“原来如此。”
能肆意挥霍的。食材打量一番琬的眼神突然变得房中所有的之后,郑锐利起来,将库明白这些食材也不是
在心中默默的食材搭配方式。可以制作三日菜肴出现
午膳了。”“在下做出决定之后,她看着安云焕说:知道如何安排今日的
道:随后朝着喊两个人!”门口的人“先进来
青悠和两人出现,选择性地说站在最前面的赵:江曼瞬间出现在郑琬眼前,郑琬也没想到是
豆芽去。”菜、番椒、一半的和香菜拿出“你们俩就把蕹
。”“喏
满一竹着竹筐一一人抬立即将其他需要往外面走去。侧筐的蕹菜,食材放在上面,两人两人看着满的
紧接着出现的男子,则是被郑琬要求扛着莲藕和半边豕肉出去。
需要的食材总算是全部拿出去了。今日过了一会儿,
除了那些需要再次仔细清洗,其他的全部都沾出现在后厨当中。染着清亮的水珠的
一个郑琬看着如此多要忙活到什么权负责,不然她自己需的菜人全肴,也不准备自己地步?
因此,抓住熬煮过赵青悠,嘱咐很多次骨道汤的:
切成滚刀块,入着一人,将今步只是多了一道加骤。莲藕的莲藕骨头汤煮了。“阿姊,待会儿你带放进去即可。”日却不断,再和平日里煮骨鼎的时候轻轻拍碎汤差不多的,就入莲藕的
多谢娘子提点。”“
起负责莲藕骨带着自己熟悉的人一头汤的事情。赵青悠得到吩咐之后,立即
郑琬今日准备官另说。做三菜一汤,如果有那种需要开小灶的大
分别是清炒蕹菜干丝和水煮鱼。汤就是赵青悠负责的,其他的三道菜莲藕骨头汤、凉拌
有必要给时人展示一下鱼肉缺,就是不缺鱼,为的各种做法。可以说,都水监什了管理成本,她觉得自己非常么都
人的水煮鱼今天就给大家来到一道。可以震惊世
膳的代都可以算是可以安排,也可以说是两荤两素,不管在哪个时仔细算起来午的搭配了。
厨用膳的多数,这样的搭人猜测,估计来的还是这两类人群的鱼师和守卫占据绝对会超出而且伙食水平。配也不,她根据之前来公
着安排再至于偶尔来几次的崔知韫等人,届时看说。
下之后,立即招呼着所郑琬将今日的菜肴定。有人行动
先做番椒油,有谁记菜临近开饭的时间点再“负责得怎么做的?”在你们着急,这道做,现蕹菜的不
个人站出来。此言一出,瞬间有三
看着这个数量,郑琬满,记住这一次要的量很大,你们负责番椒油的制作意地点,开口道:“那么点头多做一点。”你们三个就
“喏。”
胡萝下还行,既然如此,你们卜和胡瓜切丝。俩就把旁边的“至于你们剩的,你们俩儿记得刀工”
“喏。”“喏。
着一起将今日”理了,今。膳的大菜会用到鱼肉,跟公厨旁边的鱼一起处日午“其余的
听到郑琬这话说,众人立即爆发出浓烈的好奇心,对于她口中的翩。大菜开始浮现联
日再次鱼肉做鱼肉,众人用到不免满怀期待。出来的汆鱼丸,给大家的印象太深刻了,这也是时隔多实在是之前郑琬用
处理鱼的动作。抬到琬一起,将两大一群人跟着郑后院的水井旁,蹲在一旁观察郑琬桶的鱼
“当当!”
声音证明大家是亲眼见证这一幕的。上的鱼就被郑琬手里的刀利落地斩去鱼头和鱼只见两个虚影从眼前飘尾,只有刚刚听的板过,案
张,生怕自己错过什么为此,众人盯着郑琬关键的步骤。的眼神越来越紧手
的声音变得缓慢起来,与此还是绍同时出现的郑手里的却诧异地看到郑琬速度突然琬介。
接斩去便是。大家,将内里的内脏和“因为这次做黑膜全部冲洗干净。”须用到,就这样从鱼腹剖开的菜肴无芋头和鱼尾,直仔细看
消失。在一片淅迹迅速出现又血淅沥沥的水声下,一片
着郑琬的手待会儿处不知所措,但是为了的处理速速度更众人。快更好,还是紧紧地盯理度,弄得有些被着来回变幻
鱼身上按压,另一只手就看一手在着刀从鱼尾的位置到,郑琬缓缓往上切割。拿
除但是这次不用将时使用的刀法差不多“大家鱼骨也需要剔除。去,大家从鱼尾过,和上次制作汆鱼丸鱼的时候,一定要部分的鱼骨表层划注意片可以轻松一点。”道菜里面的,这鱼皮
的声音,众人也是从紧张的情绪也缓和不少。听到郑琬打趣
悉的画面紧接着大家就再上轻,只见刀从鱼身现在手上。过轻划次看到了熟秒一片鱼肉就出,下一
至于鱼骨则是连接在下层的一半鱼肉上。
鱼骨剔出来,将鱼骨丢弃在一旁不郑琬二话不说,继续将用。
上,鱼皮朝下,刀与案用水冲洗,放边鱼身再次度姿势。把两在案板板形成倾斜四十五
缓缓从鱼肉上划过,不排列在案板上。厚均匀的鱼片,整齐地一会儿一片片薄
再次开口:做完所有的工作,郑琬才
儿你们看着模仿即可。现在你们薄厚最为合宜,待会去后“这次需要的是鱼片,鱼片厚度以案板上的自己来片鱼,他人的进度。”儿先厨看看其
”闻言,众同声说:“尔等明白人立即异口。
该个工作应琬觉得片鱼这家都不算太难,经历,大是有经验的。加上上次做鱼丸的郑
视一眼。厨房的地界时的后厨扫是安心地往走去,将此于
灼灼地盯着她的一举一动,看着就看到胡萝卜丝和胡是期瓜丝已经切好,负责排。人目光待自己的下一个安此事的两
椒油:,她满意地点点头,的番另一边开口道也已经制作完毕
萝卜也需要出来的干丝焯胡水。”好了,就把刚刚拿焯水,捞出过凉水备用,“既然你们俩这里
此时,大部分人的到她的话,立即行动起来。任务都已经完成,听
厨里明明只吩咐了两个人,后她俩。行动的却不止
手下如幕笑着摇摇头,郑琬注意到此积极还真是一件新奇这一的事。
趁此间隙,她赶坛紧去一旁把子里的豆瓣酱盛出来。
到众人眼前卜丝也焯水结束了。也就是一个转候,干丝和胡萝的时身的功夫,当她重新回
家第一次没有于是给大家展示了一下凉拌菜她担心大制作。的经验,
盐、虾皮粉瓜丝,再往里面加入丝、青、酱油和陈醋。入胡萝卜将干丝铺在底部,加
让原本浅黄色的最后再魂人物撒上样做好干丝就这再顶部了。干丝染上一层油亮的红番椒油,一起搅拌均匀,油,最后一把香菜,三色凉拌加入灵
的朝食,现在然觉得自己的胃空荡荡闻到这个香赵青悠闻着眼前酸酸辣辣的气息,忽的,明明不久之前才吃真的是不得不佩服郑琬的手艺。味,居然又饿了,
此,情不自禁地将自其他人也是如己的视线在郑琬和回转换。三色干丝来
即让开最中心的位置处投来的视线,立郑琬察觉到四,开口道:
丝是如何制作的,剩下的部分就,会了这“方才大家都看到给由你们自己来菜触类旁通,,儿在一旁娴熟的。”一个,往后做其他凉拌你们指导。凉拌菜的做法都差不多了这道三色干大家手艺也会逐渐
在她鼓励的目光中,立即有人站出来想要操作。
过这个难得的教学机会。其他人棋差一招,只得错
的羡慕就更加郑琬教学时的态度的越温和,众人眼神中无法掩藏,恨即取代丘恒的位置不得立。
七八法用语言来的激动无郑琬亲自动手形容。似分的三色干丝,内心邱恒看着眼前外观与相
忽然后退一步,对和羡慕的眼神中,道对方的虔诚。在众人惊讶,着郑琬躬身出九十度行礼,身体几乎呈现看着就知
郑琬的第一反应是不知所突然变成这样。措,不明做的好好的什么做菜白为
刚想要询问原因,就听到眼前之人开口道:
人这个才传授厨艺绝学,有郑愚笨的徒儿!“多谢郑娘子方”娘子授徒之仪,还请郑娘子收下鄙
怎么就说到收徒的事情了?郑琬没想到,自己两句而已,不过就是提点了一
如此变幻莫测的需要消化一会儿。事情转换,她觉得自己的脑子
由自主地往旁现大家眼神中眼神不除了羡慕,就,发人看过去是对邱恒如此行事边其他的肯定。
大家看来,刚刚她那简单说明在传学授徒没有区别。的提点,和
道:于是,她赶紧解释
他人。这与收来,在下也会提点其也不要灰心,不是使不年纪这你站出艺。么的想法。但是你徒教学无关,而且儿于新手的提点而已,即是“方才只是对小,还没有收徒一定要收徒才会教学厨
断精湛,就是在讨论间,在下不管做什么都水监的面,若是都是当着大家中进步的。”是,厨艺的不这么长时和互相学习当来了有什么不懂的直接问就
个话有点伤心,刚了收徒的机会,现在看来完全就是莽撞。自己邱恒听到这刚他还以为自己是抢到
而同地露出笑脸。时候,后厨中的所有人都不约但半段的是听到后
起讨论。去的,并且还鼓励大家一然是可以这样随随便便中,自己掌握的吃食居大家没想到在郑琬的眼传授出
徒去自己弟也没什么区别。和郑琬虽然没有收徒的仪式,但是此刻的在大家看来,如此下
因此,在郑琬的态度越发恭敬,与态还没有意识到的时候人对她没什么两样。,后厨里的对待师傅的姿
着清洗厨。的人们,也带这时,负责处理鱼片干净的鱼片出现在后
:“再去将里面的水挤”郑琬见状立即迎上去,看着木盆中干一点。,提醒道的鱼片
“喏。”
”碎切好,“你们其他的去取三个鸡蛋。闲着的,将洗干净的葱姜拍
起来,仿佛刚刚拜师的立即行动闻言,众人场面没有经历过一样。
腌制。要的材料都拿出来郑琬看到也是松,当大家将需之后,她立即往鱼片中抓拌均匀加入葱姜和酒,了一口气
感受旁,顶着众人期待的眼神,缓缓走。到灶台前,用手去此时镬中的温度鱼肉放在一
入蔓菁子察觉到合适之后,立即,将香料的面加滋味完全激发融化,立刻加入姜煸炒爆香出来。葱往里油和猪油,猪油一
入闻着鼻尖越半碗豆瓣酱。来越浓郁的葱姜香味,趁势往里面倒