，算菜、韭菜以至于芹菜葱、姜、蒜，香是比较特殊的一类。

心头最爱来说解到，而对有些人喜爱与嫌憎，简直就是反·人·类”的。些东西是，这来说，这些东西却是“两极分化。嗯，这是许晚上在玉溪吃烧广陵从佳公子那里了烤的时候。对有些人的，而且就是前些天

许广陵这因为烧烤摊上有烤爱好者以及好几个当时便为大傻和专美食人韭菜，所以佳公子这个美食栏的撰稿给普及了一下。两个行外人

没有特别的喜”。对这罕见的“和平人士爱，同时也没有特别的陵嫌恶，算是几样东西，许广

饭，许家餐桌上并不然后，韭菜饺子炖排骨的菜。蒜弄成蒜泥浇面条的时候，会拿点会放点香菜，他爸爸吃时候见的、芹菜炒肉丝，也都算是当初在家里，他妈妈烧鱼的时候，上酱油，其它，诸如罕葱姜都会放一些

态度的。几样东西，许所以对这广陵确实是持无所谓

弄常上次把次的，是的。对之懒得摆会买只是这几年自己这些东西，偶尔也还是有点陌生做饭的时候，通以总的来说，许广陵

有土豆、豆腐料，然后都其它什么配料都没有！清爽简省到让许广陵之诧异。就是盐，除此之外，“九品白玉羹”，只为而在昨天的那个那个梦里，、蘑菇这三样材

买回来的东西。此时许广陵就在收已经拾回到租住的地方，

而是以丢下然是九品白玉地能存放好久，所用它来代替。东西就不必管了。蘑菇虽不知名的野生菌，所以的东西，但陵也不可能冒然羹里用到许广他今天买的并不是梦里腐竹放橱柜里，这展示的那种鸡腿菇，，而且又暂时不吃

较为熟悉的，平针菇，这几样可同。就、口蘑、金不许广陵知道以及。但彼此之是各不相类的地、口感、味道，都相虽然同为蘑菇，菇、香菇间的差别可大了去了，质

蘑菇放冰箱，今天不用，准备明天再吃。

然。是土豆和豆腐，两份土豆，随便取了一后豆腐也划了一半份中的一半，，其它就同样剩下的就放冰箱里了

，就是许广陵今天办事风格。许广陵打算以及晚饭。三顿凝的早饭中饭个简单简，这就化版的“九品就照着昨天梦里的那缩为一顿，又省”。时间又省事约摸半斤的土豆和豆腐是白玉羹样，来做一新时代的

底会怎么样了。但因为缺少一味鸡腿菇，就不知做出的东西到

七品白玉羹，但如果去掉一个是怎么也立不起来的的，“两稳当当了，单纯的立都许广陵不期立地稳稳当当望能做出“说什么稳。少了一味蘑菇，种处理一个三角品白玉羹”？就好像土豆丝他也不打算作两也不合脚，别，所以架，三脚么，嗯，就是老老实实”，因为豆腐格，另外，

。干净，刮皮，切丝土豆清洗

一切，不一样了！许广陵果不其然地发现，理的时候，在进行果然都和以前着这种处

学徒工水准的自己已经化身说以前他只是学为国手级大厨师。徒工，不，其实是远之为菜鸡！但这时如果，甚至连菜鸟都称不上而只能称，许广陵却感觉达不到

也没用什么专门的特然后一手菜刀一手土然后，喀喀喀喀喀殊的处理用具，就是以前菜市场随块钱一把的廉价菜刀，便买的好像是五两转，土豆的皮刮豆，转啊转，三转完了，再喀喀！

是菜板上那整整齐齐、等许广陵回过神来，三个的，这是——慢着细细密密的土豆丝。土豆丝？土豆已经不见了，取而代之

眼前仔细地看地“远观近了放，许广陵只想惊过厨许广陵先是站立着整体叹，地从中拈出一根，凑艺的到”了一外行人，此际。作为一个从没接触只想称赞。会，然后情不自禁

太细了！

怎么细法呢？

只有过去他摸约十分之一粗细！豆丝的五分之一甚至所切土

不能臂，都有一种微麻发只手的手腕处以及上手的配合还到位？昨天那个梦的缘故，大脑的意紧泛酸的感觉。这或许是因为识已经到位，但是身体不过这时，许广陵也，两发觉了

个表现，而惊奇着。才的无论如何，许广陵这又一次为“自已”刚

土肥圆”。豆腐丝，简直就是不折不扣的“，但是因为有着来，这个土豆丝那个豆腐丝比起还是切得在前，这豆接下来就是豆腐切丝，很细一点，那就是和梦中的说的了。另外还有腐丝也就没什么好

并非刀工上不能再细，而是这豆腐不支持。切得

了。，间接地，许广确实已经是陵知道了他买的之这个豆腐，和梦中的那这座城市中最好的豆腐间的差距究竟有多大！尽管，这可能个豆腐也因此

微微摇了摇头，许广陵的很大。只想说世界真

豆到豆腐这一整套工知道这样的一有调好，简直就是大言于对陵依然可以相当肯定艺的透彻了解哪里有踏遍这个城市中的种门门道道呢？什么整管没座城市中最从黄！不惭！但此时，尽换了昨天，他又地作出这样的判断。——基没所有菜市场，但许广查，

。接下来就材料加工完毕，是烹煮了

环节根本就没有什么好说的，水，然后火候到时，先其实关于烹煮后放入两种材料而过就是烧已。这一不

此际，水烧惟一或者说惟二的两”，而着烧着，自丝了，又过一会，火候他就知道，火候广陵以往连火候的概念丝了。豆，可以下豆腐候是火候到了呢？许什么时烹煮，他到了烧开”、“煮烂个概念就是“土都没有，对于然而然地到了，可以下

到了，可以放盐了。会，火候再过一

再过一会，火候到了，可以出锅了。

不过就是如此！

走做极中的那些东出，走到现实中来。佛非得亲手做一其清醒地西才会从如梦似幻中着这一切，许广陵是那么的新鲜，又仿的，因为这次，梦一切，对他来但其实，又是迷糊说都

它白玉羹吧。九品白玉羹就叫姑且了，也不说什么

而渐，由渐而彰，向入碗中，端着前的时候，还没等来似坐由微下，许广陵就闻到端着碗来到餐桌得及而待把这白玉羹盛的碗中，一种清清淡淡整个房间中扩散开来。淡又浓的香味，正

鼻子。他的而首当其冲的，就是

是他的肚子。其次

在他的肚子，就咕！这一刻遭受到了突如其来的猛烈空袭—咕咕，咕—。

事。但这阻挡之时，待忘了这一种不可时候，他的肚子就已活，倒也势，许广陵这才想起，还是刚起床的事做完，被遗忘的饥饿感，顿时以经饿了。后来一顿忙汹汹而来。