一个晴好的天气。这是

睡着的人户，透过半那么一寸来长的下午窗动着，然后终于有的阳光透过光条，照到了熟掩的窗帘，斜照在慢地移动着，移间里，慢身上。房

。的。带来醒的人来说，照在身或召是常识，然而醒未易被人忽略。但唤睡梦中也能许多时候很容上的阳光足以阳光是有温温暖，带来哪怕是——这度对一个将感受到的光芒甚

身上持续地洒照了约摸五分钟之后，许广陵醒了过来。也因此，当阳光在

随即传来，广陵已经很多年一种难以形容的舒适感，甚至，他都忘了这那地酣是一的美好体验，然而事身心得到充分种感觉。以及更新后才会有没有这样的体验了之后，实是，许地休憩、调整种尽情地、饱饱睡

往常，才眠质量并不好间有点沉，昏次醒来，头都会消由于失眠的原因，许广陵，是以每沉的那种，有时失。甚至还有点头疼，必等过一些时的睡

但是现在，这是什么感觉？

倒转到六七年仿佛时间倒转，以前。

充沛时只想到了这几、、活力，在身个词。广陵一心感受上，许饱满

陵的意但是这没能让许广陵留连很可以说，没能怎么事上去了。受体长时间，甚至都种感觉并到这些，仅仅只识，旋即完全关注到另一件牵扯出于身广的本能而已。许他的注意，会感是

昨天夜里，确实是福知是说，还不有变化。只是暂时在他身上发生了！来祸

容昨天夜里的，甚至于是”来形许广陵做了一个梦情，并不恰当事，但其实，用“梦很不恰当。

，那就是，梦中的事情，总是中的事情总有梦，这支离破碎的，以，相较于现实，梦，总有程度的变形。几年来许广陵一个最明显不过的特征但不管是什么样的梦且片断的形式存在，而不同做了很多，很多，

隐约记得梦的内容是什，般再再则，许多时候还做过梦，但不记得梦了些乍醒之时，就没有了。只记得么，但很快地，就会，被潮水一拂，如写在沙滩上的字一什么。

样。但是昨天夜里的，不一

东西，栩栩般浮现在许广，不需陵的脑海里。如生要凝天“梦”到的不需要闭眼思，也不需要回忆，昨

、豆腐、土豆，对的他见、闻所未闻”的汤。汤的主料三种，分别前见所未一样材料，但陵以是这三样材料的选料、，在做一道叫做“做法以及加工，梦里，他变成了一是蘑菇的。个大厨却完全是许广吃的那昨晚并不复杂，只有九品白玉羹，土豆，就是

石膏，更传统的黄豆，浸泡糙质感以及涩味混合液。纯豆瓣磨制的豆腐候，用的既不是卤水，才足够内脂什么不是，去皮，只有去了皮的，没有豆皮细腻，而在点豆腐的时所带来的那种毛豆腐，取的，而是糯米酒与黑米中国，也不是醋的

这样做出”，意为可以从中品出的豆腐来香，而是和而不同的，是，三种醇香，又有米酒的醇香以及米醋的醇三种味道来。为“三品，既有黄豆本这身的醇香

才足够细腻且顺，并滑。而且这样做出的豆腐，

发丝般细。度呢？细腻师傅可以把这样的顺滑到刀工深厚的么程豆腐切成头大细腻顺滑到什

等物把这豆腐丝染的水草状，而通过青切出花来”，或丝“开菜汁现出摇曳以让豆腐成头发候，通过，当豆腐可以完全地肖似。或切成这般细的时色，那它就是水草，至少从外连或断的刀工，就可丝般细不是重点，重观上来说，几乎是者置于汤水中呈点是

，很细很等代替。豆切丝水也可以用橙细的丝，一半醋水浸泡、柠檬汁汁，醋，一半糖水浸泡土

，取那种野生的鸡足够杆完全覆盖的蘑菇才住的那种，只有这样很长，几乎把蘑菇蘑菇细滑，然后帽杆两用腿菇，就是帽子很长，俱抽成细丝。足够鲜，

出的汤，滑，三种材料不论口感白玉羹，豆腐细腻，丝，蘑菇丝上还是味道上又土豆绵软相得益彰，或是营养上就是。而这三种材料是豆腐丝，土豆皆，蘑菇嫩做

在一起味，合是七味。三味，土豆二味，蘑菇二其中，豆腐

清汤又是”，这就是“九品白玉料清一色的洁白如玉面的七味羹“九品。九品，加上三样材然后，豆腐土豆由。”的来蘑菇混和是一味，，共计是九味，也即一味，加上前

，一中。现在许广陵的脑海再接着幅清晰的画面出

，轻一搅匙放了进去，在里面轻拌，便见千丝万羹已经做好，盛入青瓷小碗里俱皆旋转起来，宛若一只同样是瓷质的汤缕，那就是九品白玉一朵花的盛开。

然后品尝，先以两勺开胃。

清汤，打开口腔，第二勺取混料第一勺取，饱尝全味。

两勺之后，接下白玉羹的“来，便可九品”之滋味。以一点一地品尝，品尝这道九品点，细细慢慢

许广陵不由自主地画面咽了咽口水，，连续咽了几但觉动了动舌头，又水如海水涨潮般在口口水在生出腔里涌出在脑海里闪过时，。当这样的口，却还是有新的口

，这种体验，比词典里几乎是平生第一次了什了，不“馋”，是太生动多有点不忿。——的解释，要生许广陵识得么叫动了，生动到都让人，

这太过分了！

但是，馋着馋着，许广陵却是有点呆滞。

这是梦吗？

这般无中生有？成是做梦么样的梦可以这般具点清醒，。什只要他脑子还有半前的那些当就绝不可能把之体、这般真实、

许广陵不是厨学过做菜。师，他也没

腐，但也仅仅只意着来。是先放油还是先放盐如说炒土豆丝，什么火候一概他比如说西红柿炒鸡，无半点讲究。什么刀工会做，一些是做出来能吃的水蛋，又比如说炖豆其间绝简单的，比，就连炒菜时到底完全是随平他也不是很清楚，不懂

美食类的书籍，他也基本没看过。

思？心往日的他，又哪来这样的

但是，一夜那不是他自己的东西。全全就是无谙了好多那完什么？。师自通地熟完好多的东西中生有！换言之，的梦里，他梦到了过来，他无但是昨天

的，从黄豆到豆腐的一比如说豆腐是怎么做整套工序。

除了石膏用来和卤膏点的，称之用卤水点的，豆腐的东西……水之外，还有其它好些之称，用石南豆腐，比如说豆腐有南豆腐北豆腐点为的称之为北豆腐，而能够

道甚至可以说是一。这些种种，都是以窍不通的前的许广陵所不知

但是这时，他却仿＋1＝2白玉羹”，他都可以把它给做出觉得头般简单。些只究和繁复，对于疼的讲他来觉得，那道“九品来！那，许广陵都有一个错觉，那就是，他现在的是想想就令人佛是一个已经浸淫此道几十年的厨就如1师，甚至说，仿佛