锅洗手，整理案好菜，刷路做了。白台，然后就没事
盘后，看着乱七八锅到出锅，，觉得也就是个正心觉得很一般。糟好装的四盘清炒，真每一个动作都观察仔细菜，从入师，尤其装山峰一直看他做常厨
一道好菜，讲究色香味衬托。，色，比街上小店惧全，可多亏了饭店的高档的好看一点有余，还要四道菜餐具、和盘头摆花的是白大厨师的
，可白见水汽菜香传出。升腾，没有大厨好象在炒开水，只香，完全没闻到，自己菜也会菜香四炒溢
妄山峰有点失望，全下判断。总而言之，中的精彩。至于味，没吃到，不能没有期待
小工都这师更不用说，尤其瞧不起白路，不时冷哼一声，低声嘟囔一句的神情。水哥敢来中成饭店献宝？连一个，也多是促狭或轻视样认为了，旁的厨，就这水平
静过来问无所动，退后几步，静么要做的？”白路笑道：“白哥，还有什山峰凑：“腐。”菜吧，四份素炒豆备白路全站着。
啊。”：“白陋寡闻，总有哥，没下这个单子些迷糊了。心里想的是这个这个啊？山峰愣了一下人好这一，好吧，是口，可是一下来四份级饭店吃素炒大豆腐？我孤？山峰真有，来五星
知道食材的具体白路没解释拿豆腐。因为他不个地方翻吧？，可也没去摆放位置，总不能挨
才。”：“四旁边有小工听到白路说份炒豆腐？这人真有话，小声议论
话，见白路不回答，犹回来。四块豆豫犹豫，去拿了腐山峰问了
峰：“弄盆冰水。”一块掂了掂，吩咐山白路拿起
山峰赶紧去忙活。
到一起，干等也不可是冰水就难搞了这么端过来。。弄了一堆冰块和自来水混化，只好厨房里有水有冰，
白刀，轻轻缓缓倒了三大勺盐，然后开往里始切片。一手拿豆腐，一手拿路看看冰盆，的
他露出这一手，只要所：这家中成饭店的厨师无不掩嘴偷笑有能看见了，还想摆谱怎么混进的。，真不知道是这个动作伙没本事也就算，暗暗摇头
好腐都切厨子的基本功，和切切豆腐是…土豆丝一样，如果连…好吧，还可以切土豆丝。豆不
细的，或淮扬菜有道名菜，种哪豆腐切成丝，如同状，或成散射状，才，碗里是一个好厨子可以把千百根，会让人感到震撼怕凌乱有震撼，只有体会。如龙须，细细的豆腐丝，不，文思豆腐也是不一样的龙须你亲眼看到，成旋涡，而那牙签一样粗细。用吃只看一眼就很美丽。细
他时间，总能切出刀功不在话下。虽但只要给简单的，哪怕是小，定能做好文思工山峰，当初也是豆腐丝，哪怕很学校里的优秀学生，慢，哪怕会出现豆腐这道菜中成饭店一帮厨师没有一个说不一失误。
切个架势，慢感叹，这家伙可眼前的白大厨师，只片，居然的吓人，不能不让人的后台一定很硬。拿出切丝的
看着白路小心翼翼的道你做素知想上炒豆腐，我拿的是老豆腐，放心切模样，山峰真去提醒一句：，不会碎。
来说，如果我们碎。是对厨师他认为的不会碎来切，该碎的还是一样要
就没有多话。峰可是周围有人看着，白路又专心致志干活，山
，黄豆腐，彩虹腐有许多种，过。比如豆腐。倒是血豆腐，经常吃。豆绿豆腐可以这么说，大部有见分种类，我们都没
，做出来因为制作材料不同，豆腐的坚韧程本豆腐的原料是鸡蛋切丝？度也不相同，日后，一碰即碎，如何
拿来清炒。当日本豆腐也不能然，
有完香醇。许多不同做法，整好看，且入口比如而其实，一个炒豆腐又的先过油的，，都是保证豆腐比如加卤汁
的酷，拿五星级饭店连摇头，这位老大真眼见白路了。，开始摆花。可厨房，当学校训练是等腐，山峰不忍再看他忙完这一切教室。，去取过四一遍，不紧不慢地切豆个盘子，重新擦拭山峰连白路还在切豆腐
是该干活了看单子，是不好四跟水中，而后使劲伸个懒整齐码放在放了盐的冰块豆腐，腰，峰说：“看山？”好不容易等他切
什么？您老人家还想炒菜？
起，有半张嘴的，有不但山峰吃惊，周围二十多个厨师陪着一还好极大不屑。不敢相信的，还有嘻远远地冷哼一声，表示没有人说难听话语笑的，有小声议论的。。只有水哥，大家都有素质，
牡丹厅的补单下了没，身菜单上色长旗袍厨房门口，或是，问操作电脑务是做菜，更多的打勾切豆腐，附好看，手里拿着一张菜就这时候，门口跑过来高体长的很厨房的任？”一个女服务员，穿红近厨师围观，但是的传菜台更是忙碌异常，不时有小工送过去白路在拿回点菜单。单这会儿时间，的小姑娘：“菜肴，在厨师始终在忙碌，而
小姑娘看看电脑。”幕：“下了屏
莴笋的师傅“客人说，才做素炒掌勺。”要刚
识的厨师我的，只有莴。”点菜单的菜多是别的笋，是新来的不认问问做的，工号记主厨做道：“你等下，脑，突然一愣，那张眼电小姑娘说声好，再看的是邓海。于是说
“好的。”让小工把起单子拿给白路。句话，然后跑到邓回来跟服务员说：海身边，小声说几身小
兼职看戏在吃惊、顺便，山峰主要负责吃惊。这时候，周围一群无聊厨师正
问道：“怎么不去见这家伙不动地方，白路看单子？”
刚说完话递上点菜单：“师傅，单子。”，跑过来个小工，
工送来单大一倍，不是吧，就见小还给他派单子厨师的电脑的小丫头这手艺，就这德行，管？莫非是相好不成吃惊增？子，附近看戏
小工：“小么鲍汁那个的，问几道菜，什么蚝油子，好家伙，上上下意下十过来，看了眼单有人走刘，邓头儿同这个的，什了？”
人，自然是问邓既然是邓头儿带来的头。
刘回话要他做的。”是客人指定：“邓头儿同意小了，服务员说
客人指定？
厨师们会心一笑他人花钱捧场则凭他厨艺，如何能来定这家伙做菜，这是给下？先惊讶一，原来是这样，有面子，中成饭店当厨子，跟着帮助站稳脚跟。否，当然要指
以为猜对了我心菜的真懂。看过单子那家鸽皇，豉他们吧，赶紧做吧，我看你怎么做，都是微笑不语。尤其伙，心里笑开了花，做汁盘龙鳝……这帮点，鲍汁扣鹅掌，金牌乳
淡淡看一眼，把单子丢给小刘谁料，白不做。”：“告诉客人，路拿起单子
可是上帝！拒绝客“啊？”？要知道客人人，还想不想师更是不敢相信，这家伙个看热闹的厨不但小刘愣住。几十是疯子？敢拒绝客人干了？
白路。这时来一候，传菜台又跑，过来拿单子，个他是个小姑娘喊道：“小刘还是他的。”这员，片后，操作电脑的刻长旗袍服务
“不做。”白路看都不看，又拿回一张单子。小刘快速跑来跑去，直接说：
测这家伙是个疯子。或者不是疯子师们已经不吃惊了敢白路又做菜，厨丢人。，是聪明人，知道自己水平有限，不一次拒绝，猜
你是来砸场替我们饭店得罪客笑道：“怎”小工收拾，走过来冷水哥刚做好两子的吧？道菜，把厨局交给。？么个意思人？邓头儿，邓头儿
，很忙，听到水哥”道：“喊什么？叫魂儿来问话：“邓海是主厨活。”过了几么回事？怎这张单子啊？都给我老实干大声骂，的喊叫，走过分钟，忙活完手里
豆西兰花，整个张点菜单，都指名的厨师做。其中一张单子这几分钟里面，又有就要方才做素炒最狠，点了十盘素炒，各样的素炒是菜大会。开青就在两个服务员送过来两，什么荷兰各种
，且一点就是十盘高档菜？手里传阅，一个个哭笑，真有才，在五星等奇葩才能师们饭店没有，这是何如今级饭店吃是以为我不得炒这张单子在许多厨做出的事情？莫不素，真有本事
：“哪个服务员下的一眼，扫过一眼后，，最后是气愤几下，先惊讶后疑惑点菜再看一遍，面色变了好单子？”相信，重新单，邓海接过去扫了见大家在传看似有点不敢
答。没有人回
”邓海再看一边，心里稍微好？可还是有些不相信，拿传菜台：“这单子没错着单子走回门口，是补菜单受一点儿，
话：“没操旗袍服务员一起回娘和一个长作电脑的小姑错。”
饭店的点菜记录啊。”邓海又，你是想创造五星级奈，把单子丢给白路：走回来，面上表情是无“做吧，十份素炒
白路摇头：“不做。”
“怎么回事？”邓海有点儿没听明白。
点的菜明明刚端上白一定没去没多久，子都是补单，可是方才张单路拿起单子说：“这四吃完，所以我不做。”
“我还是干这行没明白。”邓海一次遇到这种事。十几年，第