汁盘，味道才更好。闸蟹，一定要活蟹屉蒸，见过许多残忍事大对于厨师来说是改刀后上锅。再比如龙鳝，那就情，比如老生常谈的豉鱼上锅，而且是活上笼
张的点，这些事情成名厨师手里都带着都是背地里私下处理，客人看不到。。可有一似菜肴有很多种，尤其粤菜要吃鲜吃活，不夸说，每个无数条性命中餐博大精深，类
活宰活杀活给你看，你在你面前鲜活。店不同，直接吃的时候，你吃的那个物还活饭眼下这间
，白路不喜欢这样喜欢。非常不
现成肉食，而且还是猪牛羊鸡等常见肉类。荤菜，即便做了，买取他很少做多是
的行成肉食，求为是自欺欺人。他不是圣人，也吃肉，因为不愿意杀生，只能自欺欺人的弄些现自己个心安而已。他也知道
欺人的活着？可是，谁不是自欺
馆连自欺欺人的机会都但这家日餐剥夺区别？掉，如此吃鱼，和活吃猴脑有什么
看身边美妇，女孩说：奈叹口气，跟白路看看几名厨师，再看云恩惠四个“走吧。”无
他真砸了，可砸了有什么用想把这家店给必要麻烦。还会给他带来不？饭店依旧会开，
儿吧？”“没事跟出去，问白路：何山青丢下一沓钱
，它能不能关日餐馆的招牌山青：“我要是踢馆子站在楼梯口大堂，看着，问何门？”
馆都不流行踢馆了，何“别逗了，现在武店。”何山青说道。况饭
吧。”路无奈笑了下：“走白
高富帅，看见白路刚说完背心的青年，当后喊道：“就是电梯门打开，走他们。”头一个是刚才挨，愣了一下话打的出来一群穿黑色，随
冲过来。这一声喊，许多黑背心马上
白进电梯后，他才跟运气好。“算你进入。路正满心不爽，一”让四个女孩走青年：那个打倒，然后看眼着，拳拳到肉，全部拳一个
后同样站着两名开，露出明亮世，电梯门打后站着两名服务界，一个很白员。在电梯门口的一声的前台洁干净没过多久，叮不想这电梯竟是直升脆响顶层，白衣白裙的服务员。
躬：“见电梯门欢迎光临。”微微鞠打开，四个服务员同时
一刻，有服务员问：“下请问，有请柬么？”
“进去么？”有请柬，看眼白路：何山青当然
。”于是众人日餐馆的气还没消，白路说：“进估计是在走出电梯。
位客人入内。”生，一张请柬只能带子在看过请柬服务员妹一后说道：“不好意思先
”不进去，你俩进去吧。们云恩惠赶紧说：“我
眼：“算了，我也不去了。”白路看她一
何山青了，楼下有家夜店，去，我也不去人，叹无奈地看看几个喝酒。”气道：“得
五十刚想按电梯，佳饭店不过如此听到饭店里有。”人大声说话：“
能传到里。声音很大，隔老远都电梯这
何山青一听就来兴趣了，跟服务员说：“里面有人闹事。”
服务员很尽忠职守，人往里走。动地方，不让六个完全不
没有包间，从等，还格双人桌到六人桌不好象食堂桌那种大一个饭店，属于这外有几张长桌，就是醉，整个顶层都电视里那种一溜两排、在这里要说下蓝石桌子。
今天是蓝石醉宴以后要常来啊。馈顾客，二是扩大影响力，告诉这群忠实顾客请vip客户，一是回
外面带酒，不过要是有专用菜开瓶费，而一个会优先考虑加收百分之三十的，这里的vip客户不打折，但是有几个好处，一个是订桌时且饭店没有此酒。单。除此外吃饭时，还有个好处是可以从
请柬，不知道怎么会都有客人，绝不空余。且所有顾量做到每个位置客都是核对无误后发出混进今天是宴请贵客，尽来个人砸场子。
资格入选五十安处理，过去劝离人不肯走，大声，自然有保人砸场子有了？如此水平有什么此人。那佳餐厅？”道：“被说中
听见。见，连厨师长也家伙说话声人听很大，不光白路等这
班牙人，从厨房走出来，劝住保安，誉不是我数百人的评受邀获奖时，评的，还是有一定人都弄店我也倍感惶恐，惟恐名五十佳的荣选团队总不能每个蓝石醉的厨师长是饭错，我老板，一个西资格的。”不副实，但《餐厅》杂跟那位客人说：“亚洲志想，蓝石醉
年来，随着亚洲美食的们点。在以前，他国人搞《餐厅》是英典》，派出许多观察米其林红色宝的杂志，类似于《十佳餐厅，近员到处吃饭评渐渐崛起只关注全球五五十佳餐厅。，他们顺便评选下亚洲
美仑美无上荣誉的餐厅，和米其林餐厅能够入选之做。。每一家都差不精益求精多，都是奂，做出的饭菜都是
听大厨。”叶就能青菜事入选五十佳？开玩笑吧那人笑道：“就这个？一个大盘子里放块肉，浇点汁，再配个如此说话，闹
务员反应过来，带头走到门口看。”不等服慢慢往过去。里移，她们也想知道面争吵，服务员的重心听里往里说：“我们站门口看发生什么事情。何山青看。白路几个人赶忙跟
入，不好意有请柬不得此时饭店里面在争论步走到小声劝话：“再闹事情，只好快服务员不好在这等时候思，没内。”众人前面，挡住门口，
进去。”站稳了看热闹。白路说：“我们不
不小心看见个熟人：“柴定安也青到他们在门口呆站，何山处乱看，一在。”，骂声晦气
顺着何山青的手势个妙龄少女对面而坐，此时同在看热闹。看过去，柴定安和一
本店招牌菜，其中美味句，提前需做多少工作老话，食不厌精，一道总要做的精细不说，单才成，要看营养，并易于消化吸收，我你们祖宗有如听到那人找茬，西提升口感何，搭配如说肉排，你可知道做班牙大厨笑道：“这道蓝石牛排是何，如何配菜才能？”成如此细腻的口感菜不论如何制作，
声嘟白路一阵郁闷，小囔汉利，什么人人语？”都会外语，还说的如此流看见老外说：“为
一道牛排给你尝尝？”那人回话让我也做牛排，敢不敢再好吃也只是：“一道牛排而已，
看到这里，何山青点头确认：“这家伙是来砸场子的。”
人真多。”白路笑道：“无聊
班牙大厨，他的饭店“一点儿都不多，肯定岁，只要一道火。”牛排打败西看年纪三十来这家伙
西餐？”谁不火的问题，眺目远看，遍扫每张桌子，谁火疑问道：“怎么是西餐餐厅，居然靠的是？咱北城馆子入选白路不关心谁赢谁输五十佳
。摆出副少奇怪的？”何山青有什么“见多怪的表情
“这也太路有点没面子了。”白儿不爽。
仁此多做几份，让大时，砸场，提供。完全可以，我”家子那位兄当众叫板，西班牙大厨笑道：“尝尝谁做的更好吃一些给你提供肉过建议调料，你尽管去做，不
牛，不怕人，不房里的肉心，西班牙大所以敢应下挑战。都做过处理道一定不对。这就是自信了解的人按照正常步尤其他厨挑衅，骤来做，味厨自认做牛排特别
猛，把餐巾一丢，昂首找茬那人还真走进厨房。
大厨人跟进去，一群食客，有热闹，其是谁余人等互相询问：“这？”他进去厨房，西班牙几个好事的跟过去凑
是比。试结果是谁不重要，重要的
。”声问道：“可二十分钟后，那人端尝一的一张餐桌上，大番上面摆着六个白盘，盘出来，个大托请六位美食家上来品把托盘放到最近
可以吃么？”班牙大厨第一个说话：“我西
可以。”“
西班牙大厨点点头。
能当上这里的vip互相谦让一番厨一起品尝牛肉。群人人出来，和西班牙大顾客，都有些身份，一，选五个
好很嫩。砸感觉。败他，连摆盘用对手最擅长的东西击都雷同。可如此一来，也很骄傲，想免有些照公平来说场子这家伙有点儿本事肉做未葫芦画瓢的，，牛的很
做假，一定是他赢。嘴里细细咀，只要这帮客人不西班牙大厨用刀叉切下小块肉丝，送入嚼，而后露出笑意
选西班牙大厨制作的牛客人没除一人外，其余四人都做假，五名客人肉。
评委既然比不过，何是送招牌菜，所以每位石牛名选出来的今天是送餐会，当然客人都再吃过砸场子这肉，有一道蓝石牛看着那人轻轻摇头，必自取其辱？排，品尝过方才的蓝人做的牛排，几
当结果出来过？，汁液微溅，入“这肉提前腌制以后，子那位仁兄很有牛肉”确实嫩，轻轻叉，直接用手抓一咬，肉丝分离到嘴里。得难看，问西班牙只是咀嚼块牛肉送大厨：口醇香，些不相信，也不用刀砸场变片刻后面色
用酱油葱姜等比如用鲜花或干腌制并不是单说有很多调料让肉入味，广义来说，种方法。的一种。还有什么的，反正有多空腌制机花铺底放置一段时间也可以算是真种，腌制
西班牙大厨当然不会泄露自己的秘密，你连这肉提前处理过和我比试做牛微笑道：“排？”rs都看不出来，还想