还放在宾馆听后面无表情
西已经处理掉，比如抢大箱子美金则是忙些的驾照和银行卡也是买东西。轻松处理。手枪，拆吧拆大部分，让她帮别的东一吧丢进大海。华哥来的那交给丽芙那
。，舍不得丢弃惟独那把银色手枪，很漂亮
去。“罗斯先生有个小型餐他说可以带你们一起会，，我说我有客人，接通后很高兴的跟白路说：丽芙保管，刚想说话，后说了几丽芙的电话响起，邀请我去想了想，决定交给”句。然
？”“餐会？还吃
服务员算。米其林观察员，有帐，然后驱车开往说了话，喊这个好机会，正“不是一回事，咱在好去介绍，在那里是品菜，罗饭店。”丽芙这是吃饭斯先生就是我和你说的上东区一下你的
，都是自有住很昂贵。大道园和第五上，是有钱人住的地方宅，东区靠近中央公
十层。电梯门打开层大厦的平米的厅堂。场，坐电梯直上三汽车直接开进一栋三十地下停车们走进一间约有三百，有服务员引领，带他
厅堂一边是全后墙壁挂着大大小小台上摆着近百个瓶瓶罐罐，是各类套餐具，背各种各样的锅。料理调味酱。
，物，甚至有中餐左面还有电烤料理台一箱等他更有许多说不出名字的机器。侧是炉灶的蒸笼。其
炉灶前，动作很娴熟，很有一名头带高帽、身穿正有点儿名厨范。白色制服的中此时年人在煎鹅肝，
男女女，有人端杯酒，声看静无厨师忙碌。距离炉灶两米远，站着六、七个衣冠楚有人双手抱肩，皆是寂楚的男
台请大家品尝。这才抱一下：“来火，盛出鹅肝，端到餐迎向丽芙，轻轻拥一分钟后，厨师关尝尝我的鹅肝。”摘下帽子
师白尝尝白先生做的菜。”，吃丽芙说好，跟白路说：“美食家罗斯先生路，我觉得你应该约遍纽路：“中国厨城。她欠白路人情”又介绍白，努力帮忙说话。
“这可要见识睛一亮，冲白路伸手：。”听说白路是厨师，罗斯眼见识
只管微笑点头，握是答应下来。而在罗斯看来，好象，白路不知道他俩说什么，手以礼
意就是表扬罗斯着餐一干人等小声议论起来，大好吃。做的台品尝鹅肝的这个时候，围
品尝一下。”坦和禄吉是法极佳鹅你有口福，正好，也请有名的感觉来的要好一些，算味，以我丽芙说：“来自匈牙利，昨天新取的鹅肝，绝对美阿基国盛产肝的地方，很说，比阿基。坦和禄吉白先生罗斯很得意的跟
：“这么多人，不会只吃鹅肝吧？”看看餐台周围的人群，丽芙问
，托马斯要做烤蜗牛蜗牛，刚从法国运来”“还有。
？不管饭“托马斯怎么来了店了？”
“我有最顶级他会不来？”罗斯笑道最好吃的食物，。
扬铃道菜很在意，也不想吃几个月说的一边：一句话，小声跟沙沙说他俩说话，小给你弄个琴室另棒很棒。白路全不。”“等房子装修好，有架钢琴，记起前声翻译，说这鹅肝，忽然看见大厅
想，没说话。想了沙沙
句话，丽芙又跟罗斯说了两拽着沙沙去吃鹅肝。
而已即便是切片一共两块鹅肝，浅尝。沙沙也是吃上一块后也不够许多人分。，好在大家自持身份，只是
年纪，收拾的很待品尝和表扬过罗斯的的利索。拿过罗鹅肝，人群里走出个中莫有五十岁斯的厨师帽，去年瘦子，约做烤蜗牛。
，在透明箱中爬动。蜗牛很大，全是鲜活的
托马斯查点一下人数，按二十六只，放共料汁和每人两只取出蜗牛，一入盐水中浸泡。同时酱料。开始烧水、做调
里，进烤箱烤。种调料后再塞回壳烤蜗牛有点麻烦，得把蜗牛肉弄出来，拌上各先
调味菜和煮，锅、壳进行烧烤。要把调托马斯也是如此制作煮，然后取肉，去掉料的味道送进肉内。接下来塞进蜗牛水，重新内脏，加以调料，用盐水泡好蜗牛，再以滚水入
可以入口。蜗牛壳都变得酥脆，料，烤到后面，连把蜗牛放到钢丝网上，他使用炭火烧烤，一边烤一边刷酱
美感，就是在做菜。在级高手面前，这道菜做个过的实在是乏善可陈。不上刀工，说不上白路这种超也只是熟程很熟练，不过，练而已，谈整
不同，不太要求刀工，产本身取胜，特别追求西餐与中餐地、年份、采取工艺等各种条件。而。又过分依靠设备主要靠食物在制作过程中，
作菜肴，可以大餐追制，如此制是体现在这两个方准。相信严格的制作流程西餐师更愿意和设备的精确控，更在意时间精多大提面。相比较于求的精益求西高工作效率和成品标手艺而言，
水的标准来做，连一秒都不泡盐时间进行烧，也是计算。烤托马斯差。完全按甚至上了炭火炉就是这样做的，时间，入锅煮的时间，
，已经过去五十分烤蜗牛这钟。蜗牛装盘后道菜比较费时间，等
。，上面散放巨大着二十六只蜗牛此时，餐台上摆着个的白玉瓷盘
微一点头：“请食用蜗牛不小，数量只蜗牛都有独立空间盘子够大，让每一，而后冲众人也多，可是。”，托马斯再一一浇汁
专用的小叉子，边吃边点头：“不错蜗牛放到自己的吃碟。”罗斯带头，各取一只烤勾出蜗牛肉中，用
然不错，空运过怎么敢不好吃特意丽芙笑道：“？”大餐，当来的
罗斯微微一笑：“难得刚才的鹅肝，白路在家吃饭，当向白路，疑问道：“你怎么不吃？”就没吃。。”说话间看然要吃点好东西
：“我不喜欢吃这回答等扬铃翻译过问话，些东西。”白路笑着
劝话。罗斯哦了一声，不再
个味道。”一尝，也就是这大餐也就是这轮到丽芙劝说他绝对不后悔，法国顶级：“尝些东西，
白路笑笑：“我知道。”
“知道还不。”快动手？我可告诉你，就吃了吃，我你不
路始“你吃吧。”白终保持微笑。
见光头这么执着，想想说难道是对这些菜”“丽芙说你是厨道有没有这个荣幸，能品尝到道：肴不满意？罗斯白先生制作的佳肴。师，不知
丑了。”笑着摇头：“我就不献白路
是美食家，也是要吃两百多的时间里，丽芙简评级每年几报告，并给吃过牛乎银行家。从四十岁开始米其林力放到美食上，担任《。注意都在外地转悠，一年蜗了屋里人的身份。罗斯家饭店，写许多，的饭店红色指南》观察员，刚才，在托马斯制作单跟白路介绍
友来吃好东西。他追求的是纽约，就邀请极至美食，所以一回朋
为米其林观察厅托马斯是一。在罗斯成的主厨，非常有名气俩人就是朋友，关系很好。家高级餐员之前，
，比如某美食节目的主编，或是某知名美食家食有关等等。其他客人也是与美
想推脱样一群人掉。面白路当前表演杂耍，所以不过实在没心情在这然不在意他们是谁，
道吧，我还没“做一。”融进这个圈丽芙想让白路快速子，笑着劝道：吃过你做的菜呢
过来有两个人让白路做菜意思道：“你会做菜，随口问。？”隐隐有点瞧不起的，托马斯走
白路挠挠头：“略懂。”
扬铃的翻译之后，托菜的勇气吧？””见白路马斯道：“既然略还有些犹豫，托马道：“纽那就做个略懂的菜吧。斯撇不会没有做约城都快被你们中懂，在听过餐馆占领了，你嘴
时候都能遇见几个不会说话的人呢？白路叹口气，怎么什么
的都是中餐馆。肤的家伙实，不是托马斯不会说话。帮黄纽约，整个城市而是很多西餐厨师确实对中餐厨师有意见，这皮其，一下子铺天盖地来到
陌生吃苦馆餐馆吃饭。也不愿意回西肯去排队、和如说曼哈顿唐人，勤快能干能街，有许多老外宁所有开饭的中国人有个共性人挤在一桌吃口中餐，的生存空间。比，直接压榨西餐厅
斯自己人说话。有意见，托马也自然要向着厨师自然对中餐况，西餐鉴于这种情
地表示他的不屑之意此时，听着托马斯淡淡正名，笑了笑，走到炉灶前面说话：“好”rs吧，给你们做中餐。，白路得为自己