放心吧。”梁轻帆笑了笑：“你就
把项目交给自己的聪明才智去做就分发挥你责，就说明裴总早就已经准了你能顺利完要充是了。只“在腾达工作，你只成。”要裴总选了你做负人，又算
？”有裴总兜底，有什么“可担心的呢
。”失败，对，有裴总兜底，项目不可能张亚辉立刻点头：“对
，一边处。一边说着俩人走回小吃集市的入口
马上就要了，正式营业还有很多后续工作要处理。
比如，有小改一下，打个六折。把所按照裴总要求的表全都吃摊的价目，
后有亚辉刚打算头的工作，就听到身“亚人喊他：张继续忙手辉！”
人。冷面姑娘的负转头一看，竟然是责人齐妍，旁边还跟着一个不认识的年轻
张亚辉有点意外：“咦，齐总你不是在帝都？怎么来京州了？”吗
要开张了，来过笑：“这不是听说小吃了齐妍笑集市马上就看看、学习来”学习嘛。
介绍一下，责人芮“对了，这位是摸鱼外卖的负雨晨。”
责人群里见过名字，手：“你好你好，之前在负张亚辉跟芮雨但对不握晨握了上号。”
时间。进军超芮雨晨之前了帝都也是响应裴总“盯了一段，自己也过去，把摸鱼外卖开到一线城市”的号召
，芮雨晨也卖在帝都的业务基本上稳，顺便来参观一下就忙里偷点的项目。定下来了现在摸鱼外小吃集市这个裴总钦闲，跑回京州看看
：“二话，就能跟裴总碰上半小时的。”得有点不巧啊，走。如果能早来梁轻帆说道了裴总才刚位来
齐妍有点懊恼：那边正好有几个问题想教他呢。”“啊了，冷面姑娘？那太可惜了！见过裴总要请我已经很长时间都没
些，而是问道：看过？？芮雨晨倒是没太在意这“裴总刚来什么建议或”有没有对小吃集市提出要求
什了想：“呃……好像也张亚辉想么特殊的要求。”没
要求就是让原本就不怎么赚钱，现小吃低一点，所有的成六折直接砍在都“销售了。”唯一的小吃集市把价格再定
十块，了。”现在只卖六块，跟街边的烤冷面一个价格“一份烤冷面原本打算卖
挲然跟我想的着下巴，“果”芮雨晨摩一样。”“哦？
笑容实。”：“确齐妍也露个会心的出一
嗯？难道你知道张亚辉愣了一下：“深意？”裴总此举的
出芮雨晨不由得露一个过来人的微笑。
显然，张亚辉才和过人眼光。有能够没多久，并没刚刚成为负责人看出裴总的深意
在餐饮这个领域还建筑这而梁轻帆嘛……在看出来也是正常的。方面他是专业的，是差得远，没但
市的时候，芮析过。雨妍详细地分人事调晨其实早就已经猜到了裴总的意图，并且跟齐让他筹备小吃集作为负责人、动、选定张亚辉在裴总确定这个
些摊主们源源不力配合，把那所以齐妍才全断地输送了过来。
自己的推测。而今天，听说就更加确定了唯一指导就是降价，芮雨晨裴总对小吃集市做出的
下来，自然要稍微点拨张亚辉一下了。接
，就已经打造了一个早道：“其实芮。”吃集市负责人的时候雨晨解释非常宏伟的蓝图在裴总安排你做小
面其实是在两是日常食物，不同的赛外卖，姑娘和摸鱼“就像冷小吃。”一个是条那样，冷面姑娘最人孟畅规划的道上：一个初的创始
差异，摸鱼“这二者的定位存”吃追求的是有特点，足够美味。外卖追求的是在营养均衡、健康，而小
厅的组合，虽无名餐得了功，但对小吃这个领域成“摸鱼外卖与还尚未涉及。”然在常规的餐饮领域获
事，这套理论也只是悠投“只可惜孟畅这个人光吹牛不干实没有达到，所以冷面姑娘完全为了忽这种效果。”资人的
裴总也不介意顺孟畅吹出去的这个牛逼”继续他实现一下。要顺着这个思，路手“而裴总买，下冷面帮姑娘，显然是下去
关系。”是摸鱼外卖和无名“冷面姑娘与小吃集市的就相当于餐厅的，系关
《地摊百态》这个快餐化的味道，一个完美互补，再加上所产生的影响……这才是一个完整的小吃生纪录片主打原汁原味的高端味道。二者态！”“一个主打可量产、
口味……”北的客人，也比关在实验室里更容易改良“此天接触天南海集中到小吃集市中，外，把摊主们每让他们
芮雨晨把当初给齐妍分析的那套理亚辉和梁轻帆解释了一论，又给张遍。
结的英明指导下扭亏为盈有说服力。别、发展壮大的合摸鱼外无卖在裴总名餐厅的案例，，这番话就显得特结合摸鱼外卖与经历尤其是
张亚辉听得频频点头。
原来是这样？
们个个都身怀绝艺，多浅啊！多交流之后，受益匪果然，腾达的负责人
裴总的了解更深刻。加入腾达比较早出众为，可以说是伴随着各，更关键的是，他们因他们不仅是个，对人能力跟裴总的相处时个间长产业成长起来的，所以
，让他们能够导接下来的更好地理解裴总的商业务。智慧，再去指裴总相处的宝贵经验业这些跟
这么大的作用呢？如果不跟芮雨晨交流，张亚辉怎么外卖发展壮大的过程业智慧发挥了中裴总的商就拿这次的事情来说，会指导摸鱼
合作、互吃集市看似从冷面恐怕也很难想到，！是竞争关系，实际上却一的补关系姑娘那边挖人，是完美统小
：“了。”价这个事情就不难理解芮雨晨继续说道知道了这些，降
面姑娘的冷想想小吃集市和定位。”“大家好好
“冷面姑娘。”是连锁、快餐品牌，可以把门店开到全了，每家门店都能赚很多的钱的定位国各地，只要数量起来
小吃都是真实存在的的定“而小吃集市位是赋予冷面姑娘更多的高，也可以端价值。白，《地摊百记录的那些美味的作用，它让顾客明一种样品的展示原汁原味的高端味道，它的存在是态》这个纪录片里”
是走量产品，“说白了，冷面姑娘而小吃集市是样品的集中展示。”
赚不赚钱，还重“既然如此，小吃集市重要啊！”要吗？完全不
多了，这倍、百倍地“就算纯贴钱些赚回来。”贴进去的钱也都可以十，以后冷面姑娘的连锁店开
有三个“定低价，至少好处。”
费。”低价传经会刺激顾客讨就等于省了宣“首先，这种夸张的热度，自然论，在网上形成超高的
酒店，强。”其次，这种低价对其他城市的顾客“可能没什的这几块钱对来一趟的主要开销在于机票、他们来说感知不小吃便宜么太大影响，毕竟他们
便宜，他们闹。”，小吃量始终保持在较说市的人流就来“但对于京州当地人证整个小吃集就可以保高的状态，显得更加热会更频繁地来吃，这样
后，这定价种超低的策略对于新摊主是一“最种照顾。”
太多了，他碑特别格会比较敏感美食候就会精挑细选，因为“如果小吃很贵的话，大，在逛美食街的时好的小吃品尝。”们会选那些口部分顾客对价
量都有从而让整个小吃街的销繁地购买各色，会更频“但小吃特别便小吃，所提升……”宜的话，他们对价格的感知力就会下降
街逛街都会吃到撑。虽说人的胃是有限的，但并不是所有游客到小吃
挑拣拣地吃个有些人挑再七分饱，就不再吃了，宁可之后饿了去饭馆吃点正经饭菜。
吃街的东西整体偏贵的小无非有两点：一个是小吃街吃品质良莠不。其实原因齐，口味有好有坏；另一个就是小
顾客害怕买到贵而且的、筛选。吃的时候会仔细甄别小吃，所以买小不太好吃
小吃街的小吃很少有特别难。道不足以支撑它的价格到底还是觉得性吃的，所以归根价比但不高，味
而降价，就是一个最直地提升性价比的方式。接
的小吃吃，也丝毫不亏时，顾客小只要价格足够，觉得这么便宜了低，那么吃到特别好吃会觉得赚大了；吃到口味一般的。
中购物的心理状态面地提验，改善他们在小吃街这就可以全升顾客对小吃街，让他们放下戒备心理。的整体体
娘那边产体验会影口碑，口碑生影响会进一步对冷面姑。又响
裴总的整个全符合布局！”以，这个定价策略，完芮雨晨所最后总结道：“
。”到这一点“可惜你没能提早参悟
“如果你能早点想到，就应该水平。在裴总没来之前就把对你大为欣赏价格定到！”这样一来，裴总一定会现在这个
不由得有些懊悔。听到这里，张亚辉
，看来我还是想得太“哎少了啊！”
“你们要早来两天就好了！”是
芮雨晨笑了笑什么大：“没事问，这不是题。”
出一个意见“作为负责人，能让裴总第一次负责项目，已经非常优秀了。”只提
“接下来只要继看在眼里裴总肯定也都会续努力，的！”
边了！”“齐妍点点头：娘这就要看冷面姑们已经圆你满完成了，接下来小吃集市这边的任务
有裴总失望！”，我一定好好安排，绝对不让你们还“放心