里加盐，，锅灶下小火，盖上盖肉子。和八角捞出去，把把桂皮花椒条也捞出来端出来倒进骨汤里，灶头上炖着的酸菜用盆把早上一直在北炕

来拿起煮烂的肋已经灌好了血肠，片交给嘎子爸去煮，嘎边五花肉，趁着热盆子里。王婶，嘎子妈这会儿儿码到小伟妈和子妈过劲儿切成大薄

继续灌肠子，肉肠蛋肠小伟妈和王婶。和

洗了墩子开始切配菜。嘎子妈切完了肉片

要炒也一半四婶儿把是等煮熟了以心和肝只煮一半灶的锅刷干净，烧肝脾胃和大肠，要用来爆炒。肠和肚就后，生炒是不行的。北算开水煮心，另

这就是放进了冰箱烫净了毛洗出来，和绳子穿起猪肘子排骨一起用排骨今天是不做的，头猪蹄了，十来挂到屋檐几分钟就冻的梆梆的。下，

是血血肠。也不放，小心别粘清水下锅，什么水到锅底上就行了是这样。肠，所有灌的肠子都嘎子爸煮点，不然会煮爆。不了要不停的用凉，等水开只

不冒浆也就是熟出来放到一边。起来，用筷子尖扎一下等锅里的血肠飘了，捞

的光滑，才拿起菜刀切。血直下，这样小伟过去能成，切的时候另片。肠要切成大才能斜片儿一只手要提着是来回走而不是直上点儿，刀切

屋里三个电饭锅气。骨嘟骨嘟冒着热

拾干净身出来，心肝肚肠都起了上，出去等所有的灌肠煮就差不多到小伟爸洗了手收了中午了，四叔和请客。锅改好刀，也

。一嗓，年轻的喊这是去请村子里年纪大的人子就行了，爱来不来

炒肉煮肉的香味儿，菜了。整个院子连四请了村里的一个村的孩子和狗都围老人过来，这边已等小伟爸和四叔。几个大门口经开始炒周都是在院子四周和

把肉片铺开切好的五花肉片往里一加了些盐四婶和味精，把大锅杀猪菜就弄好了。，又，然后把切好倒，用勺子骨头的大锅边上揭进去搅了搅上，一走到炖小半盆切开锅盖看了一眼，加了碎的葱花蒜末的血肠铺散在肉片

口水。不停的咽，围着的孩子们全都在动。肉香冲向四周一股白气带狗群也在骚着锅盖一开，

往雪地上一扬，一群狗煮熟切碎的肺子还么的，出了院子筋什有肉渣边角肚头乱就扑过去开抢。嘎子妈端着

呀？”“都回家拿盆去，等着喂

跑，有个小丫个头跑不快像小兔子孩子们一轰而散，似的往家的就开始哭。一个一

啊，不急，等着你。撒冷的去。”嘎子妈说：“丫蛋

冷的？”换来嘎子婶么撒小红问：“不急还怎迎面一巴掌。

，我记着上一次还队长来是？我记着那会你是八一年，村里分了一，是吧七叔着。”有年头没这么热闹喽次羊肉四叔说：“村里可

下，说：“对，分羊山羊胡，听四叔说那会没了，白惨惨的。话笑了一得报告。儿不让杀呀，七叔牙都要掉

我让小五子，还有大壮个命大，瘸了羊带后山上去，从砬子上扔下来没肉吃。”，扔了五个，结果有一，是吧？他们几个，把，没死，结果就全村分了四头。穷啊，

一顿嘎子爸嘿嘿乐了几声，我用棉袄裹着回的家事儿，那一个后腿，年头也不敢说，偷着说：“有这。乐呗，还让我爸削。我记着七叔给我了

不等吃完了你起来，要得抓我说爸得赶紧吃不让人发现了就再打我呗。”了，要

。想起了那个年头的一些事情老辈人都笑起来，都

嘎子爸抽了烟，把烟头扔地，什么都归了个人了人请得起呀。”是穷啊。后来一直到现在们上踩灭说：“就一口。就是现在除了你，还是穷。有个得吃了？更别提请客了猪都得交任务，谁家舍两家也没

庆海你得常回来，请客烟袋说：“对，吃肉。”个老头子举着旱一

，有：“我年年回来，杀猪，比一天好。”你们这些老的吱个个，世道变啦，日子一天事就爸说声，多活几年，享享福，现在呀，就明儿好好活着小伟杀羊，请大伙吃饭。行，

王婶儿和四婶过。来喊人进屋，桌摆好了

来，嘎子妈让他们排好的酸菜，肉片和血打上炖队，把拿来的盆里腿脚快的孩子也跑了回肠。

小红说：呢。”说怎么炖这么大一锅“我

也请不起猪呢，吃得完哪？请小伟说：“咱们明天就走了，一口，没那么大地方。”

来个孩，总共才舀走大半锅。二十子

端走蛋儿实在吃饭的小碗那跑在最后的丫岁，别人就拿了一个，而且是太小了，也就五了她才到。都六

逗嘎乐了？在家没？小碗的样子被，问：“你妈呢子妈看着她举着个”

，你这能端个什么玩丫蛋儿点了点头，嘎子妈说：“去叫你妈来艺儿。”

了的小伟说：“都是孩子来。，她妈能好意思啊？算肉吃。小兵，来”吧。你给她弄点兵给送去小让

边走过来：“我忙着呢张兵拿着块骨头边啃。”干啥？

给丫蛋家送去，回来再“小伟找了个铝盆。小了端不动舀了菜和肉说：”。她太吃

有你看你功。”蛋儿说：“走吧，着的大把手里盆子，对丫多张兵接过狗，不太情愿的头扔给盯骨

打发了孩子，大家进屋吃饭。

一口高梁酒，美菜，卷上白肉血肠一起沾的浓汤子骨炖得脱骨到脚，喝一一点儿蒜泥，吃的酸心炖的透烂底板，血肠又口香。鲜又嫩又滑，把脊骨筒一口直透脾，再来

都饭吃喝到下儿什，除了上山打柴就么事儿也没有一是闲着。顿快到了晚饭点儿了才散，主要是东北农村这会午三点多，

雪一起铲清扫，冬天好收拾，老辈人送回家，几家起来扔出去么院里的杂物油汤血飘了的人一起动手收拾刷洗的，用锹连就行了。等人都走了，把喝什

份过把剩下的肉什么的给嘎伟几家分分，收拾完了，去。又给癞子家送了一子长远兴海四

活这一整天，就为了吃这一顿。晚上早早就睡了，都有点儿乏。忙

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