滋—“滋滋—”
，空酱与热油相撞的一瞬间味，再配上番椒的刺激味道不同，这出现一股浓郁的酱香味的香人魅力，瞬间将股香味更加醇豆瓣迷厚，有股发酵气中猛然在场的人都迷住了。闻到的单纯的番椒的，与平日里
料？闻起来有人！”是什么调味真香呀不自觉地感叹道：“这
第76章水煮鱼
酱,里面加入了番椒一起发酵。”“自制的豆瓣
手里边的铲子还在继续翻炒。郑琬自然地回话，
想要将这股刺激的香味少人都开始在一旁打喷从身体里驱赶出味越来越浓烈，不嚏,去。随着空气中弥漫的香
阿嚏！阿嚏！”“
郑琬一边感受着身生的声音。声音，一边还在在热油激发下产倾听镬内豆瓣酱后此起彼伏的打喷嚏的
双眼直勾勾地盯着镬内着中的番椒加浓烈的红油。本清亮的卷曲,原的情况，看边缘开始酱掺杂在豆瓣油也变成颜色更
清水来。”她立即对着身边的人喊道：“取一瓢
。因为太都站在她身边学众人只得瞬间将自己的她这一声喊出来，多人习,位置非常拥挤，脑袋转向水缸那一侧
扭头。仿佛列队报数一般,一个接一个地
黄,还有些疑惑。么多灼热的视线放在最靠近水缸的黄源身上,而后所有人的目光都源感受到这在自己身上
用手指了指自己,询问缘由。
：“取一瓢水来。”他身边的人立即推了一把,喊道
“哦。”
转身从水缸中舀起一么多人都是让他做一,没有注意到,但是这黄源刚刚出神件事，立即。瓢水，递到身边人手里
就这样，一个传一个，很快就到了郑琬旁边。
她注意到这一幕，直接说：“倒下就行。”
“”喏。
冲下去。在郑琬移开铲下一秒的豆瓣酱清水直接冲着镬内一瓢油亮，子的
后厨。冲起一片水，瞬间在充斥着整个的刺激味道霎时间汽，混合着番椒和花椒
面扩散,然闻到意识地往后退去。这个浓烈安云焕原本是想甚至已经开始往外来后厨看看情况的，突的味道,身体下
现在这个香留口水？没必要味，谁闻了不来打探情况了，就他觉得自己
还有就是抽个时间回，告诉妻子他中午不家一趟回去吃饭了。他就在旁边等着就行，
想到这，他脸上立即露里的方向跑去。子，激动地往家出狂笑，佝着身
击得往后大退更是被这股味道冲香味，此时厨房中的众人继续将镬中的各种一步，郑琬却顶着这股均匀地搅拌在一起。材料与水
提点道：“煮汤大火，还有，你们再的时候一定要水，预计要将镬盛至八分满。”舀点
回过神。在头顶上倒入静嗓音，像是了一盆冷水，迅速从刚刚收到的冲击当中众人听到熟悉的沉
中弥漫的刺激香味，一边贪婪地吸食空气照郑琬的吩咐一边赶紧按做事。
身往腌制鱼片的方向走去。立即转之后，郑琬安排好这边的工作
将刚才腌制鱼片用挑出来，纷纷上前帮忙姜挑干净。，很快就将木盆中的葱的葱姜他人看到也其
大家的表现她口满意不已，上没有说话，心中却对下一步的工作。迅速开始
和之这次，她依旧绍。前一样，一边大家介制作，一边和
更滑。”鱼片中加入盐和有盐味，蛋清则是让“现就蛋清，盐不用多，鱼片吃起来在就可以往镬中的汤
有人作用吗？”音刚落，立即道蛋黄没有这个话追问道：“难
观可就差了。”“区别有，但不是很大。只是混入蛋黄的话那外我们的鱼片颜色，
悟地点点头。闻言，众人立即恍然大
为黄色的入蛋眼前的近中心的一点区域为鱼肉白嫩，只有靠方怪怪的。话，总感觉有什么地红色，若是加黄，变
接下来大家就不再因此，发言了，目不转睛地盯着郑琬的动作。
片与往鱼片中一起搅拌均匀。迅速用筷子将盆中腌料就看见她加入淀粉，而的鱼后
后，原本浮混合鱼片表面的水分粉的作用，迅速与鱼片迅速消失，经过淀可以清晰的在在一起。看到，在这一步之
尽量挤干了。此时，大家似鱼片中的水分才需要将乎有点明白为什么方
，说不定她们现在还是原先那种水如果缺少那个步骤的说话眼前的鱼片，估计水的状态。
的静心安排当中，郑就在众人还沉浸继续放在这里将鱼片腌制。在郑琬每一步停下手里的动作，琬已经
自己身边的人，吩咐道：同时，转身看向
芽和金针菇拿来。”“将洗干净的豆
还端着一个碗。灶台走去的时候，顺势手里一拐，把一墙上的爪篱取下，旁挂在她自己则是在往
的跟在身后，大厨要做什么。是理解，但还想要看看默不作声大家虽然不
中，将不断沸腾的汤水再次搅拌。篱放到刚刚的镬只见她将爪
姜和番椒到刚刚放入的葱家也看不断上下流动的香味搅拌散画面。将内里碎，随着汤汁翻动而发出来的同时，大
以为郑琬是和刚刚料漂就在众人在水面上随着一个方向迅速平移。用铲子搅拌一样时，就浮在表面的时候，握住爪篱的手控制爪篱看到她忽然趁着所有香
一瞬间原本漂浮在水速被捕捞进爪篱当中。面上的各种香料，迅
！”“砰
击碗口的声碗中。的残渣也顺势落入音响起，里面爪篱撞
全部捞出来。椒碎等香料翻炒的各种葱姜、番此时，大，原来是想要将刚刚家总算是明白了
装一个爪篱就差不众忙也没有人想要帮多了。办法，镬内空间有限，
是，察郑琬的动作。不断在汤水中起起大家只能在一旁观于其中盛出残渣，看着她手中的爪篱伏伏，直至再也不能从
郑琬看着被一水，满意爪篱往旁边伸过层红油覆盖的汤。地将自己手里的碗和去地点点头，习惯性
旁边的放着。两人一看，立即接过碗站在她、爪篱，端到一旁
出盐、虾皮粉往镬中倒进去，搅拌融化。她自己则是转身取和酱油，
说：“你和们俩可以把手里的食材放进去了。”金针菇的人豆芽立即对端着
“喏。”
动的无以复加手操作的机会，激。两人没想到自己还有亲
层的红油。盆中的看到表间将整一点缝隙能食材一股脑地倒进去，脸上将瞬留下个镬都挤满了，只
随着时间的流软，堆叠的高的情况。逝，镬内的豆浆逐渐变度也不断下降，开始露出镬内原本
时候直接给镬内的食即开口道：，将郑琬则是在这个另一面也烫个三十秒之后，立材来一个上下颠倒
拿来。”“把后厨最大的几个碗
一秒，一个个又大又白的瓷碗瞬间出现在眼前，这还是厨有这么大的第一次看到后下碗。她
不道菜的。过，还挺适合今天这
配她用子将镬内的食材，均匀地分到眼前的五个碗中。筷
忙喊道：鱼低头看着马上又要开始沸腾的汤水，连端过来“快把刚刚腌制好的。”片
子一片片地舀起一勺鱼片勺水中。身边，她立即用鱼片出现在滑落在汤等到，用抖动的姿片势轻轻地将上面的鱼
。温影响，表面的物质瞬间凝固的汤水中，鱼片一滑入沸腾迅速被高
在镬中。鱼皮的影响下，一个在个卷曲着形状漂浮
子有异曲同工之妙。不一会儿，镬中漂浮着满满的鱼片，看起来和下饺
子，并提点道：候，拿起一旁的铲郑琬这个时
用铲不要第一时间搅动”片我们片的厚度很，察觉鱼片定“做这道菜的时候，薄，很容易熟煮的时间进去，型鱼片放均匀受热。再也不用很长，鱼之后，。背轻轻推动，使其
这句话刚说完，众人琬已经向。都还在品味其中的奥妙，就看到郑着镬中的鱼片出手
片盛出来面的鱼，盖在刚刚一下，立即芽和金针菇上面。轻轻推动先煮熟的豆拿着勺子将里
了大半的碗，迅速盖上满满豆芽的一层鱼片。和金针菇铺很快，原本被
瞬间所有的食材都的红色，并且刚刚是一紧接着往里面盛直流口水。过鱼片的状态，看得人染上一层油亮种没入炖煮的汤汁，
来了。接，还没看人只觉得眼前的画完一个步骤，下一个又面目不暇众
也来了。同时，郑琬的吩咐
有你们刚刚切好的番这椒段和碎末，给碗里中“你拿着个镬去洗干净，还心的部分撒上。”
“喏。”
在郑琬身边的人于是，挤逐渐散开。
她自己则是转移位置菁子油。，选用旁边一个干净的镬，往里面倒入一勺蔓
升，属于蔓菁子油的异味逐渐消散，油。的表随着温度的不断上面开始有阵阵黑烟升起
候的油温到了时都已经放好番椒和碎末她一。看就知道这个的五个大碗，，抬眼看向身前
往汤上：醒道“你们都散开一点，她立即开口提泼油，当心烫到们。”你马上就要
学习厨艺，倒也不必吓人了，为了如此。闻散，实在是言，众人瞬间一哄而油和水碰撞的场面太
惧地盯着郑琬的动作。个好奇又恐因此，一个
的似乎都能看到，远远就见她子油用勺子盛出。将镬中烧到冒烟的蔓菁勺中不断翻滚的热油
“渍渍渍——”
八方迸溅。、蒜末碰撞的一面其碰撞出无数的油点立即与热油与番椒段瞬间，下层的汤水子，往碗中四