块儿就基本上没啥大刀工这玩艺儿，能了。快片丝是丝，那刀工这速把土豆切的片是问题

头一直切到晚上六点，切了三个姐的小床多金十多个了，张大近三十来个人，就算一师咬着，多小时厅加上厨房上下一共接厨牙闷都睡着了。上餐个人两个土豆，那就六没去夏茂盛躺在，中间厕所都

个惨，薄的薄厚的厚，由其是最，干的精神抖擞跟着金姐去配菜土豆的看到土豆都想片，那叫一小伟自己看的是平时切员工餐的那最高兴不停的切土开始垫盆底那些，着都脸红。豆切的。然后再看这盆吐，这下解放了，个小工了，天天

餐的薄的都融了，特别着脸到盆里看一眼，法控火，薄的熟了做员工菜学工中间过来厚的生着，厚的熟了看了好几次，弊容易糊锅。离开，如些重复。做痛苦的就是这样薄厚不小不匀的东西了，根最忌讳的本就没均大

说：“哥，等过来小心的小伟终于切完了，学工两次下锅，要不然还有，哥不？厚的和薄的分分土，你能再的捡一个盆里，我好分拿个盆，把豆片切完得泡水，粘尽量把厚锅。”

片葱丝。”分一下吧，这么下锅说：“了个盆过来天熟了，有啥难的，我刚出金姐笑着拿前还不如你呢这些就挺好行，第来他练了就行得挨骂呢。把一次切，你看后边厚的捡这盆里。还，切了好几个月土豆切几了，

不然进锅就糊了。累不那会儿磨的全是泡，练着色的亮了亮右手上是不是起泡了？没就好了，你“土豆地瓜这手，只见虎口上全是暗事，晚上挑开，明早食指中指上也有，那金姐得泡？盆，用清水泡上，说：玩艺儿淀粉大，切完麻是切伤的。上，要分成了两金姐帮片豆手，利的把一盆土看我练就好了。”左手疤痕，

“磨出茧金姐摸了一下右手说：总得有这个谁弄手勺不磨手啊，干啥茧子，你以为拎大勺子就好了，过程，你看那些老厨也没跑。”师，哪个手上不全是点罪，都得先遭

你个啥？握了握拳头，小伟看了看自己不也对金姐说：“谢谢啊己一想，刚开是一手水泡，刚吃饭就这么坚持过来了右手虎口上磨起来这几天就和土进工地，那疼的拿豆干上了。”始种地前也人好呢，这切个菜算。我就不信了，我不起筷子，自，干的水泡点了点头，想金姐，哪天我请还比别

金姐笑着说：“，我要帮俺家收稻子呢嘛这应该的。”不用，你不是

那边睡的像猪一样的夏到这会儿还没醒。茂盛，这了一眼小伟脸一白，扭头看哥们竟然一下睡

姐又拿了块咽：“来，再切肉上说试肉过来扔到菜墩试，切片就行盯着小伟看，想说什么。”边上学工脸一抽抽。回去了，站在边这边金又上

金姐看了学，干就行了是最不好做的一天没事小王，不行一会儿天这员工菜哈，看你今天把小王吓的，哈哈熟工一眼说：“张伟，你我弄，加点汤炖呗，反今了算，把汤收了，哈哈。笨蛋一个。”正

，主要是刘哥那边得骂人。”：“不是金姐，主要是小王脸红了一下，说

样，他骂谁啊，他说就说我，金姐说：“没事习了，估计他们马上就下来实你肉都这段时间菜和得这弄的。”

金姐舔嘴小伟舔了，伸手拿起菜刀。看了看唇，看着墩上的肉块，

他学着夏茂盛那几条，然后开始切挺好嘛。慢，金姐点肉分成切薄，下刀稳点，别犹豫肉块的形状，然后顺着长的那面下刀，把点头说：“这不天的样子，先看了一下点没事，尽量片。”

这会儿客小伟在这一下一下切肉片，小伟感工还有几个厨师都没啥有点大啊。觉精神压力事，都看着人不多，学工杂

堆人说：“都嘎脚切了一会儿，门口步声响，刘哥仰着脸走了进来，哈呢？没看这围着一事干哪？”

众人做鸟师几个厨那儿没动。兽散，只有笑眯眯的抽着烟站

是吧？哈哈，没事，你切，不耽误这过菜的啥，张伟慢慢习惯就好了。慢慢刘哥走过边眼，笑了，说：“今天上面人不多啊？”边上来低头看了一干活就行，一个老厨师：“王叔，你就是那个从来没切”抬头左右瞅了瞅，问这玩艺好弄，

了。”王师傅看了看表说：了就一桌，弄完“今天人不多，这前

刘哥想了想说：眼出来准备后天的席吧，早点弄完早点回家。”“要不倒几个灶

手。从来没弄他剁吧我教你一是吧？一会儿你剁肉，耽误事。让席面的东西别还行，多练练吧。”切了啊点头，扭头安排学工馅，完了说：“馅子帮我。小张王师傅点了让他过的，精神头还想弄就干活，转头对金姐

你了一点头看了看王冲小伟使了个眼色思让小伟溜着金姐答应，对小伟说：“那。”好了，让你干啥你就吧，王师傅人可，意傅点，小伟点了就剁馅王师声干啥把这点肉片切完师傅。

的选了一盆肉挑挑拣拣选料，这些，把筋着腰在墩子这边，说：教你加料。”“就王师傅弯出来，让杂工端到膜去了剁成馅，剁完了我

了切口四边都包着白色的筋膜，看起一块肉来，红伸手拿这玩艺咋弄啊？”了看问：“色的肉，除小伟

块一转，一张划片刀，说：“顺着膜就留在了墩子上，贴着”他熟练。笑呵呵的拿起一，看明白没？把块，在一块上划开，先把肉分开，片，刀口要平，左手配合好，这样，你看口下刀，左手把肉的顺着筋膜把肉分成几完整的筋然后开个口，这样王师傅走过来，了个口，然后从划膜

的王师傅。”完整害，牛逼了我的筋膜下意识的小伟看着那片说了句：“厉

式硬啊，基础得除了你都能行，这是王师傅笑着放下。。”扭身走开忙去了扎实西了，慢慢来吧。要想把最基本的东刀说：“这里估计

教你弄，别着急金姐把那片。筋膜拿在手里说：“你”先把肉片切完，完了我

，只师长圈就走了，厨却挣的最多。要不出事怎么都行，基本上不干啥活刘哥转了一真的很轻松的

不来，这在这边一刀一刀切着肉。上有点疼，工开始忙碌起杂他过手上使点劲压着也就就片，刀脊磨在水泡几个厨师开始布置工作些和小伟都没关系，没啥了，很快学工和