第13章鱼汤索饼
着鲜味，软烂得的鱼片，浓郁的米香夹杂开花，丝毫感觉不知韫，正在享受难此时，两人话题中的崔入粥，一勺粥水到这只是一碗临时做的粥。口
片上一股鲜风一下散发着淡淡的白气，片在烛火喝完粥，他又将香随着起飘到鼻尖。，舀起一片，卷勺子伸到雪白的鱼曲的鱼
口中，鱼片嫩滑鲜香鱼片送入他迫力，舌尖轻轻里化开。没怎么用不及待地将，几乎一压，立即在嘴
同时一股浓郁的鲜味，只能强压着舌尖的和汁水，瞬间在嘴，滑入喉咙。滚烫随意碾压几下人神经为之一但又不舍得松开里爆开，滚振，烫的滋味令
简单两己的腹部仿佛侵入一着身抚慰痉挛抽动的胃，暖体各处蔓延。口，崔知韫感觉到自在不停地向意还股暖意，
整个温暖的氛围，长久得和。紧绷的神经，也未见过的柔不到放松而人都融化在此刻在此刻舒缓，面色是从
食以一种惊人的速度，飞快解决。于是，接下来他碗里的吃
己腰间吃完之后发出餍足的叹，长舒一口气去。心满意足地起身离放下，，的荷包取出几枚大钱喟，从自
食的，说来也是他麻烦时公厨是不会提供膳他知道按照常理此了别人。
看了后厨一眼，只可惜郑出去时正激地说着悄悄话，没有此注意到路上，另一边的动静。他还转头琬和赵青悠动
，才没吃完，一起两人聊了好一会儿过去很久，想着崔去，发现此时那监丞怎么还意到时间已经注身往用餐区看已空无一人。早边
琬有些错愕么时候离开的？”“崔监丞什郑地说：
头，“，一时没赵青悠也一脸懵，不解说到兴味上太兴奋了地摇摇注意。”或许是我们
“哎赶紧将后厨打扫了其他。”辰定是很晚了，明日，待明日再说呀！时你我都要上值，
丞用过快一点。”去把崔监，我这洗镬，速度的碗筷那里刷了“那好，你快
就跑，跑到这里不止有遗留下桌旁，才注意到，还有五枚通宝。来的碗筷，郑琬一听，立即拔腿
手里，朝惊讶些着赵青悠的方向伸去，有她震惊地把钱拿在地说：
在桌上留了银钱，这丞还要怎么处理？”“青悠阿姊，崔监
声回道：“或许你做的鱼片粥很美味，动作一顿，大赵青悠正在清洗镬的给你的赏赐。”是崔监丞觉得
还能得到小费，这郑琬一听，还有些茫然，这做饭个时代还挺人性化的。
悠身边钱攥在手随即将现在赵青清洗餐具。，一起里，端着碗筷出
休息的房间，虽然小，避好的小鱼干放到郑琬好之后，两人端着一切都处理处理东西比较好。放之下，两人觉得还是郑但是也可以思量琬的房间免其他人的窥视，几经
手里。间的钱拿出来就要离开，赶紧把人拉住，将自己藏到腰，以一种不容拒郑琬看到赵青悠转身绝的姿势塞到赵青悠
三，阿姊笑语气强硬地说：“这钱俩的赏赐，二。”，儿得其自然人人有份。儿不怕是崔监丞给我阿姊得其话
果然，赵离开。了拒绝的心思青悠在听到郑琬拿的多之后，也歇，将钱攥在手里，转身
睡至天光破晓。这夜，或许是太劳累睡眠出奇的好，一夜的缘故，郑琬的
现立即，”看到她出喊道：“郑发现里在等候，。等她来到公厨娘子面已经有几个人
迟了。“儿来，郑琬有些不好意思地笑笑”
食？昨日的梅干菜烧饼，某觉得根本还没吃够味。”“时不必对自己要求子准备做些什么吃辰正如此严苛。不知今日早好，郑娘子膳郑娘
喜爱之情。对梅干菜烧饼的其他人听闻，也纷纷激动地点头，表达自己
手艺，今了，正的出来她的好笑，日食材是觉得颇为多但是一直吃梅干菜郑琬看着也烧饼，根本体现不早膳。好给大家试试其他
于是，顶着大家摇头。期待的小眼神
像只可怜的小狗狗似的众人见状，原本明亮的双眼瞬间黯淡无光，。
，“今日早膳，将今日的早膳的鱼汤索饼不见鱼们提供只见汤她赶紧。”说出准备给官员
监每日听象过于深刻，加上都水了，实在得自己的胃口瞬间消。厨给大家留下的印间不对劲家的表情瞬到“鱼”这个字时，大是之前刘大都充斥散不少着鱼腥味，大家觉
见鱼的时候，大家心里又升美食？鱼汤索饼不奇，这会是一道怎样的起一股好，当听到郑琬的不过
安排下去。家太多的也不给大将各人的郑琬任务反应时间，赶紧
。一责和面群人负一群人负责杀鱼，
群杀鱼的，技巧实在是赫然成为了一片血淋和面的不需要她担心，就看不过眼，手淋的战场。段粗暴，水井旁只要那
水冲，所以可以加重腥味她赶紧上前，给大家展示自干净。的存在通通冲洗洗鱼身上的血液、碎片，沿着渣、黑膜己利落的动作，一敲一鱼身上的脊骨将其分成两半，从流
味才会容易处理。”“你们就这样做就行，待会儿的鱼汤腥
话，一个个机众人都还在为刚刚那彩画面而震撼，听到郑一幕精琬的械性地点头。
走去，从中取的主材料，她觉得自己郑琬这下子多买一点生姜。才放下心，转身往库房食材的时候，可以要求往后和安管事申请出所剩不多的生姜，这个可是待会儿去腥
净。的鱼都被处理干力的努力下，所有很快，在众人齐心协
头，取出一大块肥肉入镬中熬出猪油堆叠在木盆中，满意地一斤的放。小鱼整整齐齐地郑琬看着一条条不到点点
是猪油的，她觉得还会产生一种独特的复合味道更香，而于时人喜好的羊油型香味。相比且猪油熬煮鱼汤，还
放到一个超大的镬煎制，其中再撒上姜丝去腥。中，她将人不解地眼神鱼都可以得到里，争取让每一条续续在众一条条鱼陆陆
滋入侵，发出悦耳温的作用下，不断碰”声。“滋的听着镬里鱼撞肉与猪油，在高
是天焦香，空气中也逐渐弥漫着一股迷人的鲜香，以及猪油的与之前众差地别。人所想象的腥味简直就
的香味，都忍不住别，迫不及待地想要尝甚至有人闻到这股特饼是何滋味。流口天这道鱼汤索尝今水
待他伸口了。，发长被煎得两面焦够入现镬内的鱼儿全都能脖子观察时黄，香味看着就已经完全四溢，这一步
还鱼的画面，就看到不等他畅想吃煎郑琬“辣手。摧花”的一幕
戳着一条条煎好的鱼身完整的形不堪，场面极其惨烈。只见郑琬拿着铲子，朝去，将原本戳的破碎上状
甚者，更有忍不住倒吸一口凉气，解郑琬的行为，道：看到这一幕的人，都完全不能理出声阻止
“郑娘碎？”子这是在做什的，为何要碾么？这鱼煎的好好
一顿，但是可能的。郑琬手中的也是不动作此刻让她停止
的话吗？只见汤不”因此，耐心地解进行最关键的那一步。说这就是在释道：“诸位还记得儿见鱼，方才所
定下来。闻言，众人的心才安
，直至郑琬看到锅里大腥，继续碾压都已经被整的鱼肉才停手。部分鱼肉碾碎，赶紧倒入白酒去肉眼都找不到一块完
秒，立刻喊水下一道：“往镬内倒。”入滚烫的沸
水出现，迅然后迅速让出位置，赵青悠早就沸即端着一盆速往镬内倒去。得到郑琬的吩咐，当
的镬壁迅速冒沸水在与滚烫白气，遮掩众人的视线出一股碰撞的那一刻，，无法看到里面的情况。
待到白气散去，众人才看到，倒成了一锅奶白的鱼汤变。入的清水已经
想到之前所，是一种大就能把人鲜晕次更口这次鱼汤的颜色比起上呼吸做的清汤索饼，只是加浓的程度。郁大家不约而同地，鲜味也更加充足
，把这锅鱼汤错认为。是牛乳也不是什么值得责怪的事不到味道时甚至在闻
郑琬心满意足地看着帮助鲜味更好溢出。眼前这一幕，继续在汤里搅动，
不多道鱼汤索饼只见汤不见鱼的过了一会儿，感觉差过家立刻明白这滤汤，赶紧叫人拿着麻布里的碎渣，这时大秘诀。
碎煮沸，再第一次过滤，即可得一镬的奶白完成。、糖郑琬也不浪费，继续碾出来的碎渣，鱼汤，往鱼汤内加入盐
次准备的么着也该够了。的鱼汤，心想着：这鱼汤怎她看着眼前两大镬
可。在就只需要一切准备就绪，现等待其他人来用早膳即
。膳的去，但由于大部官阶的官员厨早看不上眼盛况已经逐渐传扬出就分夸赞的人都是鱼师这类身份，那些有可以说，昨日公对这样的言论根本
因此，今日第一昨日的鱼师们。批到达公厨的，还是
明显学乖了拖拖橼，不再继续在河面上速度往都水监跑。不过这次，柳泉和牛辛其他人手上之后，加快拉拉，着鱼就往码头速完成自努赶，将捕捞得来的交到己今日的任务，拉力加
算是。等到出现在公厨时，还个，一看到赵青悠的位往她的位置排队今日早到的那几置，快速
，特别是郑琬不自禁地回味着之前清他人的手比的。来到身前，就准备的早膳是索饼，两人情所做的索饼，特别劲道汤索饼的味道弹牙，那是其看到今日艺根本不能
牛辛橼见状，立即所做的“我要郑娘子索饼。”喊道：
碗还没倒汤的索一眼，手立即取出一随意往身后的碗瞧赵青悠饼，主动介绍道：“今日准备的是鱼汤索饼，鱼师慢用。”
听到“鱼”的碗时候，牛辛橼的手下意识地颤抖，差点不住手里的汤。拿
地看劳了？碗都拿不了：“了他一眼，悠担忧关切地说。”害的赵青牛鱼师是今日太辛
第14章销售一空
：“非也，心大意了。”牛辛橼着急地解释道而是这碗有点烫，某粗
中带着关切还真的以为是这个理鱼师小心些，刚从镬提醒道：“牛为刚出镬的赵青悠里捞出来有点烫。鱼汤真的有点烫，语气由，因”
”“无碍无碍。，
脸色越发尴尬，赶紧端着自己闻言，牛辛橼的走去。的鱼汤索饼往一旁
点餐、那碗，对于牛紧跟其后的柳泉迅速悠的提示。很是不解，着急吃早膳赵青辛橼那犹犹豫豫的态度的他根本就没仔细听
早，现在还能有空位落座。两人来的还算
碗里伸，柳泉就迫不及待地把筷子往人刚一坐下去。
实无华，净，其余的什么都没单单，一览无余。索饼带着一点麦子的汤水奶白若牛乳一般有，简简以说，看起来朴今天的这道索饼可，反而衬托有那么纯黄色，没
，一口咬住索饼从鱼汤几乎是直接将头索饼。中捞出，带起一片雪白的水花伸到碗上，柳泉
震撼一鲜味炸弹，间舌尖沾染上第一时口中投入一颗迅速在脑中爆开。，余波带来的直在唇齿间回荡的是那索饼裹那股鲜味仿佛是直接往挟而来的鱼汤，鱼汤的
，猜测自己吃到他不由得瞪大双眼如此鲜美的食物？叹世间怎会有嘴里的是什么食材，惊
是以前吃起来劲道弹牙，所不能比拟的。，的吃食索饼也完全浸润了汤汁的鲜美
纵使汤汁依柳泉飞速口鲜美醇香的汤汁，旧带着烫意，也不能阻止一个吃货的举动。地将嘴的索里嚼吞咽，双手捧着碗，直接往嘴里倒入一大饼咀准碗口，将嘴对
：“鲜住出声赞叹道饮下这一大口鱼汤之后，他！”忍不
，试探鼻尖的香忍不住耸耸鼻牛辛橼看得这架势把一旁的子备。味，但又因为一愣一愣的，以前的经历，带着一丝防