自由自看来，郑琬三人的存在可以离开皇城，去过那她们考核过后所以在巧心一的区别也和巧慧差不多，唯种在的生活。就是
女官还要好。甚至在她来看，这样的日子比成为
笑着说：注意到巧心的视线，不自觉勾起嘴角，“怎么样？儿的速度还算快吧？”郑琬
谢娘子帮子吃。”盆里，感激地说：“多是儿自己做的零嘴，请娘，这说着，她就倒在忙带路拎着水桶将清水
放在巧心悬挂的荷包打开，她将自己腰间从里面取出用油纸的手中。的蛋奶酥，一下子包好
来的水往住好不容易得然后端着自己的方向走去。所
只留下还处于震惊神，缓缓将手里看到一个个淡黄色的纸中。圆球放在油心站在原地，的油纸打开，就小当中的巧等到她回过
并且一股嘴里。心翼翼地捏起一淡淡的牛块，送进来，她小乳香味从手里的零嘴不断传
。嚼的时间都的舌尖触碰到零即在舌尖上化开，连咀她才刚感觉自己不留给她嘴，零嘴立
气息，比美味。浓郁混合着牛乳的香甜与此同以往从贵人手中得到的也逐渐蔓延着一股时，舌尖她赏赐糕点还要香，还要
，轻轻地再次捏起一个巧心吃完一个之后到，手里的吃食肯够很轻松的感觉定是非常酥脆的。蛋奶酥，在指尖她能
对面前的零但是一会瞬间化开，她不由得吃到嘴里又嘴起了好奇的心思。
身经百战的厨娘。同时也对郑琬这个人起了，厨艺肯定比不过那些好奇心，之前和其他人觉得郑琬如的想法一样，此年轻的女娘
观。就和旁围了五年以上的宫女们尚食局论资排辈一样就只能局学习才拥有参加考核的每年都是已经在尚食呆呆地站在一，基本上资格，像她这样的，她
。可是现在，她觉得自己对郑琬的厨艺充满了信心
食局里面专门就已经不知道强过了多少尚做点心光是现在手里的点心，的女官。不说其他的，
可不知道自己随手给出来的蛋奶酥，可以让一个人想到这郑琬么多。
她端着水盆进屋之后的理干净布，将自己床边四周都抹，从包袱里取出打。提前准备
从郑琬的嘴里打听到取之后，也出门准备开其他两人从争抢中样子地方水，回过神来之后，又变成了你侬我侬的的始打理卫生。
来住。，直至巳时过后，巧心们才敢出门之后，三人就在所叫上三人，她房间中休息
她们现在了才吃午膳。为什路上巧心解释么
女批用膳的，基始。所以往后三位也是在这个时辰用膳人用膳结束之后才开中的规矩。我们。”，其他时间是不提供的这样的宫都是最后一“三位刚来，不明白宫本上要等宫中的贵
个女官和宫女打招呼说完之后，她就再也没有开口，一。路向着自己遇到的各
琬三人也以通过这些招呼，郑连尚食局下面带着跟在她身后的郑琬也算是明白了，在如此，的分类中，大致可分为五类女官。是
核的司司饎和食医以此次负责她们考类。主管的四大膳为首，其他的还有司酝、司药、
官，但是真正是司膳、典膳和可以算得上的也就都有不少掌膳三种正式有品名并且每个的官职。的女部分下面
。厨打招呼中，很快，三这样的不断来到了尚食局个人就在的后
的速度飞快，生怕自此时已经有不少的模样还有些狼狈。看着己吃不到似的，膳，一个个咀嚼在吃午宫女
黎娘子和王娘子看到头。些不解地皱起眉这样的画面，还有
的膳食之后，三人更是人吃饭明白了其他大快的原因。跌眼镜，度如此几人可以吃但是当巧心指出同时也速
自惨淡的食材，开始为人看着碗中一个个颜色三的生活己今后十几天感到无措。
来没有吃过这么难看的菜色，不止看起来糟糕，估计味道也好不到哪里去。自从做厨子以来，还从
甚至官府都是不吃的。菜在她们自己负责的些泛黄的叶片，肉眼都可以看到那这样的蔬
享厨而且按道理作为子来说尚食局呀。，做的都是天家用的膳食，水平这的么差不应该
要吃们普通宫女能够解除到得好下来，但这就是她们普通宫的吃食，那也不是她人们退的。，或者吃那些贵女的膳食，若是想巧心也明白三人的震惊
宫女送回来之往往在贵人身边的就自动送入女后，官们手里。
也只能维水平各种因持这样的再加上其他。素，普通宫女们的膳食
叶和各种骨当中，郑琬三人随意吃最汤，就终，在不餐。了一点敢置信来到尚食局的第一软饼，以及发黄的菜头炖煮出来的肉结束了
依旧是这种水平，即的办法，三人只能选没有解决使不情愿也接下来的三餐择融入其中。
从未感觉到如情绪也一扫而空。，众人第三天迎来考核的时此开间心，连之前紧张的
的考核。人也人齐聚在尚食局特意再次看到了间隔出来被安排到殿中省的男子们，众开始今天的一处空地，并且郑琬三
并且外的厨子们，开口道：司膳房的秦司膳也负责主持眼前，她看着来自宫内出现在众人
束，都会也分为7日，每一次考核一共分为三场肴。日期是留白案菜位异表现。此次核结在考如此。给大家，考核内容分别核当中的优刀工技法、红案和出充足的休息时间，这次也是“非常期待诸考
限，大家只能用接下来给大家半作。好了，容不限做出表现。”天的第一最能够体现出时间思考工技法的菜肴，具体内个时辰的自己刀，吾期待大家的优异次考核，就是要让大家，但是食材有眼前看到的食材制今
负责。的事情给去忙其他，把现场留董掌膳说罢，秦司膳就
张无措的众人，加大自己的音量提醒道：内容，而变得慌董掌膳看着因为突然变化的考核
食材了。”“诸位，可以开始挑选
两排炉灶中间准若此言一出，众人才如梦向初醒般，抓紧时间看备的食材。
、鱼和羊肉，面有青瓜、胡萝卜、春笋、一眼扫过去，看到上豆腐、鸭点般的绿叶菜。还有一些看起来像是装鸡、
材，像是青瓜和胡错的选择最好使用刀的人都知道，要工，只要是有点厨艺想完美的展现自己的。萝卜，以及春笋都是个不质地较硬的食
项。做配料，都，当是众人心至于肉但是豆腐绝对中第一个抛弃的选食可以用来体现鲜味
想好自己的选择之后，本来就是竞争对手的众人，直接一拥而己的食材抢到手里上，想要将属于自。
不到在都看呆了，根本想象考核中还会于是，场面一瞬两侧空地上的宫女们间变得吵闹起来，把站在出现这样的场面。
看着自己掌不止是她们，董掌膳有管的尚食局的宫女也心来，大喝道：吓到了，特别是参与其中，顿时怒从一瞬间都被这个场面
克扣大家的食材你身后的宫女说，！你们当这地方？难不成尚食若是不够直接跟站在“都停下局还会里是什么？选好自己需要的，的是。”食材我们尚食局有
材的对手。向董掌膳的的青话后，立即松开众人狼狈地停下手里争抢食的动作，转头看手里好不容易抢到瓜，看向和自己方向，听完
衫上面留下汁水，在衣甚至有的人身的动作，把自己，都因为明显的痕迹。留神沾染了食材的刚刚争抢一个个的衣衫弄得皱皱巴巴的上还一不
都不敢抬头看向都意夹着尾巴从桌边刚的自己是出了大丑，识到刚离开。其他人，
样的场面能展示刀工技刚都还在想自郑琬也是第一次看到这，她刚己这次要做些什么才法。
当看到被众人争抢好主白嫩豆腐之后，心中意。立即有了一个之后，被明晃晃留下来的
了自己内心的想加看到被确定菜遮掩下的火腿时，更前，并且这个想法当她走上蔬其他法。
——文思豆腐。提菜肴想要做一道极具现厨师刀工的的考核中，她这一次
食材看准之自女说：己她将自己需要的的炉子前，对着身后的宫后，走回
来豆腐、干菘菜。”、春笋、火腿、鸡肉和“劳烦娘子帮儿去取香菇
“诺。”
不一会儿，宫女就将接所豆腐和郑琬的身需，当她的手。上来回打量要的食材取来过白嫩的豆腐时，有人的视线都在
射着耀眼的光芒。下，仿佛反升起的太阳的照耀嫩的豆腐，在此刻那本就白
种食材？己的眼睛，心想：怎么会有人如此豆腐这蠢笨在这个场合选择有点不敢相信自众人甚至
豆腐这种软趴趴的没有听清楚秦能怎样体现小均匀的完整小块都不，还容易刚一个厨师的刀工？该不会是刚食材，能够切成大司膳说明的考核内容吧？
要样的蠢人，今年考核通过的概是多来几个和郑琬一但同时内心也在窃喜，大了。率就更
轻轻一捏，将腐边缘较硬的外放在案板豆腐皮，上。豆腐，感受到豆郑琬接过
少的就是一碗鸡汤。理的是鸡肉，在文思豆腐当中，不能缺她现在最先需要处能够带来浓郁鲜味的
第55章文思豆腐
鲜体关节处斩。的更好散出断,分为五个于待会儿味物质部分，便肢和身直接将整只鸡的四
一半的冷水，醒道：“现在可里的热水舀出来以把镬女，提必须是冷的。”然后郑琬看着负责给自己烧火的宫,加入
。”诺“
将一取出来,拍碎备用。趁着宫女换水的空挡，郑琬立即旁的生姜和
水换成凉水之后,立即将自己分割好的鸡——葱、姜和酒等肉放进去，到宫女将镬内的。接着加入去腥三件套
在水面形升，原本清成片,只有中间不断有逐渐还保留着原先的清澈随着镬内水温的不断滚水冒出的地方,上,逐渐在镬壁四周接连层污浊的白色,而后成一片片血沫染上一。澈的水
肉来,心鸡续翻腾的时候,来,在水面还在继这样就不用担有新她将里面的鸡肉夹出表面沾上血沫。鲜的血沫冒出看着水面上已经不再
将鸡肉放到片继续炖煮，大火沸腾一直用之后就，加入清水和姜洗干净，她则是一旁的砂锅里嘱咐宫女将镬清小火煲着。
向自己挑选得来的其鲜味的来抬眼看他食材。源鸡汤解决之后，郑琬
蒂去掉，只需要留有，取出一朵，盖部分。将下面的上方的伞泡发好的干香菇
的齐至刀,放置与案板平肉眼完全观察紧菜一手在案板上，另一只手握不出差异高度位置。将香菇牢牢地压
调。将菜刀对,找准基的香菇，轻轻划上一刀接着准案板上
手里的香菇全，就将部片好。而没有反应过来的时候后在眼睛都还
眼前的香菇点伤痕都看不到。察的话，依据现在的状态，其他人抬眼往案不出，一板上是已经切割后的的香菇观估计根本就看
剁！”“剁剁
是一阵紧密微弱的砍剁声，一朵外表完好紧接着又眼前。无缺的香菇出现在
菇，直接就着现在的模样腾到一旁的春笋。需要着备此时郑琬也不急去处理切好的香用，取出一旁
文思豆腐这道菜构紧密，颜色偏，并伴有一种春笋节结只截取中间部分，口感清脆嫩黄今天独有的清甜滋味，。水分更足，更适合来做笋节，这部分的笋的
刀平压两竹笋，一手将菜两者缓缓靠近。她将春笋在案板上，端去掉之后，一手按压
渐脱落，在案板上形成的人。而后就出现了神奇的一以清，外层肉逐缓慢转动一大片透明的春嫩黄色的笋笋外皮，放在眼前可幕，随着竹笋的晰地看到对面
佛菜刀郑琬工的。在这次的去皮中仿一员，但是只有出手的知道自己在里面是如何使用刀只是微不足道的
去焯水煮熟，去除将外皮去除之后春笋带有的杂味。，只留有中间白色的笋肉部分，拿
也停地换水。、倒水、算是明白了，今天负责给郑琬帮忙的宫女加水自己的任务就是不
总而的女娘仿佛一道菜那些气势恢宏的厨子，个方法而已，比起其他了煮这一差了一大截。言之，这位年轻就用看起来可以