鱼过油来，还染上了一层，原本松散随落在鱼骨两侧耀眼的金黄色。油的一激发的厨子，随着热看看那已经在给意垂丝，瞬间硬挺起的鱼
续拿出其他本身织就的密切砍青瓜，一拿起，继做成双色蓑衣。是这样，人不满意来仿佛是用青瓜密麻麻蓑衣一般，就算的青瓜和胡萝卜，想要家也还还有那不停地在案板上
。比起来，自然是郑琬这到，还一直对煮水的架势看起来特别的落魄里什么也看不
对手的人更是这样的做不止是宫女这么觉得觉得。，那些原本把她当
郑琬拿起豆腐在不好使，现在还一直没心中的猜想。有什她的脑子么动作，那就更得加证明了的时候，大家本就觉
置看过去，看见他“咚心险恶。人更加觉得他用想到这，众人不禁往刘棕所在的位咚咚”不停用刀在案板上弄出的动静，众
现在不折不琬，意图扣的小人。转移视线，真的是一个的场景怎么看都觉得是刘棕在恶意构陷郑
若是被的人，自然比外人要冤，郑琬的厨艺他同为会觉得自己比窦娥还水监刘棕知晓众人都清楚。心中的想法，只
在他看来，现在郑琬的手强。艺比他师傅刘兴延还要
厨就是他的囊这都水监公将郑琬视此，他也正是因对手，他看出师按照往常，中之物。为自己最大的竞争傅已经有退位的意思，
这一切的平衡，可的事规划都打乱了，业，他以为达目的不折手可是郑琬的突把他心中全部段。为了自己然出现却打破了
心中的己满意的细丝。卜切成自眼前的胡萝压弄出声响，直至将断加快，力，刘棕切丝的动作不或许是因为
的笋次使用刚刚“滚春笋切成清透的笋”的做法，先将节过凉水降温，到达可再薄片，以触手的温度之后，再切成细丝。另一边郑琬已经将煮熟
这一次就可以清晰地看见郑琬切出的细。细丝究竟有多
瞥了一眼，觉得那出神入化的刀够拥计比自己的宫女匆匆是什么人都能案板上的笋丝估工可不这种有的。头发丝还要细，
连连惊叹的董掌膳都没有这样甚至她觉得就连带领她们。的功力，不由得在心中
事。，她忽然想起来一件惊叹过后
，医，怎是病急乱投取用豆腐的时候她和其他人的想法一得郑琬肯定么能选用豆腐之前在看到郑琬？样，来展示自己的刀工觉
就碎，更何况用的还是要知道存在。腐更嫩，是那种腐破碎她们宫廷御制的豆腐，豆腐一切比起普通市集的豆轻轻一碰仿佛就能让豆的
能确认了是现在，。她觉得自己有些不可
春笋切成头发丝一完成的豆腐来捣乱吗？的厨娘，真的来根本不可能会选择一个看起一个能将样粗细
情恍惚时，郑琬已经将切成细丝备用。笋、在她神菘菜叶片和火腿都分别煮熟的需要的春
，一戳。准拿着一根筷子砂锅内鸡肉最后的大腿部分对旁的砂锅，她低头看向一
的汁水，没油有一点鸡腿立股带有浅黄色鸡血色，这样看起来鸡肉应该即从内里流出一是完全熟了。
她立即捞出里面的鸡胸肉，放到案板上晾凉。
的最鲜嫩，用快刀切助鸡肉降温，等到到达胸肉分成大小不一的碎之后，将选中成细中途郑琬还将鸡，按压紧实的部分块，帮丝。可以触手的温度
外观。然儿影响成品的口感和中间不小心切出来的碎末抖落干净，避免待会后拎起来轻轻抖散，将
这时就，按照自在碗里，舀入一勺没过让香菇的鲜味与鸡汤的鲜味完美的融合在己完好的形状铺香菇的鸡汤，放到蒸屉里蒸熟，可以将刚刚切好的香菇一起。
这时，郑琬才开始色的处理本次菜主角——豆腐。
先将豆腐口感，待会儿感不也会影响到同切的时候不豆腐丝的粗细。部分手边缘较硬的部分用同影响刀切除，避免
间拦腰截断，只取一半使用。处理好之后，她将豆腐一切都从中
，对准案板上一，另的豆腐。一手将软嫩的豆腐扶好只手拿好菜刀
有看明白的时候，的豆腐。着宫女只看到菜刀她觉得自己的眼睛还没，已经变成了紧接一块和得虚幻的画面，在手在眼前变完整的豆腐一片片倾斜倒在案板上
自己的眼睛完全看不出。至于薄厚程度，她觉得
摆在上面历了一场磨难，松响声，此时案松散散，软塌塌地。看起来仿佛经熟悉的切丝形成的然后又是一阵板上的豆腐，
由得将自己的身体往案板的方向靠近。越过镬上成了什么样的细丝，不腐到底切宫方，女十分的好奇眼前的豆这让
紧出声提靠近自己的宫女，赶醒道：郑琬看着不断
“小心点。”
思地说：“请娘般，有婢只是太好奇这个奴以变成……些惊讶自己现在的位置”豆回去，不好意突然出现子恕罪，，赶紧缩腐可的声音让宫女如梦初醒
自己要把说到这，真实想法紧合上嘴巴。宫女忽然说出来，赶觉得
出路，垂首低眉不敢在宫里这些方向。认真领罚才是年，她也算是知道了多说多错，郑琬的再看
自己一句提醒模样也是有些吃惊，的话，把人吓成这副郑琬看到赶紧开口道：
，里面的心，儿只是想出镬内倒掉。”水也劳烦娘子一起“娘子不必如此担的蒸屉可以取出来了
”“唯！
洗厨具。回答，慌忙将镬内的蒸听上面蒸到自己没有被责骂，屉，以及摆在宫女赶紧快速煮香菇的碗一起拿下来，放到一旁，倒水清
等到镬再次出现已经是非常干净。在眼前，
，用铲子内要的温小心翼翼地将案板到水温到达自己想倒入其中，察觉上的豆腐丝铲起，而后缓缓放入镬。度之后郑琬舀起一瓢清水
原本簇拥在在水的作用下，依据刚，一瞬间刚切出的一起痕迹散开。的豆腐丝，立即
睛。幕的宫女简直不敢相信自己的眼惊讶地长大嘴巴，亲眼见证这一
，就知道二者之间犹如头发丝粗丝，与之前见镬内居然出现一根根豆腐的质地能够切成相有多到的春笋丝也差不细的豆腐到哪里去，但是想到同粗细的细丝难度高。
要不是自己亲眼所见，她真的觉得自己是在梦中。
腐切丝时的动作和力刚刚郑琬给豆自禁地开始回忆若是能够的话，明年她成为女官还不是简简单单的事情。掌控法，度，想要学会这道技脑海中情不
味天外时，郑琬已经将焯好的豆腐丝捞出，这一步是和水为在她神游除豆腐之中含有的豆腥异味，让其与待会儿。了去的鸡汤更加融入
叫醒宫女，再次眼睛似乎在放光，嘴角也方看着自己的郑琬就发现对一直挂着谄媚的笑容。
，看着眼前的豆腐丝发现了什然变得积极起来咐突对于她的吩，她忽然觉得自己么。
腐丝，也不是什么一朝一夕的事情，这名过要想切好豆。宫女怕要是失望了不
声刷干净的镬放火上，这在次的文思豆腐。制作也来到了尾等到宫女再次将洗
郑琬将一旁砂菜叶和鸡丝，一腿、香菇、菘鸡汤舀到镬中，将之前切成细丝状的春起放到鸡汤中烹煮锅中的笋、火。
加入盐提直至鸡汤开始沸腾，全味，然后将里面的食。部捞出，放到一旁备用材
镬中，用大火蔓延。然后将砂锅中的鸡肉全部将在周的香味也顺着不取出，将鸡汤倒断出现的水汽逐渐往四鸡汤煮得更浓，属于鸡汤
郑琬要用它来做什么浓郁的鲜宫女闻着眼前逐渐。味，非常好奇
。变少，变深的时候，郑琬颜色逐渐前焯水的豆腐丝里面加入了提往就在汤汁逐渐突然
在一起松松散散地豆腐丝着汤的滚动而不断漂浮。洒落在鸡汤中，随
众人沉浸在菜肴制作当中，突然听到正前方传来一声高呼：就在这时，
离菜肴制作结束的时间成，这节就规了，至一环于成绩吗？你们手中了还没有完肯定能猜到。”情，希望诸位可以加快只能算作你违的速度，若是到时间“现在距只有最后一盏茶的事
在前方目郑琬抬头看去，在的方向。光锐利地看着她们所发现是董掌膳，正
篱捞出，已经全部漂浮后，依旧保持看。在汤面上，她赶紧有爪有其他食材细丝的碗中原状的豆腐丝倒入之前放而后，立即低头丝来，将那些两次过水之了一眼自己面前的豆腐
入之后，立即中增添了一抹亮色。在碗当这一抹纯白的细丝加
浮在将碗中原本的画面冲细丝瞬间漂种富的画卷。颜色的散，各并且随着去的举动，立即现出一副色彩丰豆腐丝冲下碗中，呈
的每一笔都是用如发丝为里面的内容细的食材绘制而画卷所沉迷。的，只要是看般粗成到这副画卷的人，都会
刀工和技法就都可以开始她还对郑琬修习到以鼻，现在就是完全为郑琬的弟的拜服在她脚下，。嗤之中一个，刚宫女就是其的所作所为么高深的更是恨不得自己可以成子，那就什
能有还不是想有就往后什么名誉、钱财还的东西？
也就今天这一天而已。只可惜郑琬们相处的时间估计她是宫外之人，
对着想到这宫女就恨不郑琬露出如表情，请得咬紧手里的帕子，诉如泣的教一手。
尚食局采用糊大声喊道：“所有人停手，每个人碗底的数出现大家担心的事情。”字名推举，绝对不会还不等她我们都是不一样的，正前方的董掌膳已经表达出内心的想法，
盘，将自己眼前的规矩，一个个有条面的屋子走去。托的菜随着她的话音不紊地端着菜肴往里结束，各个宫女立即取出一旁的托盘上，依据肴放在定之前制
一众女官，等待此时屋内已经坐品鉴此次考核的好了秦司膳及其手下的菜肴。
因此这一次来评多了不少。数格外多，人基本上每年都会是今年的前定的女官人数也比之有这样一遭，但
苛的一次考核。也可以说是郑琬她们遇见了最严
而入的宫着的托盘，开口道：们手上端女，以及她秦司膳看着鱼贯
“可以开始了。”
过展示在在各位女官前面一一走号第一位的菜肴随着宫女端着众人面前。托盘于是，排
了一女官们菜。酸味，立即想到一道凉闻到还没有看到菜肴就股浓郁的
食材都被切丝展示在盘容易切成细丝的一看果然没错，所有较颜色。的食材弄成偏暗的中，混将原本鲜亮硬合着香醋和酱油，
无论是从在场的女官满足。都不能令外观还是气味来说，
一两这道凉拌什锦菜就被放因此只有位女官品尝之后，到一旁。
紧接着又是让众，因为这位厨子制作的刀工明显提现的更加是凉拌双色蓑衣。人熟悉的凉菜，只不过这一次的出色
。，比起那从被青瓜拉的刀工这一位长而形成的密要好不少，大家就看得出些只会切丝的要强密麻麻的网状
同的做法之后，又开起兴趣。过，当众人看见接始对面前的菜肴提不下来的十几位都是相只不
一次也有不少本亮点，再加上这的对于这些能在些普通没有什么菜色她们实在是也大家的脸色都逐渐变得不好起来的女官来说，这尚食局拥有一席之地。，局的宫女参加提不起兴趣，
道金黄色的铺着鲜红色么说，至少时才好了一点，不管怎松鱼身上什么凉菜了。直至看到那现在不用再吃的酱汁的鼠桂鱼之
法。而且能够的技将鱼腹切成大小均匀而细丝，也是一个不错又不断裂的
了各种油众人又见到今天的菜肴失去兴趣。炸和凉在接下来的时间里，拌，开始逐渐对
看到一找回来，不管怎么说至少能够道汤，也算是少有的做法之汤碗出现在众人眼前，大家才将自己的精神一。直到宫女端着
被惊喜到瞪大双眼官眼前时，众中的景象呈现于女可是当宫女低下身子，将碗。人才
不算却在味，在的场着就让人扫去合中独树一帜，闻可属于菜肴的淡淡鲜现浓郁，鼻尖是之后的醋酸味。
一起，看起来似乎有豆中的好奇。各腐的白、菘合在一起勾起心，而用色眼前各种颜色混腿的红，却菜的绿、香菇的棕和火种食材的细丝混合在彩一点都不显得杂乱，反
纤细。一眼看出这些食材的犹如发丝一般的细丝，轻盈地飘荡在碗中，每一种食材都被切成就能够
是她们到并且她们可以说，这碗菜肴的一现在为此看到的粗。细最均匀，也是最细