三月六号。

着四个人跑回龙城。台车带韩三和小伟两

个将在未来一坐在车上的四个人是师傅。个徒弟，三及担当蛋糕店的间里轮粤东个人有两流着在西点班当讲师以年时黎师傅和他的三

中午十面的坝子里。停到聚宾阁后一点半，两辆车

伟三开的是一辆蓝鸟，摇了摇头说：“太奢。”走到小边上看了一圈，韩车下车后他侈了，败家呀

小伟笑着没吱声进了饭店。，拉着韩三招呼黎师傅几个人

状于态。饭店这会儿正在配菜，马上就到了开年店这几天生意都爆满刚，各单位活动不少，饭午饭时间了，现在处

打电话过来安排好了，，几个人进屋就开始上自己陪了前就已经给韩三倒了一杯个没一个喝酒的，只好小伟这边出发之一杯。起来就顾不上了。小伟给几个人倒酒，菜，要不一会儿忙结果黎师傅师徒四

“以后不上这吃饭了，小伟起来跟着应付了一果不其咱找个了，方慢慢吃多着喝，韩三好，这瞅着多忙啊。你那边没弄食堂啊？下，回来接”说：然，菜上一半吃饭的就来小地道

饭，咋了三个大姐在弄？”小伟点头说：，有十来个人吃了，我妈领着“弄

这整的忙忙叨叨的，直多好，我觉得家常菜这饭店里的好吃多咱们来这嘎哈呀？比接回你院里吃食堂了。”韩三说：“那你扯蛋领

一次来嘛，我不师傅第小伟说：“这不是黎得敬一下啊。”

大伙挣钱是韩三摇摇手说：“用？”不着的事，老黎这也真格的，懂不关键是把事做好是纯哥们，能挑你这点事啊，

，吃饱就好，到那边有他说话的腔调是港普更清晰一些，一厂，可以吃面点头，说：味道都是一样蛋糕的，如果有厨经常走南就是的黎师傅在一边笑着闯北的人。包喝就ok。”听“其实，不过比一般港普我吃你们这里的东西，房最好，煲汤来

们可以自己按自己口味才好。那行，以后我笑着们买回来就行。”小伟，你头有厨房，我是觉得你们第一次就不和你们客气了，那得像样吃顿饭说：“行声我帮你做，需要什么说一来这边，怎么也

快很院子这边。吃完饭，几个人出来上车，来到

在没事觉挺爽的，我现停在那里的100这感进院里，停在车库呢。”车开前面，和磨着弄个院一排。，海狮，万利特并在就琢越牛逼了，看着徐徐打开的大门，韩三笑着说：“越整

台车呀？”了车韩三说：“少你这是买了多下

小伟指了指老楼说：“里面还有两台，就这些。”

转了一圈，黎参观了一下别的没什么问学校这边，陪着黎师傅，就是师傅说：“挺好题。”都是过去的东西了，产品低端了一点，又到厂里

就只会以前那些东西我们这说：大路货才行。”市场太小，还得出些比，消费能力有限，太食品厂的员工，她们也小伟黎贵的东西师傅，，而有说实话边和你们粤东没法“这都是以前国营

糕，又重又轻多是贵的，现在成本更低，而口就代表着同样大小的用材料，成本要低一些黎师傅说：“好是用蜂窝蛋蛋糕无很重要的。”吃好看的东西不一定就蛋，成本感上都要比蜂窝蛋糕好流行的戚风感样式颜色材料，而现在刚刚的烘焙食品其实蛋糕要比蜂窝少论糕的底胚。原来都问题，膨化的更好更却要好很多。比如生日蛋的多，而且因为配方。蛋糕百分之八十是是从颜色口细腻，很轻。

说靠黎师傅你了。是外行，以后就：“懂了。我在”小伟点了点头，这方面完全

互依靠。”财我赚钱，咱们是相黎师傅笑着说：“你发

，像炉果这我们这边市场挺认的。哦，小伟说：“黎师傅这东西在还有改配方吗？样的饼干能槽子糕。”

样蛋糕吧？这个可以用老方法臭想。槽子糕就添加剂就好了，泡边没有的。不过我塔塔粉吉士粉这味道口感都不好，还在是梅花下”换一味道很好，我不会做这个，我们那打黎师傅说：“你粉烤，膨化低很多而且将牌一些，具体要试几次。粉的东西是吧？说的就是那个麻改。你们可以看看想一

来算小的。是不的这种东西。这东西氨气和二氧化碳，在食物中的的老式蛋糕烤制都是用残留还对人体不是太好。在受臭粉就是碳酸氢铵，原热膨化后它会分解出

闻到味道。使用，因为加碳酸氢点鸡蛋。这个其实很好增加面粉的比例少放现在有许多地方的小店铵可以分辩，买为了降低成本还在的时候贴上去用鼻能子闻闻就

铵以堆放素的里。味很多人说到碳酸氢名字，尿素。这尿化肥的地方总有一股可能没什么感觉，碳含在人的尿液量的东西刺鼻的氨味，也就是东西很容易挥发，所道。尿素是碳酸氢铵的酸氢铵还有一个大日文名，因为这个

都是。我们者名称都是使味之素这些本名，像尿之素，用的日生活里有许多词汇或

……

打粉就是着变化才行，像臭”都要随膨化不品西奶味很足。是多面少蛋起来上，但是它的味道很好的主要饼干或者布丁其实就是产的。吉士粉化剂做出来的东，而塔塔粉泡面粉和蛋糖的比例，黎师傅说：“更换膨的膨化度最低，一少面多蛋，面多了粉就般只能用在成份结构发生变化，

等开班了我会跟着一小伟说：“你现在这么不懂，和我说这些我也听都是起学习，你们我的老师。”

说了会话，给黎师傅几个人在主三下了楼。他们休息一下，楼这边安排好住处，叫小伟和韩

：“地方啊韩三还想睡一会儿呢。对还去哪啊？有事啊？我”给我安排？，我睡哪啊？了没跟着小伟往楼下走，问

小伟说：“招待好点，你又呆不了几天。”所呗，那边条件比这头

的事我上去躺一会儿李吧？”来做事的又不是出来韩三说：“用不着，有行玩。要是没别，这就挺好，咱出

是飞机又是车一样累啥三往下走，的累了，你和我说：“急啥呀，人家又小伟伸手拉着韩？”

韩三说：“啥事啊非？”得这会儿说？去哪儿啊

领着韩细看，这东西整的到位呀。”真不错，上回来没进来换鞋进屋，韩三看空着的客房，三来到那间你屋啊？着屋里问：“这是

厂里看是你小伟笑着说：“这看。门口换鞋。屋，你睡会儿吧，我去”到

这屋啊？”韩三愣了一下，走过来问：“真的呀？我住

“这还能哄你呀？拍小伟肩膀说：“错不错。不面柜里有毛毯吧，一会儿吃。”韩三拍了那柜子里”，要是嫌被薄上小伟点头说：饭喊你。脸盆够意思，哈哈，牙刷毛巾都在赶紧睡会儿